春花秋實海鮮和牛鍋物：母親節四人套餐 - 台中

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◎介紹店鋪：[春花秋實海鮮和牛鍋物 公益路│南屯區]
◎地址：台中市南屯區永春東七路845號
◎電話：04-23803977
◎營業時間：11:30Am-00:00Am
◎消費提醒：只供應5/1-5/13
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/flowerhotpot/

在台中的幾家中高檔精緻火鍋裡，我還蠻喜歡這家【春花秋實海鮮和牛鍋物】的，
雖然價位不低，但實在的份量與舒服的用餐環境跟食材好品質還是讓人很喜歡，
在GOOGLE食評上121則評論還是有著4.1的高分，可見不是只有我喜歡而已。
這次針對母親節特別推出的豪華雙人套餐份量非常實在！而且不是只有火鍋而已，
還特地為了長輩設計了傳統中式菜色結合在一起，要人沒有吃到撐不能離開

在台中公益路南屯這一帶，這一年多悄悄形成一個美食餐廳聚集的新商圈，
除了原本就很熱鬧的黎明黃昏市場以外，像是拾七石頭火鍋、HOUSE V也都進駐在這，
每間都像當年公益路餐廳盛況一樣比大器比裝潢氣派，幾乎是重現台中餐廳代表風格，
還有這家【春花秋實海鮮和牛鍋物】，是這一帶裝潢也相當時尚的火鍋店，
從外觀你完全猜不到室內如此寬敞，以輕灰清水模為主，入口接待櫃檯就很氣派，
正面水族箱展現的是對自家海鮮的品質保證，這天來剛好遇到活跳跳野生藍龍蝦進貨，
來到這邊想點活海鮮絕對不用擔心鮮度或品質，價格我倒是覺得算是相當實惠的。
左右兩邊則是座位區，光影錯綜的意境加上寬敞的間距保留相當舒服的用餐空間，
另外也有設計給團體客人(6到8人)的獨立包廂，整體感覺是相當注重客人感受的餐廳。

不過還是稍微帶一下一般常規的菜單介紹，多人套餐設計從兩人到四人都有，
MENU的部份因為很多圖檔，所以建議可以直接點這邊過去參考：https://goo.gl/G8icVa
這篇主要以介紹【母親節│我愛媽咪四人套餐】為主，從前菜到米食、甜點總共7道

==========【母親節限定│我愛媽咪四人套餐5800元】介紹=======

首先是【前菜-水晶油雞+紹興醉蝦拼盤】，端上桌的時候我一度以為我走錯地方了XD
明明進來的是日式火鍋店，怎麼來了道台菜拼盤，不過這是店家貼心的菜色設計，
畢竟怕長輩肚子餓不耐等，加上又是過節，所以先上比較熟悉的中菜冷盤先吃，
畢竟火鍋還是需要點時間去煮滾煮熟，話說回來，水晶油雞我還蠻喜歡的，
雖然不是太陌生的菜色，但是肉Q滑嫩；醉蝦的白蝦品質也不錯，酒香倒是不會太重，
蝦肉Q彈甜度也夠，前菜比較安全牌，不過是好吃的！份量以四個人來說也剛剛好。
再來是【綜合田園時蔬】，裡面沒有半點火鍋料充數，都是新鮮的鮮蔬食材。

火鍋湯頭有兩種【北海道頂級昆布湯頭│經典鮮味蕈菇湯】可以選，
我還蠻喜歡蕈菇湯的，它不是那種極度強烈『菇味』的，卻都喝得到蕈菇香氣。
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重點是這個【豪華四人海鮮盛合】，總共有六種海鮮集聚，光是『蝦類』就有三種，
天使紅蝦和黑虎蝦感覺差不多大隻，不過顯然黑虎蝦更加肥碩飽滿許多，
(拿來跟一般白蝦相比就更能感覺得出黑虎蝦的大小，完全真材實料)
不過它算是草蝦的一種，煮熟的肉質Q彈度不用說，但還是吃得到一點嫩的感覺。
天使紅蝦夠鮮甜，就是肉質比起草蝦沒這麼緊實，但蝦肉的份量當然也是大隻的。
雖然上面兩種蝦子視覺感已經很強，草蝦沒這麼大(但其實也沒有很小隻喔)。
再來就是『野生紅條魚』，其實紅條魚算是婚宴辦桌桌上常見的菜色，
因為市場需求大，所以現在養殖技術進步，幾乎市面上吃到有9成都是養殖的，
春花秋實用的是野生的，紅條肉厚但是相當細嫩無腥味，吃了一塊還想再來一塊！
另外這個拼盤還有日本大干貝和好多蛤蜊，我其實吃到這邊已經微有飽足感了。

再來也是四人套餐的另一個重點【澳洲和牛肩下翼板】，肉色與油花之漂亮，
其實吃翼板都難免擔心肉質偏紮實，但看到這個油花就讓人放心多了啊！
涮煮後一來肉有厚度口感很好，二來五分熟嫩度夠咀嚼間又會滿溢牛肉香氣。

但套餐不只有牛肉，還有另一盤【香草嫩豬梅】，同樣也不會切得太薄
雖然感覺油花不多，可是肉質有彈性好吃！不管海鮮或肉品他們都很顧品質。

最後是米食【古早味油香米糕】，感覺套餐有為了長輩設計他們會喜歡的菜式，
雖然是中式米糕，但上面卻鋪滿了紅櫻豚，肉質軟嫩好吃。中間的米糕麻油香濃郁，
不過稍微比較濕了點，我覺得比較像油飯，但是我蠻愛吃的，我就吃了有三碗

結尾的甜點就相當特別，不是什麼木耳蓮子湯或紅豆湯，而是母親節杯子蛋糕，
特別跟很年輕的品牌『派對動物』合作，製作母親節限定的各種口味杯子蛋糕，
不管是蛋糕本身或擺盤搭配都相當用心，看了都捨不得吃掉它們啊！

對了！差點忘記提到飲料部份，有蘋果醋跟蔓越莓醋兩種可以選擇，
有點忘記能不能續杯，不過蠻好喝的喔！也都不會太小杯。

母親節聚餐是每年必定的行程，吃得好以外吃得巧又能兼顧到飽足感是最好，
以春花秋實的這份【我愛媽咪四人套餐】來說，完全能符合上面幾個條件，
非常推薦可以試試，不過只有5/1到5/13期間限定，想預訂務必要把握時間！
(本篇為邀稿合作)

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