旺紅鐵板料理/新菜單的高級鐵板饗宴,新 … - 台北

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作者: terry0912 (泰瑞先生) 看板: BigSanchung
標題: [美食] 旺紅鐵板料理/新菜單的高級鐵板饗宴,新菜單海鮮生猛無敵
時間: Sat Jun 11 22:18:38 2011


店家資訊：
店名：旺紅鐵板料理
地址：新北市三重區重新路二段98號
公車怎麼搭：只要有停靠"國園戲院,大同路口,金國戲院"三站的公車走路都可到
電話：02-29761166
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~22:00
套餐價格範圍：套餐 699,999 / 商業午餐 399
官網：http://www.wanghong.idv.tw/

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網址是有圖有真相的網誌版本
http://terry0912.pixnet.net/blog/post/35036321
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這天聚餐的餐點,對泰瑞來說
最為猛的除了海鮮之外,就是這個水蜜桃鴨胸了!!
不過當天我沒有點,我夾別人的吃就是了XD


在連續假期的隔一天,我們大家來到了旺紅聚餐
這次來的人,大多或多或少都吃超過兩次以上了
我,Willy&Alice,小宇夫妻都是吃第三次了
某Apple你好樣的,吃五次XD

不管怎樣,大家都很準時,很好!!


拿到菜單點菜的同時,看了一下
菜單已經更新了,廳老闆說起,從這個月開始,都更新成為新菜單
分別為699 & 999的兩種套餐

今天我們吃的內容是999的套餐...
至於兩這差別在 999的全部主菜都可以選擇,比699的多了四道海鮮
簡單來說,就是雙主菜的吃法
跟王品的夏幕尼來比較,他多了一個"綜合海鮮" (當日海鮮,看當日店內進貨)
(如果特別吃好料至少不用跑到京城或是板橋)


當然,平日也有供應商業午餐
有想要單點的菜色也是可以特別點一下的!!


餐前香檳 無限可續杯


水藍色的氣泡香檳,色彩上很令人賞心悅目
甜甜的滋味,頗有質感
如果要比較活潑的形容就是
我猜這個如果被小朋友喝到的話,他會說：我要大杯的XD


前菜 鮮果蝦&魚子醬魔鬼蛋


鮮果蝦
屬於清爽口味的前菜,香瓜甜味配蝦子
頗為搭配


魚子醬魔鬼蛋
蛋沙拉的前菜,口味比蝦子重,吃的時候順序可從蝦子先吃
魔鬼蛋味道很香濃阿~
這兩者我比較喜歡魔鬼蛋,我吃重口味的XD


紫梅水果沙拉
是甜口味的沙拉,水果搭配賞紫梅冰淇淋真的蠻好吃的
冰淇淋可以單點多來兩球就更好了~哈


焗烤蘑菇沙拉
蘑菇與起司焗烤外,在上面加入了魚子醬


蠻不錯吃的阿(我真是牛嚼牡丹阿XD)
至少看到這個畫面感覺爽度有~哈


熱熱的餐前麵包,可以無限續


咬下或是撕開,請先小心,內有奶油會噴出
熱麵包與熱奶油真的是搭檔的好兄弟,若不是今天戰鬥力不足
再續兩個也無妨阿 (話說隔壁的Willy立刻跟Alice一起續了一個)


小女王的海鮮清湯
是用熱湯沖魚片的方式
看起來有種生鮮多人之效~哈


湯頭是蛤去打底的湯,口味較淡~
再熱一點就更好!!


南瓜濃湯,喝起來十分香濃
沒有甚麼不好的挑剔之處,至於會挑這個
就南瓜對身體健康有益嘍~XD


洋蔥,芥末美奶滋,玫瑰鹽
這些佐料的出現,就表示要開始料理主菜的預告!!


第一道海鮮,生煎干貝的調理


生煎干貝,熟後也沒有萎縮,新鮮的才有如此表現

分作兩口,一口吃原味,另外一口沾點玫瑰鹽
原味吃得出本身的鮮甜,好吃!!
沾一點玫瑰言,加一點調味去提,也很不錯,兩種都好!!


