景美夜市-鵝媽切仔麵 - 台北文山

餐廳名稱：鵝媽媽
消費時間：102年10月
地址：台北市文山區景美街37之3號
（景美夜市內，土地公廟旁邊）
電話：0919 381 893
每人平均價位：30元~100元
推薦菜色：切仔板條


網誌圖文無音樂版
http://saliha.pixnet.net/blog/post/316645073



景美夜市除了眾多便宜小吃，還有這家很推的鵝媽媽，
大推鵝媽媽的切仔麵，便宜又好吃！！


鵝媽媽開了蠻久的一段時間，
但是身為景美人的我一直都沒吃過，
我同學從念國中的時候就很愛吃鵝媽媽，
當時我也很不明白他為什麼那麼愛這家，
一直到了大概去年還是前年，
吃了一次鵝媽媽後，
我整個大愛上他們家的切仔麵！！


鵝媽媽就在景美夜市裡，土地公廟的旁邊，
雖然那條街上有很多小吃攤子，
但有店面的鵝媽媽非常顯眼，
小小的店內總是擠滿了人潮
（所以我都是買回家吃 哈）


我們來看看鵝媽媽的菜單，
東西都蠻便宜的，
30元就可以吃得飽，
不過麻煩的是，這裡的鵝肉價錢是用兩來計算的，
這樣很難估到底份量多少，多少錢

切仔湯板條 $30（小）
喔～我真是太愛這碗了，一吃成主顧，
這應該是我目前吃過的切仔系列最好吃的。
他的好吃之處就在於它的湯頭，
喝起來十分鮮美但又非常清淡，而且不油膩，
可以喝出淡淡鵝肉的鮮味，
很適合各種狀況下食用！
像有的時候我沒什麼食慾，就會很想來喝喝這清雅的湯頭。

板條軟軟的，很滑順，咬起來毫不費力，
估溜估溜的就進入喉嚨了（還是要咬拉　不能用吞的），

份量也是沒話說，起碼像我這種貪吃女子一碗就可以飽了，
裡頭除了板條還有一些些豆芽菜跟幾塊肉片


切仔湯麵 $30
湯麵也不錯拉，
湯頭基本上是一樣的，
不過我個人比較喜歡板條


米血糕 $30
米血糕也才30元，
咬起來軟硬剛好不黏牙，

我很愛這個醬汁，它不只是一般的醬油喔，是有調味過的醬汁，
還有個蠻不錯的點是，上頭灑了不少花生粉，
吃起來很有風味



然後以下兩道呢，
當時是我媽去買回家的，
她只知道兩份加起來共360元，
所以我也不知道各別到底多少錢
（價錢就只好參考網誌上的菜單囉，
雖說我也很想知道鵝肉那樣到底多少錢，到底算不算貴）


鵝肝鵝心
我猜我媽這盤主要是買鵝肝，但裡頭有夾雜了一些鵝心
（她自己也忘了到底怎麼點的囧）
鵝肝吃起來不會粉粉的，也沒有腥味，咬起來軟軟的，
算是蠻好吃的鵝肝，
不過吃多了還是會有一點點膩，
所以我都喜歡配著薑絲跟鵝汁一起享用，
可以突顯鵝肝的美味
（有附醬，等等會講）



煙燻鵝肉
這份鵝肉雖然是帶骨頭，
但骨頭不會到處碎，也算是好咬的，
肉質很有彈性，裡頭還夾雜一些透明肉凍的部分，
（我也不知道那種透明部分怎麼稱呼它，知道的朋友請告訴我一下　哈）
雖然不是偏嫩的那型，但咬起來很Ｑ，蠻好吃的

煙燻的味道頗香，但我覺得加點醬會更好吃


沾醬
有兩種醬汁，醬汁都有點偏甜，也有點稀，
我是覺得這醬汁還好，
我喜歡鹹一點的醬汁

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