明利餅舖(中秋冬瓜糕老店) - 澎湖

※ 引述《moChieh (我們在向陽的地方)》之銘言：
: 明利餅舖：
: 地址：澎湖縣白沙鄉港子村103號
: 明利餅舖冬瓜糕電話：(06)9931557　
: 價錢：每盒 300 元 (每盒兩斤)
: 介紹：
: 明利餅鋪在澎湖是一家著名的老糕餅店，尤其在每年中秋節前夕老顧客都會透過電話

今天中午興沖沖的把合購的單子核對
然後撥打電話給明利的阿公
每年到了中秋總會想起這家港子的冬瓜糕老店
一家老澎湖人傳統糕餅手藝的代表
一家鄉野間默默流傳的糕餅好味道
一家用自家產製的冬瓜下去製作糕餅的老店
一家代表老澎湖人記憶與生活的櫥窗
電話那頭阿伯接了電話
我快速的朗讀我想要的冬瓜糕數量與取貨日期
阿公聽完了我連珠砲似的話
卻緩緩地回答說：身體老了！不行了！不做了！
不做了不做了不做了不做了.....
晴天霹靂啊
阿公說明利不做冬瓜糕了....
天啊！我有沒有聽錯
我又問了一次：阿公..不做冬瓜糕了？
阿公在重複了一次：身體歹了..不做了...

一陣錯愕與一陣失落
不是因為今年吃不到明利的中秋冬瓜糕
而是腦海裡迴盪的是明利冬瓜糕成為絕響了嗎？
明利或許遊客還不熟悉
我也沒特別大力鼓吹遊客去購買
因為幾年前就聽說阿公身體老了
也沒法子那麼大量去生產冬瓜搞
加上阿公都是用自己種的冬瓜去熬製
數量產值都有限
沒什麼必要發展成規模消費的產業
我一直把明利放在心中當作鄉野間一種傳統美食記憶的身份
赫然聽到明利不再做冬瓜糕
還是有著不小的衝擊
澎湖還有多少這類的美食或傳統生活記憶會消失呢？
傳承在哪裡？記錄在哪裡？而尊重與榮耀又在哪裡？
但是這些都是活生生澎湖人過往的生活片段
只是或許主事者年事老了
傳承也就結束了？

或許我們這一輩該去思考
有多少澎湖人傳統生活的記憶該被尊重保存
該被記憶也發揚光大
或許過個二十年後澎湖將不再有澎湖的百年記憶了
這兩年西嶼枕頭餅因為沿著菊島旅行網站的介紹
讓經濟產值帶出了枕頭餅的希望
去年老阿公的小孩從台灣回來學習
接手這枕頭餅
並且把包裝與門面裝潢做了更新迎接現代行銷的挑戰
西嶼外垵的滿拿炸粿
村內間原本默默的無名一攤澎湖傳統炸物
在網站介紹後大紅
還上了許多電子媒體介紹與平面雜誌板面
滿拿姨年初離開後
她的媳婦毅然接手繼續了滿拿炸粿的故事
或許沒有滿拿炸粿這兩年因經濟規模的產生
因遊客與澎湖在地人原本不熟悉到爭食
滿拿姨離開後我們就再也吃不到滿拿炸粿了

澎湖該有更多人為這個地方帶些希望與記憶的延續
尤其是記憶的延續
不是嗎








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