第二道的澎湖生蠔
只吃原味就十分足夠,蚵仔也非常飽滿
真希望能夠一次吃10個阿 (葉問：我要打10個)


煎小卷,因為頭部比較易熟,與身體分開調理
頭部主要是觸角,比較有口感
海鮮的甜味該有都有!!


小卷中段
味道一樣很鮮甜外,口感很扎實~好吃!!


傳說中的香蕉蝦要開始準備調理了!!
因為上一次吃過香蕉蝦之後,最令人期待的還是香蕉蝦啊!!
汶萊限定,進口才有,所要單點的話,兩隻200!!


肉除了扎實外,肉的味道也很甜,不會有膩的感覺
吃完肉後,蝦頭要記得肯,蝦腦髓要記得吃乾淨!!
很補,吃完膽固醇小姐絕對會來找你的


海鮮結束後就是肉類的開始了!!
主廚店長知道大家等待放火的這一刻很久
拿出要點火用的水蜜桃酒來跟大家說明一下


今天點火第一個就是水蜜桃鴨胸了!!
雖然我沒有點,但是就他的肉類來說,威猛程度不輸海鮮!!

至於你問我牛肉或是羊排甚麼的
只能說,對不起牛肉我不能吃,羊肉我本身不愛我不能給你解答XD


再等肉類的時候,陳蘋果抓著新同學愛小冰拍照
我只能說陳蘋果跟吳阿同一樣,有正妹搭訕功能...
(陳蘋果你這張照片可以拿去相親了XD)


我的厚煎雞排,佐上魚子醬
看起來十分的平凡,但是他是個低調奢華


雞排沾上一點玫瑰鹽或是山葵胡椒鹽表現也是不俗
原味配上一口魚子醬也是十分的邪惡!!


為什麼生蠔與小卷又出現了!!
因為泰瑞的主餐是雞排佐海鮮,所以小卷與生蠔是他的配菜
這次蚵仔上灑一點山葵胡椒鹽,增加一點他的鮮味,很搭!!


主食的部分再來就是最後的櫻花蝦炒飯了,可以無限續
基本上吃到這邊,如果是吃肉類的女生,可能就已經吃飽了
但是大家還是努力騰出胃來準備迎接櫻花蝦炒飯!!


飯炒均勻後,再加入蝦卵與櫻花蝦拌炒


個人很喜歡他們的櫻花蝦炒飯,用櫻花蝦與蝦卵去增加飯粒的口感
味道是泰瑞喜歡的重口味~
當然若是喜歡吃更乾一點,或是清淡一些,可以先主廚說,口味可以調整

不過這天戰鬥力比較弱小,所以我炒飯只有吃兩碗XD


最後就是甜點了!!
義式奶酪佐草莓醬,吃起來比較清爽路線
草莓醬比較不甜的路線,但是吃起來吃得出草莓的香味


看起來十分重口味巧克力蛋糕
吃起來也頗好吃的,走的也是非重甜路線
但是就因如此,要我吃個兩個也是沒問題的!!


我的現打西瓜汁
最近因為許多塑化劑風暴,有許多店家中箭落馬,喝新鮮果汁最好~歐耶!!


小女王的沙瓦
喝起來跟香檳很類似,也是甜甜的好滋味
甜鹹各有各自的胃可以去收納,算是一個好結尾啊!!


今天這樣吃下來~
東西仍舊具有一定的水準
就拿跟之前吃過的夏慕尼來說~

服務與裝潢上來說,當然這個是比不過那裏的氣氛~但是簡潔的風格也不差
就餐點上,對於同等級的999價位來說
除了主餐之外,多了一個綜合海鮮 (等於是多了一份主餐)
其他的副主食(麵包,炒飯,香檳) 都一樣可以續的狀況下

以貪吃鬼的角度來說,這裡可以吃的比較滿足(無誤!!)


延伸閱讀：
旺紅鐵板料理一訪 - 具有一定水準的手藝與好味道,2月份格聚大成功!!
http://terry0912.pixnet.net/blog/post/34019481
旺紅鐵板料理二訪 - 預算先決主廚隨意配
http://terry0912.pixnet.net/blog/post/34658627

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