春田窯~不吃會後悔的柴窯雞!! - 苗栗

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27376277

春田窯的食堂在這裡，春田窯的園區很大，所以一開始在停車場停好車的時候，我們一股
腦兒衝進隔壁的陶藝教室，哈哈~還好那邊的老師告訴我們餐廳在另一邊啦，真是的唷，
一群人熱昏頭了說



餐廳裡面有冷氣，非常好，還有提供免費的檸檬香茅茶，很消暑哩



菜色很多，不過我們今天的目標，是柴 窯 雞!!!!! 嘿嘿~想要吃這個柴窯雞，可不是來
就有耶，一定要事先打電話來預定唷，還好我們有很聰明，不然吃不到柴窯雞，就要哭哭
了....

而且老闆還會打電話來提醒，要我們準時到，因為柴窯雞有一定的出爐時間，有最佳的賞
味期限呢



點完其他的菜沒多久，今天的主角~柴窯雞!!!!!就上桌了!!!!!



金黃的色澤超動人，香氣撲鼻得讓大家直吞口水



桌上備有醬油、豆瓣醬和胡椒鹽，個人覺得沾點胡椒鹽是最好吃的；春田窯是專門做陶器
的，所以這個沾醬的容器，當然也是自己做的囉，恩~應該是說，這裡看的到的碗盤容器
，大部分都是這邊出產的啦；不只這些喔，像是卓也小屋的杯碗盤，也有很多是春田窯做
的呢



還有附上一大鍋的地瓜飯!!!





為了讓我們即時享用剛出爐的柴窯雞，送上桌之後，老闆馬上幫我們庖丁解"雞"XD



並且把最酥脆的雞皮先分到大家的碗裡，我的媽呀~現在看到這照片，還會猛吞口水的說
，這個雞皮之香之酥脆的....真的很令人難忘



整隻雞，才一轉眼功夫就變這樣了，一小塊一小塊很好夾取，老闆好貼心，這樣我們就不
用像吃手扒雞一樣，弄得整隻手油膩膩的了



還有附一大碗的雞油，雞肉本身是沒什麼鹹味，如果沾一點雞油就可以增添香氣，變得美
味極了；雞油拿來拌飯也是超正點，完蛋了我現在越寫越餓阿，可不可以來個誰....快遞
一隻柴窯雞來給我吃阿.........



客家小炒(小) NT.150，口味還不錯，就是魷魚和肉絲煸得太乾太硬了，有點難咬，可能
比較適合大鋼牙的Anise





咸豐蛋 NT.100，店家推薦的菜色，不過小魚一直忘了問這道為什麼叫咸豐蛋???是咸豐年
間發明的嗎?還是用咸豐草做的呢?



整個蛋舖了滿滿的翠綠的蔥花(還是咸豐草，我也不確定XD)



碧玉苗(小) NT.80
出來外面吃飯，總是要多多嘗試一些沒吃過的，這道據說是用金針的中段做的，吃起來挺
脆嫩，有點介於嫩蔥和韭黃之間的感覺，還蠻特別的口感；加了菇類一起拌炒，更增添了
一股香氣與甜味



野人參(小) NT.80
吃起來有點像川七那樣黏黏滑滑的滋味，鮮嫩爽口；嚐了這些少見的野菜之後，小魚又想
起櫻之田野了，是該找個時間去排毒一下了



菜晡雞湯 NT.200
一鍋用老菜晡熬煮的雞湯，湯頭非常鮮美香甜；裡面的雞肉很入味，但竟然不會太乾硬，
實在是很不容易；還可以加湯耶!!!!! 實在是超讚的啦，後來這鍋當然是吃不完打包囉，
又讓小魚帶回家煮麵飽餐了一頓，剩下的雞油也打包回家了，拌麵拌飯或拿來炒菜都很好
吃




四個人吃成這樣，一個人才三百塊，就飽到不像話還要打包，於是小魚都跟著老闆到餐廳
後面瞧瞧，是什麼樣的窯，可以燒出這麼好吃的雞~



柴燒雞的窯，一共有兩個，一大一小，大的窯，一次可以燒十幾隻呢；因為三義是以木雕
聞名，所以這裡的木柴，自然是不會少的囉，有時候還會用到檜木等級的來燒耶，光用想
像的就知道那個香氣一定是不得了阿.......



因為實在吃太飽，所以就在春田窯的園區逛逛



老闆還問我要不要玩個手拉坯XD，不過下午一兩點的正炎熱，陶藝教室裡面又沒有冷氣，
所以小魚還是婉拒囉 <---非常怕熱的死小孩



還是逛逛現成的陶藝品就好




春田窯的佔地很廣，裡面的建築都蓋得古色古香，很有味道



恩~感覺這裡還蠻適合拍古裝片的齁.....



大草地可應該足以讓一群小狗阿小孩阿在上面狂奔的很開心吧



往後面走還有綠色步道



通往隘寮小棧的小徑~~



店名：春田窯陶藝休閒渡假園區
地址：苗栗縣三義鄉雙潭村大坪7號
電話：037-877820

延伸閱讀

卓也小屋之夏 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27365115


--


http://www.wretch.cc/blog/carp0729

只是一隻胖嘟嘟吉祥物~

--