會抓住人心的燒烤店-Pboss皮老闆燒烤 - 宜蘭

圖文網誌：http://ppt.cc/S27_


來宜蘭不到一年

但早有耳聞到遠近馳名的礁溪溫泉

所以也常跑礁溪泡湯

但在有次不經意之下

發現了這家小店

坐落在礁溪宜蘭的交界

就此之後......

便成為我們泡湯行程中

必定經過的一站

就讓我來為各位介紹

菜單上比較美味的菜色吧







http://0rz.tw/cpWlq
首先呢

這道菜叫做酥炸鮮蚵

不同於其他餐廳

老闆把鮮蚵炸的金黃

並鎖住了蚵仔的鮮甜

加上蝦餅的陪襯

不瞞你們，當時我一口咬下

就被這爆炸性的鮮味給震懾住了!!!










http://0rz.tw/vPAiZ
接著是烤新疆羊肉串

在老闆燒烤的功夫下

巧妙的利用洋蔥和孜然粉

壓抑了羊肉的羊騷味

讓不太喜歡吃羊肉的人

都能享受這番美味










http://0rz.tw/jcnih
這道菜是酥炸豆腐

老闆可大手筆的使用了雞蛋豆腐

炸得金黃色般酥脆

大口咬下，豆腐爆炸性的香味

瞬間充滿了整個嘴巴










http://0rz.tw/uymCN
這道是我們最常點的菜--炭烤秋刀魚

別看它烤焦黑黑的樣子

那可是老闆特製的醬汁

至於怎麼做的老闆當然不方便透露啦~








http://0rz.tw/ogYzA
我們第一次點這道烤杏鮑菇

沒想到竟帶給我們如此驚豔

別看它乾癟癟的外表

在老闆的炭烤功力下

竟然保持了杏鮑菇的甜味










http://0rz.tw/Yoaup
這尾是透抽

可能因為前幾道太美味

相較之下

這道吃起來就沒這麼驚喜

但說真的還蠻大尾的










http://0rz.tw/P3Hqi
這鍋是奶油蛤蠣

在奶油的襯托下

原本新鮮的蛤蠣就更活蹦亂跳了

就像在海邊現撈現煮的一樣新鮮

以及另一道焗烤蛤蠣

都是我們必點的菜餚














http://0rz.tw/QqyN6
炸肥腸

運用高溫的油鍋

將外皮炸的酥酥脆脆

卻鎖住了肥腸的滑嫩

加上大蒜的提味

That's perfect!!!












http://0rz.tw/lDiZQ
接著是鹽酥蝦

這道菜常常出現在一般的餐廳

但老闆為了與眾不同

特別加了一種材料進去

再加上蒜頭和蔥花

更令人口齒留香了~~~












http://0rz.tw/RcK65
但最令人難忘、會拉住人心的

卻是這碗豬油拌飯

還記得小時候

常看到家裡老一輩的在爆豬油

第一次吃到這碗

腦海中瞬時閃過了兒時場景

回憶起一幕幕的童年時光

差點沒流下眼淚



當然囉慷慨的老闆

提供了免費的豬油拌飯

每次去都要吃個兩三碗拉~~~











http://0rz.tw/Z8iK2
http://0rz.tw/aKHcZ

這些是名片和外場布景

老闆雖然看起來有點黑幫的味道

但是待人卻格外的親切

每次去都看到他在逛網拍

真的很跳TONE







有機會經過礁溪的朋友

可以去品嘗一下老闆的美食囉







Pboss皮老闆燒烤

03-9283371

宜蘭市宜興路三段53號



http://ppt.cc/Z7ck


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