曾家涼麵，貢丸蛋花湯比較威！ - 台北中山區

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曾家涼麵
營業電話：(02)27783080
營業地址：台北市中山區龍江路85號
營業時間：週一到五09:30~20:00 週六09:30~15:00 週日公休
臉書：https://www.facebook.com/tzeng42

話說自從老鄭從西門町的聯合中醫院，跑到南京龍江自行開業以來(傳愛經典中醫)
我就不得不開始在南京龍江附近開始覓食啦！也正好開發開發陌生區域的美食～噗！
這麼說來，不就得感謝老鄭了嗎？哈哈！


這天姐姐在龍江路的巷弄內發現一家新開的小店～曾家涼麵
等我一看完老鄭，就被姐姐拖去這家新開的曾家涼麵用餐囉！


位於龍江路的小小巷子裡，不仔細看可是會錯過的啊！
記得認明巷口的" 饗鶴鐵板燒 " 會比較好找～
(延伸閱讀：捷運南京東路站美食～饗鶴鐵板燒)
剛開的店家果然乾乾淨淨，以小吃涼麵店來說，感覺還挺舒適的呢！



價目表，看起來賣的東西比一般涼麵店稍稍複雜一些，還有熱麵、炸醬麵等...
今天仔細看了一下價目表才發現....還有小菜？但我們當天似乎沒看到耶....



牆上的照片看起來好誘人！麵好多的樣子～ (這是大份吧？)



剛門口的菜單有點小，拍拍店內黑板上的唄！比較清楚～
店內有分涼麵與乾麵(熱麵)兩種，想吃涼的有涼的，想吃熱的有熱的，各取所需啊！



吃涼麵配味噌湯不知道是哪來的習慣，總之涼麵一定要配味噌湯就是了！！



這天正好悶悶的，不是很涼爽的天氣...我跟姐姐都決定吃涼麵！
麻醬涼麵 $35　整盤麵的調味可以客製化，可以選要不要辣、要不要蒜、要不要哇沙米
總之，要啥不要啥，點餐的時候都可以跟老闆說清楚！
我在老闆小弟的推薦之下，加了辣、加了哇沙米，一起嗆辣個痛快吧！XDD



攪拌均勻後發現其實也沒那麼嚴重啦，其實哇沙米拌進去後味道沒有很明顯
只有一點微嗆，不仔細吃是吃不出來滴！
而且辣油也不是挺辣，與麻醬、哇沙米拌在一起吃倒是還挺順口的呢！
雖說是如此，它就只是一盤普通好吃的涼麵，沒有給我太大的驚喜
( 姐姐這個蒜頭鬼，嫌這盤涼麵的蒜味不夠！ )



姐姐是炸醬鬼，所以點了炸醬涼麵 $40
我原本就不是很愛炸醬所以不予置評，姐姐則是覺得普普通通差強人意



為什麼我們會對涼麵這麼不感興趣呢？
因為....味噌綜合湯給我們太大的驚喜了！所以顯得涼麵太不出色啦！！
味噌綜合湯 $40



味噌綜合湯顧名思義就是店裡有的湯料，這碗裡面通通都有！
味噌湯裡有蛋花、有貢丸、有魚丸、有柴魚、有蔥花，滿滿的料呢～
蛋花很厲害，煮得恰到好處的嫩，讓我更意外的是，貢丸居然很好吃耶！
雖然跟莊媽媽買的貢丸比起來還是差了一些，但這已經算是很彈牙、很揪西、很香的貢丸
了！



撈到底下還有豆腐、紫菜跟小魚乾，會不會太多東西啊？哈哈！
湯頭的味道也很好，清清爽爽的味噌香氣，不會過鹹...味道剛剛好！



店家推薦我們點另外一款大骨湯底的綜合湯　$40
除了湯底由味噌湯換成大骨湯之外，其餘內容物不變
( 硬要說的話..大骨湯裡面有蘿蔔、味噌湯裡面有小魚、柴魚跟豆腐...還是有一些不同
！ )



吼，這個蛋這個蛋～煮得好好吃啊！！！就是那麼恰到好處的熟度！



蘿蔔讓湯多了格外不同的清甜味，姐姐非常愛這碗充滿美味蛋花的蘿蔔大骨湯！



更令我訝異的是，居然連魚丸都好吃！我可是討厭吃包肉餡丸子的人耶～
但曾家的魚丸的肉餡沒有過重的調味(我最討厭看到黑黑的肉餡)，雖不是多驚為天人的鮮
甜
也是吃得出豬肉原始的香氣(可不是豬臭味喔！噗～)，而且魚丸皮相當好吃耶！
總之，整碗湯是讓我們非常驚豔的！！湯好喝料也好吃耶～






我想，我跟姐姐會為了這兩碗湯再去曾家涼麵的！嘿嘿～



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