日本料理 八八食堂 試吃文 - 板橋

餐廳名稱：八八食堂
店家地址：板橋區新北市中山路一段273號
聯絡電話：02-2952-3398
營業時間：11:30-14:30 / 17:00-21:30 (週二公休)

圖文：http://blog.xuite.net/lianbunny/hobandnob/445921101

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動
以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』

常常在網路上追著美食東看西看
就為了想要吃的精緻又划算
將不少平價CP質高的餐廳列入口袋名單
其中板橋日本料理推薦
鄰近板橋大遠百的『八八食堂』
在網路上已經有不少網友推薦
喜愛吃日式料理 怎能錯過
搭乘捷運至板橋站
步行約10分鐘即可抵達
平價日式料理
店面精緻小巧
招牌不倒翁的LOGO相當顯眼
外頭高掛的紅燈籠
裝潢很有日式風味
以暖色系的黃光
讓人感到舒適放鬆
前來品嚐的人潮眾多
用餐時段店內座無虛席
建議前來可以事先訂位
半開放式的廚房
能清楚看見廚師們忙碌的身影
不時還會詢問客人品嚐後的感受
讓人感到溫暖親切
一旁冷藏櫃 擺放著不少食材
皆為當日新鮮供應
新鮮看的到 讓人安心
菜單內種類十分豐富多樣
還有提供超值的商業午餐
自助區的麥茶及開水和多種醬料調味都可以取用
先送上的是點餐附贈的 味增湯
碗內的虱目魚鮮美
給料相當有誠意
湯頭味道濃郁溫順
鮭魚卵手卷 $128
艷紅飽滿的鮭魚卵
很有晶瑩剔透的FU
一下一口
魚卵在口中爆開的滋味
像跳躍似的十分鮮美
蘆筍蝦手卷 $60
蝦子身體部位已經去殼
清甜爽口 相當可口開胃
烤明太子雞翅 $138
獨特的創意
將雞翅去骨後
塞入滿滿的明太子
看起來相當飽滿
融入照燒醬香氣十足
一口咬下 甜鹹中帶點辛辣味 十分對味
九州豚骨拉麵 $198
配料有叉燒、糖心蛋、筍乾、木耳、玉米、海苔
濃郁的湯頭 卻不會讓人覺得油膩
肥瘦適中的叉燒 醃製的很入味
口感軟嫩 正是Bunny的最愛
Q軟的麵條吸附著湯汁
讓人一口接著一口停不下來
夏威夷卷 $178
很受歡迎的人氣餐點
為主廚在美國10多年的經驗
將西式與日式的結合
把黃瓜、酪梨融入其中
很具創意的一道料理
上頭以炙燒的鮭魚包覆
淋上特別從美國進口美乃滋辣醬
一口吃下 感受爽口中微辣的豐富層次
炙燒牛小排 $188
選用進口的美國無骨牛
以炙燒方式至半熟
熟度掌控得宜 還能看見粉嫩肉色
吃起來的口感帶點微微的肉汁
肉質軟嫩卻很有嚼勁
與醬汁搭配又鮮又香越吃越唰嘴
八八御膳丼 $398
滿滿食材 十分繽紛澎湃 另人垂涎
配料不僅有鮪魚、鮭魚、干貝、蟹肉棒、紅魽、花枝、星鰻、章魚
還有不少黑豆、鮭魚卵、黃蟹籽點綴
尤其厚實肥美的鮪魚、鮭魚及紅魽
口感十分細嫩甜美
飽滿的干貝更是軟嫩味鮮
新鮮吃得出原汁原味的鮮甜
蟹肉棒上還特別添加松葉蟹膏
添增蟹味的濃醇口感
花枝特別以炙燒的方式
多了一份細膩的香氣
每一口都讓人無可挑剔
整體新鮮有品質
價位親民 份量十足
很讓人有吃夠本的FU

--