有關紅酒的兩個小問題 - 生活

By Ida
at 2011-02-06T00:00

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最近喝了一種紅酒是法國經典紅酒喝了後有二個小疑問所以想要請問1.紅酒冰著喝跟常溫喝口感是否差很多呢那兩種我都喝過感覺常溫時比較酸另外，要用特殊酒杯喝才會好喝嗎？2.可以推薦一下其他品牌的紅酒嗎？個人比較偏甜法國紅酒對我來說還是有點酸

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By Michael
at 2011-02-07T07:56

法國經典紅酒是全聯先生代言的那支嗎?如果是進口的葡萄酒(生產國:法國美國澳洲等...)以一般情況來說紅酒的口感會比較偏澀白酒會比較偏酸紅酒偏澀是因為酒莊在釀酒時是將整串的紅葡萄搾成果汁並且果皮會泡在果汁裡一起發酵果皮是紅酒顏色的來源澀度則來自於一種叫做"單寧"的物質"單寧

By Faithe
at 2011-02-09T07:40

1.紅酒冰著喝跟常溫喝口感是否差很多呢紅酒適飲溫度為15~20度,白酒10~12度溫度越低，酸感會增加，而甜感則會跟者減低，不但是味覺就連嗅覺也有連帶的影響，隨著溫度的降低酒中的果味也隨之減少，所以適飲溫度是品酒的一大關鍵。至於酒杯的選擇影響酒的品質，我想是不會的，不過紅酒杯的選用的

By Elma
at 2011-02-07T09:10

1.紅酒冰著喝跟常溫喝口感是否差很多呢那兩種我都喝過感覺常溫時比較酸建議要喝的前一添置入冰箱冰鎮記得不要加入冰塊~2.可以推薦一下其他品牌的紅酒嗎？個人比較偏甜法國紅酒對我來說還是有點酸可以找看看葡萄品種~臺灣人一般習慣的品種大多是美洛葡萄品種~以不常喝紅酒的來說可以去橡木桶

By Ivy
at 2011-02-09T11:07

常溫喝比較澀，酒瓶上都會有建議飲用的溫度，要冰鎮，千萬不要加冰塊。要喝偏甜的紅酒只要買台灣的便宜紅酒即可，不用花大錢去買法國紅酒，法國紅酒都是帶點酸澀，只有另外添加糖才會有偏甜的口感，偏甜的紅酒基本上都是低等級。