新鮮與美味的職人‧NO MENU 旬鮮|魚旨 - 板橋

店家不在了，本文僅供回憶，嗚嗚
==============================

Wama 8度腰 http://wama920.pixnet.net/blog/post/292690652

|| NO MENU || 新北市板橋區中山路一段160號之11 || 02-89512976|| "


新開的無菜單日本料理，躲在新北市政府對面的小巷子裡

是跟我一樣愛鑽小巷的貴婦媽發現的


門口水族箱的養著活跳跳的龍蝦和張狂的帝王蟹，

推門的Wama瞬間有點手軟，該不會吃到一半就要去領錢了，嗚嗚

但是貴婦媽用強烈的眼神暗示 Wama & 東東

" 她‧一‧定‧要‧吃‧這‧家 "

(可憐的東東，回新竹再一起努力賺錢吧...)



打開菜單，嗯...好吧，也不能叫菜單啦，應該叫價目表

600元 or 1000元 or 逼 ─ ─ (接下來的就看不下去了)

NO MENU = 給老闆預算，接下來等吃

沒吃過，當然是先點最低的600元咩


端上一杯熱呼呼的麥茶

很有質感的茶杯，略為粗糙的表面不易手滑

厚厚的杯身，將茶的熱度緩慢而穩定的傳到手上


‧前菜：

有如日本職人一貫的用心，新鮮的食材和漂亮的擺盤

手製的沙拉醬配上蟹肉和蝦肉的鮮甜

新鮮生魚片捲著豆苗，佐以微辣的明太子

口感很豐富，調味也清爽，很棒的一道前菜


‧旬鮮壽司：

接下來上桌的壽司，真的超推薦的

澎湖的海鱺、日本的鰻魚、加拿大的甜蝦...

各地的美味大集合！

吃到9個還10個壽司？

總之太好吃了，好想放棄拍照，嗚嗚

美食當前，食指大動還要忍住

Wama的內心非常地煎熬呀

(看到老闆期待的眼神，只好繼續拍.....)



精心挑選的新鮮漁貨，加上師傅的料理功夫

肥腴的魚肉入口就溶化，也溶化了Wama一家子(的荷包)


沒出現在照片的現磨山葵也推薦大家試試看喔

不要怕，真的不會嗆到讓人流淚啦

新鮮山葵比化學調的假山葵貴粉多

看得出老闆對品質的堅持，毫不手軟喔


‧蒸物&烤物：

吃完壽司，來塊甜甜的厚煎蛋，好想跟老闆說多來幾個呀 >w<

烤魚捲、蔥油雞，吃得出老闆的用心，肉質緊實，也很入味

蒸蛋也很軟嫩，幾乎沒有氣泡，很細緻


‧甜點：

最後上的甜點，濃郁奶酪配上黑糖糖漿，表現中規中矩

這餐600元花得很值得，一趟去日本的機票錢，可以吃好多回耶

東東吃完就說，日本對他越來越沒吸引力了XDD

(聽到這句，老闆都害羞了...一直說不要這麼講啦 >///<)


拍張貴到翻的大螃蟹，不知道有沒有吃到牠的一天，阿哈哈



--