日本道地廚藝的拉麵店。麵處小林 - 彰化

推薦的 店名：麵處小林


地址：彰化市中山路2段459號


電話：04-7284522


評論：

那天路過時就被這大大的招牌給吸引，馬上決定來品嘗看看。

完整圖文請到 http://cuteboge100.pixnet.net/blog/post/365903798

麵處小林主打著店內的師傅是從日本學藝回台開店，所以他們家的拉麵是比較偏道地日式
拉麵，不是為了符合台灣人當地口味而改良過的。



麵處小林的店長原本是走國貿方面的，在大陸工作幾年後一直覺得生活中少了些熱情，

再加上店長本身一直以來對烹飪有著濃厚的興趣，於是毅然決然地決定親赴日本以打工的
方式交換日本道地的拉麵廚藝。

到一個人生地不熟的地方學習，店長也不是一張白紙就過去要人家教他，

事前做了很多功課對拉麵有基本的了解，也在台灣事先學習了日語，只是到了當地，還是
有許多雞同鴨講的時候，只能靠著英文或是比手畫腳來溝通。





在這裡要提醒大家，店內不接受電話預約保留位置，因為店內較小，位置不多，

所以如果沒有位子就需要現場拿號碼牌候位，而打電話預約也是採號碼牌制。

如果現場號碼牌已經發到5號，打電話去預約的話就是排到6號，一切還是依現場位置為主
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