春日路～東北酸白菜火鍋 - 桃園

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11076029


星期一晚上打完康貝特，帶著艾爸艾媽出門吃晚餐，目的地是春日路上的「東北酸白菜火
鍋」。

艾德華「相」這家火鍋店已經很久了，總找不到機會來試，前陣子康貝特的同學們去那裡
聚餐沒跟上就已經十分扼腕，回來後說十分好吃更讓艾德華更加堅定！

突然想起高中時的口號：堅定信心，邁向成功。不知道現在是不是還用這句 slogan ？



因為已經晚上近九點了，這段春日路還算好停車，所以沒用到特約停車場。



用餐時間聽說是高朋滿座，生意很好，所以建議事先訂位或是避開用餐時段。



有得過獎的哩！金牌好店懷舊小吃～ 原來酸菜白肉火鍋算是懷舊小吃喔～



店裡的空間很寬敞，不會感到擁擠。

東北出身的老闆娘知道咱一家人是第一次來用餐，推薦了原味的酸菜白肉鍋。



酸白菜鍋還有分為：原味、麻辣、鴛鴦、素食，一至四人點個 320 元的一般鍋底就足夠
，裡面有兩盤白肉的量，不夠也可另外再加點。



至於其他的火鍋料則視個人喜好與食量，從冰櫃中自取，依食材分為五十、一百、一百五
以及兩百四種價位。



吃酸菜白肉鍋時，調味料的瓶瓶罐罐特別多。

艾德華喜歡店家用這樣的容器裝調味料，很有 fu 的～



這裡有標準沾醬的交戰守則，當然也是可以依個人喜好增減。



不過如果交戰守則上所列出的調味料都能接受，那麼一旁已經有調好的，只要再去加重特
別愛吃的口味便可。



這是店家的標準沾醬，中間那沱白色的是豆腐乳。



艾德華自己又添加了蔥花、蒜末、豆瓣醬以及豆腐乳，試嚐一下味道，好吃到差點把筷子
吃下肚！



鍋一送上桌，還來不及拍照，老闆娘便已迅雷不及掩耳的速度，將自行取用的火鍋料倒入
鍋中了～

這裡不是用那種中間有根煙囪、傳統燒炭的銅火鍋，少了那麼一點感覺～ 不過這樣也比
較安全啦！



只剩下這盤想吃再下的海鮮擺在桌上。



等火鍋煮開的空檔就研究一下酸白菜鍋的說明，感覺是營養又健康的一種料理。



一掀開鍋蓋，香味撲鼻而來！

蛋餃、豆皮、袖珍菇、凍豆腐、百頁、貢丸、鴨血都是另外再點的火鍋料。



火鍋的鍋底已有兩盤白肉，老闆娘建議第一口先吃原味，嚐嚐味道，之後再沾著醬吃。



今天的主角：酸白菜，吃起來酸味很夠、非常有味，但不是那種酸到難以入口的程度。



搭配下飯的火鍋，白飯是免費自取，不過艾家三口都沒吃白飯。



因為另外加點了店家自慢一品：香酥蔥油餅，一份五十元。



加了不少胡椒的麵團，除了麵粉的香氣，胡椒的味道也很誘人，香酥的口感很不錯！

整體用餐的感覺很不錯，除了料理本身的好味道外，店內的環境乾淨整齊不油膩，老闆娘
招呼得宜，不時過來關心湯頭是否夠味、或是太酸不敢吃，吃多少拿多少的計價方式也適
合食量不大的人，艾家二老都相當稱讚！

重點是三人吃的飽飽，只花了九百塊錢，不貴喔！



也可以外帶回家享用，過個暖呼呼的冬夜～





店家資訊

桃園市春日路1713號 （ 春日路、莊敬路交叉口，近南崁交流道 ）

03 355 6390




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