日本料理東西軍光環玩笑亭拉麵 - 台北
By Linda
at 2018-09-01T23:39
at 2018-09-01T23:39
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聽朋友說才知道玩笑亭拉麵在日本滿火紅的,之前逛att時就有被日本師傅的大招牌吸
引,不過看著看著還是沒吃過
今天剛好想起他,決定光顧看看
覺得人潮都被其他餐廳吸引走了,入座的時候人不是很多
好多個拉麵碗,上頭還有很多藝人的簽名
就是這張圖每次在att閒逛上下樓梯都看得到,十足的日本拉麵師傅形象,就是會被這
種照片吸引,腦頗很弱
調味料
湯頭使用熊本系豚骨湯底,特色是湯頭會使用蒜片爆香,豚骨、雞骨和昆布熬了二十
四小時而成
有教你吃拉麵的指示,怎麼吃最正宗最好吃,只是真的餓了應該也不會管那麼多吧
炎龍拉麵($230)- 還有個酷炎龍拉麵可以選,進階版的辣,每次都覺得自己很能吃
辣,但問店員他們都說的保守,畢竟整碗麵若是真的辣過頭就整碗都吃不了,儘管再
愛吃辣為了避免慘劇發生,還是吃正常版的
滿滿一碗,他的碗高度不高,視覺上看起來很豐富
使用朝天椒炒香製成的特製辣椒,辣度是夠的,鹹香夠味,玩笑亭的麵條滿有彈性Q
度,加上吃拉麵一定要配的溏心蛋、筍干,真的對於愛吃辣來說的很過癮
湯頭也好喝,不會死鹹,辣度退下還是喝得到豚骨湯頭的本質
炎龍沾麵($260)- 沾麵的醬汁跟炎龍拉麵基本上是一樣的,但似乎再濃郁一點,
他們麵條真的好吃,因為沒有經過熱湯浸泡在沾麵中更能表現出來
不過友人說沾麵比較辣,可能湯頭沒有加上豚骨湯稀釋,但吃起來比較清爽,適合夏天
龍田炸雞塊($120)- 大塊剛炸好的雞塊賣相很美麗,不過覺得份量略少了些,吃起
來沒有想像中的肉汁四溢,可能是我們不懂得如花欣賞他的美,但雞塊表象不如拉麵
搶眼
頂著料理東西軍的光環的玩笑亭拉麵,主體的拉麵讓人吃的滿意吃的過癮 , 加麵不加
價更是利多,似乎有款黑蒜香油拉麵是主打,許多人桌上一碗,下次來就選定他了
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玩笑亭拉麵
店址: 110台北市信義區松壽路12號
電話: 02-77360789
營業時間: AM11:00~PM22:00 (週日-周四)
AM11:00~PM23:00 (週五-周六)
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台北不可不吃的火鍋 / 火鍋懶人包特輯 / 你要什麼鍋 / 20家任你選
http://clairehsaun.com/blog/post/221652897
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