旱溪人鋒涼麵．蒜香麻醬花生粉涼麵! - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UZiwI7Q ]

作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 台中 旱溪人鋒涼麵．蒜香麻醬花生粉涼麵!
時間: Thu Apr 9 15:28:16 2020

餐廳名稱：旱溪人鋒涼麵
消費時間：2020年4月
地址:台中市東區旱溪街44號(台中樂成宮旁，附近有香客停車場)
電話:04-22112446
營業時間:6:00~20:00(無公休)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200407

夏天快到了，又是吃涼麵的好時機!位於台中樂成宮旁的「旱溪人鋒涼麵」，
創立至今已經將近30年的歷史，是在地人從小吃到大的傳統美味；
他們家的涼麵採用的是封膜的外帶盒裝，放置冷藏可以保存四天，
麵條還能維持一樣的Q度口感，很適合多買一些放在冰箱慢慢享用!
口味一共有原味、辣味、素食三種，另外還有提供辣粉，吃起來清涼滑順又香Q，
還帶有蒜香、花生與麻醬香氣，加上辣粉更夠味好吃；辣味則是單吃就很棒，
帶點咪咪阿辣更是開胃啊!

「台中樂成宮」是國家第三級古蹟，奉祀的主神為媽祖娘娘，
而靈驗的月老也吸引不少單身男女前來參拜，人氣頗旺呢!
但我們這次的目標則是位於樂成宮右手邊的「人鋒涼麵」，參拜完之後就趕緊來去覓食了!

「人鋒涼麵」就位於旱溪街上，就在廟邊附近，創立於民國81年，
開業至今已有28年的歷史，現已傳承至第二代，
門口就擺著大大的Q版公仔立牌，外盒的封膜也有稍作改變，看起來更加年輕有活力!

門口的冷凍櫃上擺放著三種口味涼麵的樣品，以顏色來區分，
讓大家更容易辨識!黃色是原味，紅色是辣味，綠色則是素食，
有選擇困難的我們當然是每種口味都來上一些吃吃看!

現在還有買10盒送1盒的優惠，難得來一趟當然要一次買10盒才划算(笑)!
另外也有販售自家生產的油麵、涼麵、陽春麵、冬粉等，
有需要的朋友都可以直接跟店家訂購!

首先先來看原味涼麵，裡頭除了自製的油麵之外，還有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲等配菜，
另外還附有涼麵醬料包、花生粉包，看起來大約是外頭一般中碗涼麵的份量，
女孩兒一盒就有飽足感了，胃口大的男孩兒可以吃個兩盒沒問題!

淋上涼麵醬、花生粉，稍微攪拌均勻就可以吃囉!
麵條跟醬料搭配的剛剛好，吃完也不太會有剩餘的醬料，
感覺得出來他們家的油麵很巴醬料；吃起來口感香Q滑順，不會有卡喉嚨或是過乾的問題，
清涼又順口!醬料帶有微微蒜香與芝麻醬的香氣，花生粉吃不太出顆粒口感，
反倒有微微的花生香味，更增添涼麵的香氣口感，簡單就很美味!

大家可以像我們一樣，先吃幾口原味再加辣粉，就能吃到兩種不同風味的涼麵啦!
加了辣粉之後的原味涼麵彷彿大變身一般，多了股微辣的辛香氣息，
味道變得多元又豐富，整個夠味又開胃!

辣味涼麵，唯一不同的是裡頭換成綠色的辣味涼麵醬，同樣也有附上花生粉提香!
辣味涼麵吃起來帶點咪咪阿辣，辣度沒有很高，搭配麻醬、蒜香與花生香氣，
吃起來味道濃重又合拍，整個清涼滑順又開胃，忍不住一口接一口，
讓人直呼好好吃啊!而且這款辣味涼麵相較於原味涼麵加上辣粉來說，
我們覺得還多了一股討喜的甘甜，不需額外加辣粉就很夠味好吃，
相較起來我們更喜歡辣味涼麵多一些些；
嗜辣的朋友可以自行加辣粉下去增添香氣與辣度，住在台中的親友都是這樣吃的，
而且都會買個2~3盒一次吃光，哈!

「人鋒涼麵」不僅方便享用又好攜帶，價格也很實惠，
而且採用封膜設計讓麵條保持濕潤香Q的口感，吃起來沁涼又開胃，
跟一般市面上賣的涼麵真的不太一樣，算是目前心目中數一數二的美味!
我們真心覺得辣味涼麵超好吃，原味也不錯不過記得要加辣粉更美味，
素食口味據家人說帶有一股素味，我們自己是沒吃到啦~提供給大家參考!

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