時尚鍋物餐飲‧御杉根 - 台北大安區

御杉根時尚鍋物餐飲
營業電話：02-2778-0505
營業地址：台北市大安區光復南路240巷5號　
營業時間：11:00-00:00

完整圖文版連結 : http://blog.yam.com/anise/article/28901558

充滿時尚感與異國感的涮涮鍋～實在很有創意！
御杉根的主廚經歷亞都飯店、國聯飯店
將傳統吃火鍋的方式融入西式創意的元素
在吃火鍋的同時也能體會義法料理的極致美味！！

御杉根位於卡邦旁的巷子內，不是太好找！！

裝潢跟一般的火鍋店不太一樣，融合了lounge bar的感覺

桌面相當寬敞，吃起涮涮鍋來才舒適嘛！！

ㄍㄟ西準備的很齊全，超貼心的！
有撈渣渣泡泡的濾網、湯杓跟長筷。我尤其愛長筷，用長筷才不會被冒出來的煙燙死！

有沒有這麼浪漫，還送上餐前酒勒！哈！

高腳杯上裝著美麗的雞肉沙拉，會不會太時尚！
雞肉丁混合著蘋果、紅黃椒，酸酸的油醋醬吃起來滋味挺好的
尤其那個蘇打餅乾真是好吃啊～我好愛！！
可惜吃到最後有點太油太鹹，如果醬少一點就更好了！

湯頭是法式水果湯(沒有昆布所以我能喝！喔耶～)跟拉比亞塔辣湯
法式水果湯是由四種蔬果與豬骨雞骨熬成，清澈的果香味與一般的昆布湯不同
而拉比亞塔辣湯是道地的義式蕃茄作法，選用義大利知名品牌的MUTTI蕃茄原料與辣椒醬
熬成

這兩款湯頭可是有故事的呢！據說是主廚的媽媽得了癌症不能吃食品添加物
外食老是要麻煩別人，於是曾任亞都、國聯飯店主廚的林瑋真先生決定自行研發蔬果湯頭
加上本身對法式料理的知識，創立了講求健康美味的御杉根時尚鍋物餐飲
在吃火鍋的同時，也能體會義法料理的極致美味！

蔬菜配料盤兩大船，份量好驚人

樣樣新鮮，吃起來自然美味！！

御杉根的醬料很特別，除了酸溜溜的果醋醬之外，還有兩款好香的辣椒醬！
店家的秘製辣椒醬的味道也非常特別，好香好好吃～可是外面吃不到的好滋味呢！

對！您沒看錯！火鍋店出現義大利麵啦～哈哈！妙的咧！
這個迷你盤義大利麵也包含在鍋物雙主餐裡頭
姊姊選了奶油鮮蛤義大利麵
我已經很久沒吃奶油口味的麵了(會膩啊！)
所以這樣小小份量的奶油麵我跟姊姊分食吃起來剛剛好！完全不膩！
奶油醬充滿著海鮮的味道，好鮮美啊～更甭提肥美的大蛤罵了！超大顆的呢～

我選了勃根地紅酒牛肉燉飯
是說，這個紅酒牛肉真是天殺的好吃啊～
燉得嫩嫩的牛肉與醬汁，搭配略帶奶油香的燉飯
這個超好吃！比奶油鮮蛤義大利麵更厲害！

雙主餐除了燉飯、義大利麵之外，當然還可以選一種火鍋肉囉！　

我這個豬肉鬼看到菜單上肉的油花，就忍不住點了SRF極黑霜降豬肉鍋雙主餐　NT.580
豬肉端上來的時候我有點失望，油花遠不如照片上的美麗啊～

這有邊緣有整塊油花..肉裡面看起來沒有油..沒有油沒有油沒有油..
早知道就點松阪豬肉啦！嗚嗚～～
所幸吃起來沒有想像中的乾柴，肉片的厚度很夠..表現得還不會太差
但是我覺得一吉鍋的巴克夏極黑豚更美味！

姊姊選的PRIME特級牛小排鍋 NT.880
不愧是PRIME等級的牛小排！油花美得咧～光看就知道很嫩！

這個厚度真是讓我跟姊姊嘖嘖稱奇，沒吃過切這麼厚的肉片！
雖然機車鬼姊姊覺得牛小排少了種鮮甜的味道，我是覺得還不錯啦～

牛小排與霜降豬的PK照

原本我跟姊姊沒有點海鮮類的，因為我們兩個都不太能吃
沒想到店長很好客，硬是又端了一艘海鮮船上來，冏！
好！爆甲狀腺都吃！！老娘跟你拼了...＠＿＠
船上有大蝦、大蛤罵、軟絲～

轉180度再來一張！這面有兩種海魚跟象拔棒，有夠豐盛的！

這蝦有多大？看姊姊的手指就知道了！！

這蛤罵有多大？看十元與蛤罵的比較圖就知道了！！
我們是來到了巨人國是吧？嚇屎人了！！

蔬菜盤是樣樣美味～吃得我嘖嘖稱奇啊！
我尤其喜歡拉比亞塔辣湯，濃濃的番茄味煮什麼都入味～煮什麼都好吃！

無敵大蝦煮熟後，服務人員很貼心的靠過來問需不需要幫忙剝蝦？
這麼討人厭的工作有人願意做，當然連忙同意了！哇哈哈～
回來的時候就是已經剝好蝦殼的超級大蝦啦！這個服務好！我喜歡！

飯後甜點--水果與巧克力起司蛋糕，蘋果削得好漂亮！

巧克力起司蛋糕濃郁而不甜，讓我相當意外
相信愛甜點的人會對這款蛋糕讚不絕口吧！！
據說連蛋糕都是主廚親手做的呢～了不起！

飯後飲料　時令果汁、日本玉露

因為這天巧遇藝人也來這兒用餐，所以我們被打賞一杯香蕉覆盆苺冰沙
我只能說～真是美味到一個太超過啊！哈！！比巧克力蛋糕更讓我驚訝！
酸酸的覆盆苺與醇厚的香蕉味混合在一起，就是極致的美味啊！我愛死了這杯！

以我吃的580元豬肉套餐來看...
有餐前酒、前菜、雙主餐、甜點有飲料，實在是非常超值
端上來的食材無一不精緻，很令人讚嘆啊！！
日式的涮涮鍋又融合了法國與義大利的精華，是家充滿創意的好店！
我愛死那個拉比亞塔辣湯了！煮什麼都好好吃呀～

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