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有關一種台語叫「菜甲」的蔬菜 - 嘉義

Zenobia avatarZenobia · 2017-04-07

Table of Contents

這是外婆的拿手菜
我從小吃到大
外婆離開後就一直在找這種蔬菜

只是都聽外婆說這是「菜ㄍㄚ」「菜ㄍㄚ」
完全不知道他是什麼

外婆都會用鹽醃漬這種青菜
炒後口感脆脆的

特徵只有他是半圓形
只有一張炒過的照片

希望神人幫推
http://i.imgur.com/veA8K20.jpg

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All Comments

Necoo avatarNecoo2017-04-08
佛手瓜？
Necoo avatarNecoo2017-04-08
好像不是耶...
是長條形的
Lydia avatarLydia2017-04-08
酸瓜？東市有一間專門賣醃漬物的，原PO要不要拿照片去
問問XD
Bethany avatarBethany2017-04-08
刈菜的梗？
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2017-04-09
一開始也以為是，可是醃漬後軟軟的不一樣
Ida avatarIda2017-04-09
好喔～有機會跑一趟東市場
Edward Lewis avatarEdward Lewis2017-04-09
菜心的葉子
Bennie avatarBennie2017-04-09
(掛菜ㄍㄚ뜩去菜市場這樣說就有了
Jack avatarJack2017-04-10
是不是叫「瓜仔脯」 ，菜市場有賣哦！http://i.imgur.com
/RbS2nO4.jpg
Frederica avatarFrederica2017-04-10
http://i.imgur.com/mXWXqrd.jpg
Liam avatarLiam2017-04-10
應該是樓上說的那種
Annie avatarAnnie2017-04-11
不是喔！他是硬脆的唷
Daniel avatarDaniel2017-04-11
http://m.haodou.com/recipe/338373/ 似乎吃過這種瓜，看
起來像這個，但這是大陸用語，還是找不到台灣怎麼說
Audriana avatarAudriana2017-04-11
這個好像！！！
Liam avatarLiam2017-04-11
雪裡紅
Doris avatarDoris2017-04-12
我覺得是菜心，有聽過阿嬤說菜ㄏㄚˊ啊（應該是菜的葉片
的意思）
Carolina Franco avatarCarolina Franco2017-04-12
我説的那種是脆的，有黃跟綠兩種
Andrew avatarAndrew2017-04-12
就j大那張圖
Hazel avatarHazel2017-04-12
炒起來是脆的，
Jessica avatarJessica2017-04-13
http://i.imgur.com/KUnMtcm.jpg
Cara avatarCara2017-04-13
我昨天也有吃.我家都唸ㄍㄚ謀阿.樓上照片那個就是
Delia avatarDelia2017-04-13
刈菜
Damian avatarDamian2017-04-13
原PO的這個念法, 就是菜的葉片
Oscar avatarOscar2017-04-14
想到的也是樓上上上的那個→嘎謀菜
Joseph avatarJoseph2017-04-14
茄茉菜
George avatarGeorge2017-04-14
看紋路像瓜仔脯，我覺得差在製作方式吧
Enid avatarEnid2017-04-14
剛剛問家人 爸爸說是叫”菜給” 然後他說只要醃漬的蔬
菜都這樣叫耶…就當參考看看囉
Thomas avatarThomas2017-04-15
就是菜葉的柄啦，尤其是芥菜柄最脆，醃起來最脆了
Joe avatarJoe2017-04-15
我問了家裡老人，說叫嘠剝阿菜
Lucy avatarLucy2017-04-15
也有可能是醃芋梗（酸芋荷） 但是他不是半圓型的啊 ht
tp://i.imgur.com/bUVgx1N.jpg
Erin avatarErin2017-04-15
如要菜~鄉下有種~不多~可以賣妳一些
Lauren avatarLauren2017-04-16
發現不是嘎抹菜（菜味本身太重了Cry~