月子餐的注意事項...... - 生活

By Damian
at 2012-10-21T00:00

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我老婆在1月就要生了......最近我跟我老婆還有我老媽一直在討論
月子餐的事......因為聽人家說女生第一次生月子很重要......然後網
路爬了一下文，大概我們南部這邊的行情都是38000以上......太貴
了啦！！我不是有錢人！！而且我老媽有丙級烹飪證照，我是相
信我老媽的廚藝......但是不知道她對月子餐的食材方面還有烹飪
上能不能達到漓淋盡致......雖然老媽有去買書回來看！！但還是
會怕.....希望一些好媽媽、好爸爸、超級保姆能給我一些注意事
項.......什麼能吃，什麼不能吃，什麼東西要怎麼煮.......等相關訊
息，讓我可以給我老媽看和參考~~~拜託拜託.......謝謝！！
ps：不要pm給我哪家便宜之類的月子餐中心資訊.......因為我們決
定要自己來處理月子餐了！！感恩！！

Tags: 生活

All Comments

By Noah
at 2012-10-25T00:02

1.一定都會用到藥膳,生產前一個月去中醫那裡把脈,先把月子期要用的藥材準備好,請中醫替你分成一份一份。
2.生產有自然產及剖腹產,一般來說剖腹是用苦茶油煮雞湯,但是生產時會有一些傷口,若要吃雞酒,要先問過接生的醫生,醫生一定會說傷口好了才能吃含酒的食物,這一點要記住。因為你也沒辦法保證你老婆到時是自然還剖腹,這種事沒到生的時候,連醫生都不能保證。
3.以前坐月子都是吃一些很燥熱的食物,很多媽媽都吃到火氣大,加上顧新生兒,很累很累,現在人觀念改了,但青菜類要多吃,可以多吃A菜,青菜可以用黑麻油炒,要多吃水果(蘋果,因為冬天的葡萄不太好吃,就不建議了),偏冷的食物不要碰(白蘿蔔,橘子,空心菜),炸的食物盡量不要有。
4.魚的話,盡量買深海魚,不可以買淡水養殖的(一方面有土味,一方面容易有寄生蟲)
5.若要餵母奶,韭菜類,人蔘絕不可以吃,不然會退奶,不要吃有麥芽的食物,會退奶。要餵奶的媽媽多吃一點藥膳的湯,及所有有營養的湯,全家要幫忙帶孩子,不然睡眠不足的媽媽沒有奶可餵。
至於怎麼煮,你不是說你媽有丙級廚師執照,其實都差不多啦,能拿到丙級的人,這方面有一定程度,除非煮菜的人只會煮,對食物特性不瞭解,要記住一件事,煮出來的東西口味不是煮的人喜歡就好,而且要把口味調整到產婦可以吃也喜歡吃才行,還有,這裡講一句你會生氣的話,你要盯一下你媽,知識裡很多媳婦都反應,婆婆替她們做月子都亂做,不甘不願的,別人面前一張臉,媳婦面前又是一張臉,替人做月子其實也很辛苦,你要記得給你媽一個大紅包,要把面子做給你老婆,不然以後婆媳問題會搞死你。

