木新路上 開丼 - 台北文山

這間店自開幕以來，我便常常吃，
有時候一個禮拜會光顧四次以上，
實在是因為很喜歡吃烤肉飯，
再加上木新路上真的沒有什麼吃的...Q_Q

從開幕吃到現在，我一直想po食記，
一開始是想推薦大家來吃，怕它倒，
現在倒是想勸大家別浪費錢。

1.烤肉技術改變
原先是以火烤的方式烤出焦焦脆脆的肉，
大家上網搜尋還可以看到開幕當時別人po的照片，
但現在再去吃，會變得有點濕濕的，
根據店家說法是改過了烤肉的方式，
我自己覺得很像加了鋁箔紙在底下烤出來的樣子，
這樣的烤法不但失去了香味，
也常常吃到沒有烤熟的肉...
這是我主要放棄再吃開丼的原因。

2.生菜是驚喜
剛開始時，外帶十次裡，有六次沒放生菜，四次有放，
好像是驚喜包一樣，有時候可以得到，有時候沒有，
後來我乾脆都主動檢查，再當下提醒了。

3.味噌湯的滋味次次都不同
雖然湯是附贈的，好像不應該要求太多，
但每次喝起來的味道都不一樣也太厲害了，
有時候過濃，有時候過淡，
我很疑惑是隨心所欲煮出來的嗎？@@

4.飯粒口感迥異
第一次吃開丼時，除了驚喜於肉烤得很香以外，
另外喜歡的就是飯，煮得QQ又彈牙，
配肉一起吃，真是絕配，
吃完整碗根本就沒有問題！
但後來幾次去吃，米粒碎碎粉粉的還有些生硬，
口感變得極差，最後勉強吞了幾口就放棄了。

基本上我是很喜歡開丼的，即使它定價過高，
也還是欣喜木新路上出現了自己喜歡吃的料理，
所以剛開幕不久時怕它倒閉，真是瘋狂的光臨。

然而，隨著它的品質和味道不停的下降，
光臨的次數也越來越少，
最近，想著再吃吃看，給它一次機會，
結果還是如同上面寫的一樣，
所以只能含淚跟它說再見了。

因為版上討論開丼的文章不多，希望能給大家有些參考的方向。

※ 引述《returnto (ˊˇˋ)》之銘言：
: 最近一直在家裡附近試吃新開的店XD
: 這家"開丼"在興隆木新路口附近
: 附近是知名的基隆港 斜對面是屈臣氏
: 是政大畢業學生集體創業的
: 這兩天剛開幕有促銷活動
: 這幾天是買一送一(昨天周末路過 店裡超多人)
: 第二周 第二件五折
: 第三周 第二件六折
: 第四周 第二件七折
: 印象中是這樣 詳細日期忘記了
: 但是買一送一期間只有三樣菜色 火烤牛150 泡菜豬130
: 還有一個甚麼豬忘記了XD 也是130
: 而且不能外帶
: 每份餐附一碗味噌湯跟一杯麥茶 一片生菜
: 味噌湯只有海帶跟豆腐 不會過鹹
: 生菜是拿來包肉(肉包菜亦可) 清脆 有洗過XD
: 還要稱讚一下他們家的火烤牛丼
: 超有誠意的啊 肉片至少有3mm厚
: 而且鋪得很滿 白飯上還有蔥花跟玉米
: 我們鳥胃一家人 3人分2碗剛剛好
: 大男生吃一碗可能不會飽
: 但是以150的價錢而言 我會再期待一份牛蒡絲之類的小菜
: 因為拌飯醬汁跟肉其實有點鹹 只有生菜一片不是很夠
: 可惜他們家沒有
: 還有 我老爸認為他們家的白飯很好吃 不會乾乾硬硬的
: 另外一提 今天他們冷氣壞掉了
: 店裡有點悶 不是很舒服

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*彷彿還能聞得到夏日的氣味
在尾聲之際
踮尖走過白石子路
旋一曲輕靈*

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