木柵 太子拉麵 - 台北文山

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D2XTtJy ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 木柵 太子拉麵
時間: Thu Dec 16 21:43:16 2010

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/27895584
時間：2010/12


木柵附近的日式拉麵並不多，除了政大對面不怎麼樣的櫻之拉麵外，最近在
後門附近也發現了這家太子拉麵。


拉麵的價格還算評價，主要是有醬油、味噌和豚骨三種湯頭，還有一些炸物
以及叉燒飯等。

炸豆腐＄40

外酥內嫩的炸豆腐，這個價錢算是相當便宜，而且不錯吃，不過比較可惜的
是，醬汁太少，應該用個小碗裝，加入大量的醬汁，這樣炸豆腐吃起來才有
味道，這一小碟子裝不了多少醬汁，豆腐也沾不到什麼醬汁，吃起來比較沒
味道。

炸雞塊＄50

炸得有點焦苦的雞塊，是用無骨雞肉做的，不過吃起來還好，還是東京小城
的炸雞好吃。

豚骨叉燒拉麵＄130

這家的拉麵蠻特別的，底下還會加上酒精膏繼續加熱，但我個人是覺得沒什
麼必要性，又不是吃臭臭鍋。拉麵的豚骨湯頭味道並不很重，不過有把豚骨
的味道熬出來了，喝起來有濃郁的大骨味，湯本身並不太鹹，應該是比較偏
向台式的拉麵。麵條的話則是煮得太爛，沒有嚼勁，叉燒肉還不錯，沒有豬
肉的騷味，口感也蠻柔軟的。拉麵內也附了半顆黃金蛋，但很可惜的是因為
鍋子還在持續加熱，所以切半的黃金蛋黃慢慢的越來越熟，建議一開始就趕
快吃掉，才能嘗到好吃的蛋黃。

太子拉麵
地址：台北市木新路三段126號
電話：02-22342482

--
一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog


--