有人覺得深坑老街的臭豆腐 - 深坑

※ 引述《asdfghjk02 (qq)》之銘言：
: 沒有說很道地嗎?
: 不知道為什麼這麼有名
: 我自己吃覺得還好 普普通通沒有說特別難吃
: 但是也沒有到可以遠近馳名的美味耶
: 不知道各位覺得如何?
本身住深坑20年以上來解說一下

其實我沒什麼吃深坑豆腐,但我以我從小看到大的來說
就如上面推文有說到,深坑有名的是豆腐,不是臭豆腐
從前講到深坑豆腐之所以有名,是因為做法有自己獨特的地方
詳細作法不知,但是深坑豆腐有一種獨特的苦味
而用深坑的豆腐去做特別豆腐料理,這是最早傳說的深坑豆腐

其中早期最有名的就是
1.豆腐羹
從好幾十年前廟口與大樹下就有的做法,這才是深坑真正的深坑豆腐料理
誰創的已經不可考

2.臭豆腐
這種臭豆腐不是指炸的那種配泡菜的,是大鍋滷的那種
早期有清蒸與麻辣兩種可選,一大塊四方形白色的

3.鹽酥蝦
我知道很跳痛,不過因為深坑靠山有山溪,以前很多人會用蝦籠去補
我小時候也跟老爸自己去補過,大概是以前北碇線公車的路線
皇帝殿更上去很多小溪放個蝦籠隔天早上裡面都一堆蝦
當然現在我是覺得不可能是野生的了XD

4.粽子
隱藏的深坑名產



我國小的時候在深坑街學國畫與書法
當時深坑街晚上可以說是一整條黑到不行的暗巷
就我印象,以前豆腐只有廟口與大樹下兩間店
賣粽子的只有小林,其他全部的店都是深坑往觀光發展之後陸陸續續跟開的
很多說自己是老店其實都不是老店,芋圓,手工藝品,一堆都是新開的店
懂的人就知道,那些都是有地方可進貨的

所以囉,
變為觀光地區後,知道有賺頭,紛紛在深坑開了豆腐店
知道粽子也有名,也開了一堆粽子店,漸漸的道地都不道地啦
就算是早期的名店,口味也不會是最以前的了
對我來說深坑豆腐現在只不過是一條街開了一堆賣豆種豆腐的店罷了



不過我還是可以推薦一些我覺得不錯的
有些不適合觀光客去吃就是了XD


1.小林肉粽,建議淡季去買,端午時去買店家很混

2.街頭靠飲料店街角的烤豆腐串

3.臭豆腐車,出沒地是全家,OK前面,草地尾,這也是我小時候就有的
稱不上頂好吃,但是有古早的味道,非常懷念

4.深坑街裡面有一家有豆腐蛋糕,以前沒有,但是很特別
個人推薦很適合當伴手禮

5.OK附近的鹽酥雞車,這家也是我小時候就有的
他們裹粉會用奶粉,蠻特別的,所以他家鹽酥雞有股甜味

6.全家對面賣米糕的小吃,推薦燒肉飯
(隔壁的麵店以前很好吃,多年前口味變了,個人覺得不優了)

7.國中對面7-11早上的蚵仔麵線攤,不過很久沒買,不知還有沒有


PS:我是以老店,特珠來推薦





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▁▃▃▃▂ ▏ 幹你媽的！ 出來面對！
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█▊ █▊ █▋ ▏ 早乙女玄馬表示
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