明男的廚房~平價便宜豐盛的日本定食 - 台中

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店名:明男的廚房
電話:04-22339201
地址:台中市北區梅亭街252號
價格:$135up，不收服務費
用餐日期:2013年12月
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明男的廚房這間店我是最近才聽到，但聽說已經開蠻久的了，只能說太久沒注意中國醫學
大學這附近的餐廳了，有這麼平價的日本料理餐廳，還是日本人開的我竟然錯過了，所以
在知道這間不久後，立刻就衝來吃看看了，日本料理一直都是我的愛阿。
早上的營業時間是到中午2點，晚上從5點半才開始有營業喔。另外建議最好電話預約，感
覺客人數也不少呢。

平日似乎每天都有特價的定時，像是現在滋味鮮美的秋刀魚就在特價。
有上過報紙報導，另外也還有冬季限定的餐點。
店門口佈置的很有日本風味，趕快到店內吃看看嚕。

店內的擺設一邊是廚房，一邊是座位，容客數大約是20人吧，感覺並不大，如果團體用餐
可能一下就包場了。這間是很簡約的日式小館，並沒有過度鋪張的裝潢。

醬料
這邊的醬料會由服務生視點的餐點送上桌，就不用自取嚕。
入座後，很快就會送上熱茶。外頭冷冷的，來杯熱麥茶剛剛好。


翻開菜單第一頁就可以看到一堆定食，最便宜的只要$135呢，總共有22種，每份定食還有
附白飯、漬物、小菜、味增湯、點心，以這價格來說，真的算很豐富的。


手工和風牛肉漢堡肉牛肉定食$180
滿滿的一整盤，這樣才$180，真是便宜阿。主餐一份加上白飯、小菜、湯等，感覺真的很
豐盛，一時間還不知道從何吃起。

牛肉漢堡肉
之前有吃過台中頗知名的異鄉人咖理的漢堡肉，跟這間比，明男的漢堡肉小了些，但口感
較為細緻軟嫩，我會比較喜歡這間的漢堡肉。一旁還有附高麗菜絲，配著吃也挺不錯的。

烤鮭魚Aiko醬$220
AIKO醬?這是什麼醬?之前在日本料理店似乎都沒看過，問了一下老闆娘，老闆娘說是用青
醬當做基底再加入一些醬調配成的，那就點來吃看看吧。這份鮭魚排挺大的，大到盤子還
裝不下呢。上層綠色的就是AIKO醬，感覺有點像是芥末的顏色。先嚐了一口醬的味道，吃
不太出來有籮勒或九層塔的味道，反而有一種類似沙拉醬的味道，似乎有加入一點美乃滋
的感覺，整體味道是還蠻不錯的。鮭魚肉口感有點略柴，比較沒有油脂，單吃會比較乾澀
，建議是沾AIKO醬吃會比較好。

烤照燒松阪豬肉排定食$240
看到松板豬定食，就又手滑點下去了。送上桌後的主餐份量也讓我大吃一驚，哇賽。將近
二十片的松阪豬，這間老闆也太豪邁了吧，一給就是這麼大份。小菜、湯品部分就都是一
模一樣，只有主菜不同而以。

沙拉
雖然說是沙拉，除了生菜外，還有放了一些捲心麵和一隻蝦仁，滿滿的一大碗，看得出來
很有誠意，醬料可以選擇用沙拉醬或者吃原味，朋友說加上沙拉醬後還蠻好吃的。

煮物
主要是有幾塊豆腐，再加上蘿蔔、洋蔥、蛋花等，不知道這是什麼菜名，但也還不錯吃。

醃漬蘿蔔、牛蒡絲
這兩樣都挺脆口的，配飯吃不錯。

主餐-松板豬
將烤過的松阪豬，切成厚度適中的薄片狀，再灑上白芝麻提升香氣與口感層次，菜單上說
的照燒似乎是用照燒醬淋在烤好的松阪豬上，味道有點甜，口感有點脆度，但又有些嚼勁
，挺好吃的，份量上真的吃的蠻過癮的。

鹽烤三色雞胸肉$60
看到菜單上寫三色，覺得很特別就點來吃看看，將雞胸肉烤過後分別塗抹上明太子醬、
AIKO醬、芥末醬。跟鮭魚一樣，肉直都還蠻柴的，如果用改雞腿肉應該會比較好吃吧?三
種醬料我覺得都算普通，沒讓我很驚豔。

吃完定食要離開的時候，老闆娘說還有飯後甜點，所以我們又乖乖的坐回來，送上來的是
抹茶紅豆凍。這應該店家自製的，口感蠻綿密的，比較不像茶凍那種Q彈，最底層還有紅
豆顆粒，蠻好吃的。

整體來說
定食的份量和菜色都挺優的，份量也是可以吃的蠻飽的。餐點選項多，價格平價，服務太
度又好，出餐速度也快，蠻適合附近學生族群來用餐消費的，要不是沒有住在附近，不然
還真想把每種定食都吃過一輪看看。推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。

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