旬采壽司 平價美味 近江子翠 - 板橋

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2015/02/27(五)晚
這天晚上本來要在家裡煮麵，剛好家人私訊揪團去吃飯，地點選定江子翠附近的餐廳
於是本君馬上想起了一間放了好久的口袋名單，也就是這家主打平價美味日本料理的「旬
采壽司」


江子翠捷運站附近一帶其實有不少隱藏版美食，來來往往可以發現好多日本料理店、居酒
屋、海鮮餐廳或是咖啡廳，之前本君就介紹過一間CP很高的宵夜好去處
[新北|江子翠站]9%酒趴旋轉串燒Bar~低價位高品質 美味與驚奇 隱藏版宵夜場：http://
df41022.pixnet.net/blog/post/407304898


旬采壽司店面並不大，或者說…空間非常小，僅照片中看到的一排座位而已(大概8~10個
位置)，建議事先來電訂位，不然就要選擇外帶


二樓還有幾個位置，不過樓下雖然客滿、卻沒有甚麼人願意上來，反而很多人乾脆外帶回
家慢慢享用，或許大家覺得內用就應該要享受坐吧台的樂趣、觀賞師傅料理吧


參考他人的食記，這一兩年來、旬采的價位有部份調漲，大概漲了$10~$20，仍屬平價，
菜色部份倒是沒有多大改變，不過每天都有隱藏版菜單喔~


黑板上的隱藏版菜單還有許多限定料理，雖然這些名字根本讓本君摸不著頭緒，但聽從師
傅的推薦、點下去就對了啦>0<


帥氣廚師已經在眼前幫忙製作餐點囉~以下按照菜單上的順序為大家介紹咱們今天吃的菜
色吧


生魚片系列 ── 上選綜合生魚片$300*****

很澎派的一盤生魚片呢!每一片都好肥的感覺~~~
共有紅甘、鮭魚、堅魚與鮪魚各3片，還有干貝2粒，跟單品的生魚片比起來、直接點綜合
的划算多了啊$$


(左上)鮭魚肥厚的肉質與醇美的口感無庸置疑，新鮮度也很OK
(左下)干貝搭配檸檬薄片一起吃可去腥，肉質肥軟帶滑順、幾近入口即化!
(右)這烏黑黑的玩意兒是堅(鰹)魚，一般用來做成柴魚片或罐頭，本君難得吃到生魚片，
鹹度比其他款還要高

生魚片系列 ── 單品加拿大海膽$180***

小小一份海膽就要$180，雖然知道這玩意兒本來就很珍貴、內心還是不免掙扎啊@@
話說本君吃海膽的機會還真不多，上一次大概是去年在行天宮站附近的小六食堂吃的吧!
第14彈愛評飯團開動囉~除了平價還是平價的美味日式料理----小六食堂：http://www.ip
een.com.tw/comment/622384


不過當時在小六食堂吃到的是北海道的馬糞海膽、甜度較高
這次的是加拿大海膽、比較大顆，味道淡淡的、卻有濃醇的口感與獨特的腥味
要說海膽到底是哪裡迷人…其實如果不是因為它珍貴、我應該不會特別想吃他耶~@..@~

手捲系列 ── 鰻魚酪梨手捲$80/捲****

還以為會呈現圓錐狀的手捲、結果是捲筒狀的，飯還算不少
裡頭包有一大片肥美甘甜的鰻魚喔~倒是酪梨我吃不太出來=P

烤物 ──明太子雞翅(2隻)$150****

好久以前就看到其他日本料理店有這道、卻一直沒機會吃到，今天終於如願囉*\(^0^)/*
把雞腿的骨頭挑出來、剩下的空心塞入明太子，就成了明太子雞翅，口感肥嫩、還會爆漿
、相當爽快!不過有點小辣喔~

烤物 ── 鹽烤松阪豬$220*****

這道好好吃耶!!!必點菜色~>”<~雖然本君平常是不怎麼愛吃肉的，但是遇到真正好吃的
肉品還是不得不誇一下!


松阪豬指的就是豬頰肉，每頭豬僅能生產2片、每片只有200~300公克，可見其價值不斐
經過鹽烤而帶有適度的鹹味，口感彈脆、輕薄不肥膩，好美味呢

握壽司、軍艦系列 ── 甜蝦$40 & 蝦卵軍艦$40****

甜蝦我沒吃到、只吃了蝦卵，跟一盤$30的爭鮮相比，旬采的蝦卵更多、更脆、更有「噗
ㄘ噗ㄘ」的迸裂感，感覺也比較精緻且自然~

握壽司、軍艦系列 ── 花枝$40*** & 比目魚炙燒壽司$50***** & 比目魚炙燒軍艦$40*
****

以前去爭鮮吃平價迴轉壽司的時候，本君最愛吃的就是花枝握壽司，口感厚實、帶有醇郁
的滋味
於是來到這兒也點了花枝試試，結果味道好像不如預期，蠻平淡的…可能是烤過的緣故吧
:P


不過旬采的炙燒比目魚真是好吃極了被熱火逼出的魚油、讓壽司不斷從筷子間滑落
當他好不容易被納入舌端、肥美的滋味立刻擴散至全身每一個細胞、無處不暢快!小小一
口卻融入了大大滿足^^

隱藏菜單 ── 烤紅甘魚頭(含下巴)$520****

挖哩勒!竟然有這麼大的一顆魚頭坐鎮!從上方俯瞰、他的面積比一整隻巴掌還要大，那顆
碩大的眼睛更是瞪得教人毛骨悚然>~<


可搭配檸檬汁或是盤面上的鹽巴食用，外皮酥脆帶有焦香，雖是魚頭、肉質卻比魚身還要
細嫩，而且份量不少，吃得相當盡興


魚肉好吃，本君最中意的卻是這顆魚眼睛，還有眼睛附近的肥油~~~吸吮著那油滋滋的感
覺好不痛快
而且魚油裡面含有豐富的DHA、對大腦也有助益，不擔心吃多了傷害健康((當然還是要適
量啦!

隱藏菜單 ── 北海道干貝$100*****

照片好像看不太出尺寸，不過這顆干貝實際有半個拳頭大!光用看的就覺得嘴巴好像被塞
滿似的=0=


哇~~~你看看你看看、這干貝要多大有多大!口感略帶彈性、相當多汁，擠點檸檬汁更能提
香，一大粒塞下肚十分滿足^^



今回咱們一共5人、吃了這麼多好料只要$2490，平均一人$500不到
跟一頓六七百大洋還吃不飽的高級日本料理餐廳相比、旬采壽司實在多了，是值得推薦的
好店喲

店名：旬采壽司
營業時間：1200~1500；1800~2200(周一公休)
電話：(02)2253-4030
地址：新北市板橋區文聖街56號
官方臉書：http://ppt.cc/jc8O

(以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果
和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^)
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