日日興羊肉爐 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：日日興羊肉爐
詳細地址：嘉義市博愛路二段376號
電 話：05-2911828
營業時間：16:00~01:00
價 位：400上下/人

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圖文網誌無音樂版:http://goodmorningdashu.pixnet.net/blog/post/281469017



近日來天氣逐漸轉涼，各大薑母鴨、羊肉爐開始出現人潮，以往大叔吃羊肉爐都是吃鄉野
，大家一起圍在炭火旁邊吃著熱熱的羊肉爐好不快活!!

可那天大叔經過博愛路看到整修中的店，一開始大叔還以為又要再開一間千葉了啊，後來
才發現原來是日日興重新裝潢，那今年的第一發就來新裝潢好的日日興嘗試看看了~


《本草食療》中，記載「凡味與羊肉同煮，皆可補也。」
羊肉吃下去可以預防陽痿、早洩、經少不孕、產後虛贏等種種好處寫不完~

這跟本草綱目上寫的差不多，《本草綱目》「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益
腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。

羊肉在《本草綱目》中被稱為元陽、有益氣血的溫熱補品，可以去濕氣、避寒冷、暖心胃
，還具有補腎壯陽的作用，用於腎虛腰疼、陽痿精衰、性瘦怕冷、病後虛寒、產婦餐後大
虛或腹痛的輔助食療。


看完以上就可以知道吃羊肉的好處還真不少呢，可惜大叔身邊許多友人不敢吃羊呀.....

整修後的日日興內部走簡單俐落的風格，坐位以四人桌跟大圓桌為主~

戶外座位區，不過大叔完全沒法想像為了邊吃飯邊抽菸，然後坐在寒風中冷颼颼的吃羊肉
爐...
整個超刻苦的!!!!還是坐裡面，想抽再出去就好....


來看看菜單，話說大叔一開始很想吃的豆皮跟凍豆腐這邊居然都沒有....
完全以羊的各部位為主，純粹的享受羊肉料理了....

不管是帶皮五花或是涮類的去皮五花兩邊的湯底都是相同的，所以看官就選擇自己喜歡的
肉品...
兩種看起來都滿吸引人的，後來大叔猶豫一番，還是選去皮五花肉了，不為別的，就因為
他寫著限量二字....整個沒有抵抗力呀!!

本來想兩種都點的，還有那羊骨跟羊皮，只是...
一個不小心可能就會點上千把塊了，錢還是小事，要是浪費食物那就不好了...

話說他上頭倒是沒有寫一份的份量是多少，記得在外頭吃都是以斤為單位....


沾醬這邊就只有一種豆瓣醬可以選擇，如果怕鹹的看官，就小沾一點提提味就好~
話說忘記問有沒有額外的辣醬可以選擇了

這邊就跟鄉野不一樣了，鄉野用的是腐乳!!
兩家的都很好吃，光想著那沾醬，大叔就想再去回顧一番了...


點完沒多久，神速的就上鍋了....
鍋內本身啥菜都沒有，就只有一些薑片，追求藥燉口味的看倌或許對這的清燉湯頭會比較
不適應，喝起來比較清淡

白色塊狀物是另外加點的菜頭，這個就會直接放鍋裡一起上桌，而不是裝盤後再丟下去煮

看倌們可以先喝看看還沒有放東西下去一起煮的湯頭，慢慢的加料再喝加料再喝，喝到最
後...就會開始跑廁所跑不停了

不過這樣才能喝出那湯頭的差異性呀!!!!

根據友人的說法，菜頭吃到最後吸收了羊肉湯整鍋的菁華，咬下去相當甘甜....
可惜大叔也不吃菜頭，不能體會那甘甜了!


高麗菜(50)

份量還算ok，不會貴的離譜!
吃起來口感也還不錯!!


這次的主角-去皮五花肉(500)

從前日日興的羊肉標榜是現宰，好像都是從斗南大埔運來的，因為大叔沒聽到後頭傳來羊
的慘叫聲，
(聽到也太恐怖了，誰還吃的下去)
不過現在招牌上頭寫的是精選不是現宰耶.....

先不管這麼多了...
光看那美美的羊肉，讓人相當期待這羊肉了....


羊肉湯包(100)

這個大叔就比較少見了，不過價格還真不親民，7顆100元!!
不過不管他用的是啥山珍海味只要湯包夾起來會破掉，那就無須多說了...

好家在他夾起來完好，咬下去爆汁也是有，不過還不到會燙到的地步....
吃起來並沒有什麼羊腥味，所以大叔也不知道到底所謂的羊肉湯包，羊肉是肉餡的部份還
是只有湯汁的部份...
其實不跟我說那是羊肉湯包，大叔也不知道的說...

這道要趁熱吃掉，不管是什麼肉湯包，只要冷掉那就不好吃了.....
沒吃過的看倌可以點籠大家嘗鮮看看!


羊肉麵線(20元)

搭配油蔥酥攪拌均勻，熱熱的吃還不錯~
吃比較重口味的看倌也可以再加點豆瓣醬下去，吃起來更好吃了!!


沙茶羊肉(150元)

也是炒空心菜，羊肉吃起來好像比涮的還要韌硬!
只是裡面居然加了.....芹菜!!!
好好的一道沙茶羊肉幹麻放芹菜，挑食的大叔咬了那口肉就放過這道了...


而主角去皮五花，簡簡單單的涮個幾下...
就超好吃的了!!!!!
吃起來也是沒有什麼腥味，肉質相當軟嫩!!!
吃下去大叔跟友人眼睛都發亮了!!!!!

吃到最後結束一定要再喝一次那湯，那鍋把所有肉跟菜都煮完的湯，喝起來相當甘甜!!!
跟最初喝到的完全不一樣....


整個吃起來九百多塊，好像也不算便宜...
但兩個人吃的超撐，從骨子裡暖到身子，連打嗝都是羊肉味!!!!!


要外帶的朋友他也有外帶的窗口唷~~



開始轉涼的天氣，不如來吃個鍋暖暖身子吧~~
全新裝潢的日日興是個好選擇!!!!




更多的食記分享就在早安大叔~~~~
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以上知道的就多填一下吧!^^"

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