By Rae
at 2012-10-24T18:16

如果要自己做月子其實很容易，因為現在坐月子比起以前的環境真的好太多，所以只要多休息，注重營養這樣就可以把月子做好了。
我自己也是在家坐月子，不管吃什麼都要注意避開生冷的食物：
鴨肉、海鮮、梨、橘、橙、奇異果、楊桃、香瓜、番茄、柚子、竹筍、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、芹菜、子白菜、菠菜、空心菜、蓮藕、茭白筍、薏仁、白蘿蔔、蜂蜜、茶葉、綠豆、綠豆芽
另外我自己是有買月子藥膳包，請家人每天去市場幫忙買烏骨雞、排骨、鱸魚等等，加入月子藥膳包放在大同電鍋裡面燉，其他三餐就是照正常吃，避開吃生冷的時物就可以了，但是頭一禮拜不要喝到米酒因為會導致傷口癒合的比較慢喔，對了我是買美多麗月子藥膳包，會買的原因是因為她是做中藥藥起家的藥廠，而且有藥材重金屬檢驗，也有gmp認證，另外就是有附一本食譜可以當參考，我覺得算是很方便。
另外這是我在生產前就先找的食譜參考你可以看看，不過我覺得其實都大同小異拉，吃到後來我媽也不知道要煮什麼，因為也沒有這麼多菜色可以變化，就特別注意一餐裡一定有兩道青菜[有用麻油或薑絲炒]、一份水果，其他的菜色就是有煎魚或是腰子...等，另外就是中藥的湯品，對了我的飯一定是五穀飯是美多莉食譜建議，聽說可以補氣血，順便貼她家藥材給你看。
美多麗月子藥膳包分為四階段：
第一週：
福(淨化調理-產後須先將淤積在體內的廢水、廢氣、廢血等排出體外，使身體成為淨化狀態。
嚴選御用當歸、川芎、甘草、益母草、乾薑等數種天然本草，是產後第一調理聖品。能養血、活血、更能提高體內抗體和調整內分泌。
第二週：
慧(調理恢復-使產後變形的子宮內臟回復原狀。
嚴選道地上等當歸、川芎、熟地、黃耆、党蔘、肉桂、益母草、乾薑、大棗、枸杞等有益產後調理藥材。加溫和補養氣血、滋陰、補陽氣為主，幫助之後的其它補品的吸收。可調補脾臟及調節胃的功能，並強化筋骨，預防產後腰部及筋骨酸痛。
第三週：
吉(滋補強身-賀爾蒙分泌漸增，是進補的好時機。
嚴選道地上等當歸、川芎、粉光蔘、白尤、茯苓、熟地、陳皮、益母草、甘草、黨蔘、黃耆、枸杞、乾薑等有益產後調理藥材。補養氣血，體質改善、促進傷口癒合、增強體力、補心養神、強化免疫系統。
第四週：
祥(養顏回春-經過前三週階段性藥膳調整後，自產後第四週是調整體質的黃金時機。
女人賀爾蒙分泌旺盛，肌膚自然光滑有彈性，新陳代謝率提高，自然能養顏美容，回復青春之態！嚴選御用黨蔘、當歸、高麗蔘、川芎、白芍、熟地、茯苓、白尤、甘草、黃耆、肉桂、枸杞、杜仲葉等有益產調理藥材。調節荷爾蒙，氣血雙補，以恢復未懷孕前的體能狀態喔。
一、第一週建議每日搭配總料理食譜：（第一天至第七天）
豬肝：用薑、全米酒水、麻油炒成，每日兩份。
生化湯：，自然生產者使用七帖，剖腹生產者使用十四帖。
甜糯米粥、.紅豆湯
烏仔魚或鱸魚或時鮮魚：以低溫烘焙麻油、全米酒水、老薑煮成，每日一條魚。
杜仲養身茶或荔枝殼或桂圓枸杞茶：每日口渴、止渴或養身當開水飲用。
麥牙或韭菜：欲退奶者使用，每日一碗，連續三日共三碗。（餵母奶者不可食用）。-請事先告知，並在未漲奶前使用，或醫院打退奶針。
花生豬腳湯：促進乳汁分泌，第三日起送吃。(餵母奶者適用)
補氣養身湯：調理氣血‧
元氣雞湯：促進血液循環。
　
二、第二週建議每日搭配總料理食譜（第八天至第十四天）
豬腰(兩顆)：用薑、麻油炒成。
生化湯：剖腹生產者須喝至第十四天。
杜仲養身茶或荔枝殼或桂圓枸杞茶：每日口渴、止渴或養身當開水飲用。
油飯或甜糯米粥：每日選擇一樣，油飯一碗或甜糯米粥一碗。
紅豆湯
烏仔魚或鱸魚或時鮮魚：以低溫烘焙麻油、全米酒水、老薑煮成。
糯米雞湯
蔬菜：紅蘿蔔、紅莧菜或紅菜，選擇一樣，每日二碗。
豬腳花生湯：促進分泌乳汁。(不餵母奶者改用其他料理)
白飯或紅糟飯薏仁飯、麻油飯：每日一碗，若吃不下可不吃，也可選擇吃麵線料理。
　
三、第三週及第四週建議每日搭配總料理食譜（第十五天至滿月）
麻油雞：用全雞或特選雞腿肉煮成。
紅豆湯、甜糯米粥或油飯：任選一樣，每日一份。
魚類：黑色、紅色的魚均可以全米酒水煮成，（剖腹產者可吃鱸魚），每日一條魚。
營養美容飲品：由營養師調配，含豐富維他命C和膠原蛋白，每日一瓶，七日份。
蔬菜：高麗菜＋紅蘿蔔或菠菜、A菜、紅莧菜、髮菜，每日一樣二碗。
白飯或紅糟飯薏仁飯或麻油飯：每日1~2碗，若吃不下可不吃。
杜仲養身茶或荔枝殼或桂圓枸杞茶：每日口渴、止渴或養身當開水飲用。
水果：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、蓮霧、櫻桃、水蜜桃，每日配送一樣。
山藥雞湯或藥膳牛肉湯或藥膳四神湯：以全米酒水煮。
杜仲養身茶或荔枝殼或桂圓枸杞茶：每日口渴、止渴或養身當開水飲用。

By Frederic
at 2012-10-21T15:19

去買月子餐食譜書不就得了! 裡面就很多種類
網路上幫你找的資訊未必是你想要的
還是去買來自己看比較知道吧!

