有人知道要做粉蒸排骨的排骨長什麼樣嗎? - 居家

※ 引述《zoevivante ($俏鼻子小眼睛$)》之銘言：
: 唉...人在國外真悲哀...
: 以前在台灣去市場買菜都不用既做什麼要用哪種肉
: 只要跟老闆說"我要買做獅子頭的肉" "我要燉蘿蔔排骨湯" "我要..."
: 老闆都馬幫妳弄好好,愛怎麼切老闆就幫妳切好
: 現在歐...前幾天又有個朋友去傳統市場連車帶菜被搶...
: 更加堅定了我不去當地傳統市場的決心...
: (我沒錢請司機保鑣阿,很多台商帶司機保鑣去買菜勒...詭異,大家都好有錢....)
: 昨天在超市走來走去,看到有軟骨的肉,長長的,上面說是豬胸部的肉
: 想說可以拿來做粉蒸排骨吧?還有四包蒸肉粉,省點用
: 買回來做完以後....沒幾根軟骨是咬得動的...囧>
: 詭異勒,我跟老公一直吃一直也在吐軟骨...是這裡豬頭好壯壯還是我根本買錯了阿?
: 有人知道這種排骨長什麼樣嗎?

粉蒸排骨的排骨跟煮排骨湯的排骨是一樣的? 我們家粉蒸肉都用里肌肉, 所以我不曉
得是不是一樣. 是的話應該是要買 babyback ribs 不過因為國外都是長長一條, 你可
能要看店裡面可不可以幫你橫切一半... 不能的話粉蒸排骨形狀會很奇怪, 不過吃起
來應該還好啦.

看起來你好像是買 spare ribs? 差不多說, 去掉上面的軟骨的話..

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