請問一下大家喔
越南料理在木柵的密度有比較高嗎?
同一間店會賣越南料理+港式料理是木柵才有的嗎?
我覺得越南料理在木柵有很多間
如果和台北市其他區域相比的話 密度確實偏高
那越南料理兼賣港式料理、甚至港式料理中藏了越南菜
在其他地方也會這樣賣嗎?
這問題我好奇很久了
問了住北市其他區的朋友 他說沒看過
我在網路上查了一下也查不太到 關鍵字不太好下 只有查到幾間在外縣市的
以下舉例幾間
1. 保儀路 越南大食館 - 有賣港式蠔油撈麵、鮮蝦雲吞
2. 興隆路四段 廣式大東海越南餐 - 我沒吃過 但看店名就知道了
3. 木柵路一段 越港料理 - 一樣看店名就知道了
4. 忠順街二段 台越港XXX - 昨天經過發現新開的 網路還查不到 我也沒紀錄完整店名
5. 木柵路一段 富粥城 - 這間其實是港式喔 上次點了越南蒸蛋飯還不錯吃
越南大食館是我在木柵吃到的第一間越南料理
曾經好奇過 是越南人和香港人一起開的店嗎?
後來查到一些資料才知道他們可能是來自越南的廣東人?
補充-關於木柵越南華僑、安康市場、安康平宅，我看到幾篇不錯的，也跟大家分享
Facebook 餐桌上的家鄉 X 南洋台灣姊妹會
https://www.facebook.com/spiceup.tasat/posts/802845963181581/
【合作民族誌第一篇】從越南到木柵，威哥的人生旅途
https://matters.news/@ethnowriter/zdpuAsncGo7GbJnbqrry1G71PAbVDBahwA2RWjzwCTvHesNvX
縮: https://bit.ly/3gpF00Y
報導者 台北市最後的貧民窟──安康社區的過去、現在與未來
https://www.twreporter.org/a/ankang-community
20200826 再補充
剛剛在越南版爬到了一系列舊新聞 紀錄了這些店家的故事
也是很有價值的參考資料喔~
越洋之味專題4：越南大食館 家族同心奮鬥
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656332.A.F98.html
越洋之味專題5：台灣豆漿店 混搭越南家鄉味
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656388.A.3B1.html
越洋之味6：文如食品 台北最早越南商店
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656449.A.C26.html
越洋之味專題8：越南美甲師 彩繪真工夫
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656578.A.BBA.html
越洋之味專題9：越南小吃店 豐富台北城
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656644.A.DAB.html
越洋之味專題10：東南亞食品店 移工落腳處
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656727.A.61E.html
越洋之味專題11：越南順化米線 台灣人也愛
https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1296656788.A.870.html
越洋之味專題13：越南食品專賣店 市場添風采
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E6%B4%8B%E4%B9%8B%E5%91%B3%E5%B0%88%E9%A1%8C13-%E8%B6%8A%E5%8D%97%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97-%E5%B8%82%E5%A0%B4%E6%B7%BB%E9%A2%A8%E9%87%87-20110209-080000-264.html
縮: https://bit.ly/32rMX0p
越洋之味專題14：越南金飾店愈愛愈媚麗
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E5%8D%97%E9%87%91%E9%A3%BE%E5%BA%97-%E6%84%88%E6%84%9B%E6%84%88%E5%AA%9A%E9%BA%97-20110213-080000-548.html
縮: https://bit.ly/31ttL3j
越洋之味專題15：政大越南小吃 溫暖家鄉味
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E6%B4%8B%E4%B9%8B%E5%91%B3%E5%B0%88%E9%A1%8C15-%E6%94%BF%E5%A4%A7%E8%B6%8A%E5%8D%97%E5%B0%8F%E5%90%83-%E6%BA%AB%E6%9A%96%E5%AE%B6%E9%84%89%E5%91%B3-20110214-080000-230.html
縮: https://bit.ly/3jfE6pE
越洋之味專題21：越港料理 家傳好手藝
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E6%B4%8B%E4%B9%8B%E5%91%B3%E5%B0%88%E9%A1%8C21-%E8%B6%8A%E6%B8%AF%E6%96%99%E7%90%86-%E5%AE%B6%E5%82%B3%E5%A5%BD%E6%89%8B%E8%97%9D-20110224-080000-416.html
縮: https://bit.ly/3gsAbUv
越洋之味專題24：阿玲越南美食 家鄉好滋味
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%8A%E6%B4%8B%E4%B9%8B%E5%91%B3%E5%B0%88%E9%A1%8C24-%E9%98%BF%E7%8E%B2%E8%B6%8A%E5%8D%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E5%AE%B6%E9%84%89%E5%A5%BD%E6%BB%8B%E5%91%B3-20110324-090000-037.html
縮:https://bit.ly/3liMnuK
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