By Quintina
at 2012-10-22T12:15

做月子
「坐月子」是指女人在生產過後的30天（或42天）裡，充分地休息，充分地調養，這個週期是依據女人的生理週期而得，既可以補充元氣，又可為孕育下一胎而準備。從中醫學的角度論述，經過生產時的用力與出血、體力耗損，處於「血氣虧虛」的狀態，大約需6~8週的時間才能恢復到懷孕前的生理狀態。這段時間的調養正確與否，關係到未來日子的身體健康，如果能抓住生產的機會調整體型，或治療某些生產之前身體上的症狀，按照正確的方法坐月子，好好的補充營養、充分休息，就能帶給妳往後幾十年的健康身體！
坐月子三要點:
1.產後一星期是關鍵
產後調養最重要的就是子宮的復原，要花一個月的時間才能完全康復，而且產後一星期是關鍵時刻。這個禮拜要特別休養，讓子宮完全收縮，子宮收縮的情形可以從排出的惡露來查看。
2.惡露
通常產婦的惡露會在產後三週持續排出，若多於三週就表示子宮收縮不是很良子，有可能是因為飲食、休息量或常提重物所致。產婦的惡露愈多愈不能進補；惡露未完全盡前，洗頭最好馬上吹乾，不要讓頭髮自已乾，否則頭部遇寒容易妨礙惡露排出及延長排出時間！
3.體重
有些產婦怕會愈補愈胖而不敢進補，其實只要掌握要訣，就不會補過頭，還能好好調整產後體質呢！懷孕期間正常增加的體重是12公斤，扣掉嬰兒、胎盤的重量 5.5公斤，總共要減去6.5公斤才能恢復身材。而6.5公斤當中，有4公斤是水分，所以產後如何促進身體中多餘的水份排出很重要！
‧不可吃冰冷食物
坐月子期間不能吃以下三類的食物：
1、涼性的食物：蕃茄、葡萄柚、草莓、楊桃、西瓜、白蘿蔔、竹筍、茄子、芹菜、絲瓜、空心菜、梨子、奇異果、綠豆、白菜、豆腐、牡蠣、豬肉等。
2、不能生食：食物一定要煮熟後再食用。
3、不吃冰過的食物：如冰水、冰果汁或冰飲料，都不宜飲用。
‧不要讓心情大起大落
坐月子期間要保持心情愉快穩定，絕對不要傷心流淚，因為會對眼睛造成傷害，使眼睛提早老化，也容易引起白內障。
‧儘量不要出門
如要出門，一定要用帽子、衣服、襪子將全身包起來，以免吹風感染。
‧不要多用眼睛
生產後產婦的眼睛很容易疲勞，在坐月子時，若是無事可做，看看電視或看看書是可以的，但記得不要過久，半個小時就要休息，當然能做到不用眼力那是最好了，想了解新資訊，用收音機收聽廣播就行了。
‧不可碰冷水
滿月前碰冷水，容易導致關節酸痛，所以煮滾過的溫開水是較好的選擇。
‧不可接觸生病的人
產婦身體正在復原期，若是接觸傳染病人會容易得到感染，所以生病的人，包括孩童都要遠離產婦。
‧不可過度疲勞
調養生息是月子期間的唯一目的，所以媽咪可以的話，儘量不要從事費力、傷神的活動，在避免影響身體各種機能恢復的考量下，要多多躺著休息。
如果有坐月子相關的問題媽媽，除了平日要多注意個人衛生習慣外，建議可以吃當歸鐵(補血)、鈣(透過母乳提供嬰兒鈣質)、卵磷脂(哺乳會比較順)保健食品，對缺鈣的人還蠻不錯的
在知識家很多人都在打保健食品的廣告，個人建議如果要吃保健食品的話，要挑大品牌比較有保障，像是NOW健而婷、桂格、亞培、白蘭氏、正官庄.....等這些大品牌會比較好一點，或是不敢亂來的國營企業例如台糖，省的吃了沒效，還減了健康。
回答知識幫助人是在做功德，也希望我的回答能對你有幫助，祝您平安健康~~~

By Ursula
at 2012-10-23T06:24

我很簡單也很方便的回答你的話其實不用買什麼書來看，妳去看看美家月子餐的菜單，一家收集一張，這些就知道要主什麼了，至於進補類的直接去問中藥店會比較快也方便，另外告知38000真的是有點扯可以殺啦!不過自己煮更好。

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