新鮮食材吃得到“Show壽司 - 板橋

小弟常逛板橋板，每次都會先到板友推薦的餐廳去吃。
前幾天爬文友爬到板友推薦的“Show壽司”，
本人很喜歡吃生魚片，但是又很怕吃到不乾淨且有腥味的料理，
所以每次都觀望很久才去(遠目

這次是剛好朋友來台北聚餐，朋友又喜歡吃生魚片及日式料理，決定來試試看這間。

本店如先前板友敘述一樣，位置方面其實他的點不太算亮眼，
但是賣吃終究還是料理決勝負是吧(點頭

一進來，店員帶好位之後先上熱茶，並馬上招待他們自製的醃漬蘿蔔，紅生薑及生芥末。

醃漬蘿蔔及紅生薑的味道並沒有如其他壽司店般甜鹹味過重，適中的感覺，
不會讓人太快感覺到膩，

生芥末就如板友所敘他是自己磨的，不是市售，所以不會太嗆，(小插曲:途中還騙我朋友
那是抹茶逼他吃一大口(笑

我們三人主食分別點了散壽司丼飯，鮭魚親子丼飯，牛肉丼飯及中捲七味燒和綜合生魚片
，因為加100可以多海膽，所以我們有兩人有加點。

先來的是綜合生魚片 (250元 。(之後詢問店員，今天的魚分別是鮪魚，紅甘，鮭魚，紅
雞母，軟絲，因每日魚貨不同，故食材也會變更。
http://ppt.cc/~Jyi

因為我朋友對於吃也是非常講究，所以先讓他動手，他首先吃了鮭魚生魚片，他吃完的時
候瞬間比出了大拇指(驚!!!，看來我可以平安回家了(汗
感想:生魚片的油脂，入口的時候油脂部分就會化開了，魚肉咬下去，幾乎都是入口即化
卻又有帶有彈性的口感。

軟絲的彈性口感則是很微妙，有些軟絲若不新鮮咬下去是軟爛的，
但是這家卻不會反而會回彈，且腥味也不重，我想這真的是新鮮的保證。

之後我們三人丼飯，也陸續上來了。

牛肉丼飯 (220元
http://ppt.cc/2-Nq

鮭魚親子丼飯 (260元
http://ppt.cc/QjUF

散壽司丼飯 (220元
(WT...X 我的手機當機 照片遺失了)

因為小弟我是點散壽司，所以其他得口感是朋友邊吃我邊詢問的。

牛肉丼飯(友人A):牛肉雖然適用炙燒方式，但是不會因為熟成時機拿捏不準，造成牛肉過
硬，還可以吃到牛肉汁的甜味。

鮭魚親子丼飯(友人B):滿滿的鮭魚肉~~最高~~~(因為他忙著吃飯了....

散壽司:之前在其他日式料理沒點過，這次是第一次點，此店採用生魚片，玉子燒及小黃
光切丁，並於最後灑下紅色的蝦鬆，
再吃的時候店家有先於飯裡調味，所以必須先攪拌，因為是以切丁的方式，所以每一口都
可以口感都是很飽足的，
生魚片，蝦鬆，及玉子燒，在嘴裡口感超豐富。

----以下為三個人一致認為也是好吃Der------

玉子燒:口感不會過硬，而且吃起來微甜，好吃~
海膽:軟軟綿密口感跟甜甜的滋味，吃完超幸福的。


中捲七味燒 (280元

https://imageshack.com/i/n69w3jj


店家是以直接燒烤新先中捲，最後將七味粉放旁邊，直接吃起來能直接吃到中捲的鮮味所
帶來的甜，沾上七味粉的微辣感也很棒。

最後店家大放送 打卡可以送生蠔(大心~~

http://ppt.cc/G9lS

生蠔 我只能說~~超超超甜，店長有用生洋蔥，及他們自製的水果醋，雖然本身生蠔的腥
味不多，但是他們這種方式，能讓想嘗試卻又擔心腥味過重的人，
可以放心的嘗試(今天的友人A，也第一次體會到生蠔的美好阿－▽－ｙ

附上價目表

http://ppt.cc/Poor


沒想到能在板橋吃到C/P值高的日式料理，這家店裡真的能吃到新鮮食材，
我想新鮮食材所帶來的味道，比甚麼調味料都還來的棒，
讓我覺得住在板橋超幸福的。(口袋名單入手

最後附上店家資訊

店家住址:新北市板橋區文化路一段130號
店家電話: 02-2256-1612
FB:http://ppt.cc/xAuu


以上為小弟不專業的食記，謝謝收看。 Orz...

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