新鮮用心～精品川菜的代表作。俏江南 - 台北信義區

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終於是來俏江南朝聖了！！！　開幕了這麼久，一直遲遲沒來插個旗，

這回和幾個好友們一起約了約來俏江南吃飯，當然是要來特別拍照介紹一下～

畢竟當初受到大S的名氣加持，讓俏江南還沒開幕前就上遍各大媒體，

令人相當期待！



俏江南店裡提供精品川菜為主，原先對於價格方面很卻步，

但網上爬文後發現竟然沒有我想像中的這麼高貴，倒是可以試試～



店址位於信義區的ATT 4 FUN 6樓，餐廳佔地頗寬敞



店內的裝潢最有特色的就是這個以440支LED長燈管所組成的透明廚房～～

利用燈光的變幻強弱來達到有瀑布和流水等視覺上的效果，

整面牆約有10公尺寬喲！　非常氣派又噱頭十足　

天花板還有著中國風味十足的壁畫，

聽說是請了丹麥的國寶級設計師來彩繪了　花　鳥　木　仕女等圖



店裡的桌椅都是由大陸運送過來！！！原汁原味



除了外頭開放式的桌椅外，還有獨立式的包廂，

很適合親友一群湊一桌可以享用私人空間用餐感



洗手間的裝飾品門口男女有別，以京劇的臉譜來區隔～

很有特色，當天相約吃飯我整個大遲到！　所以前面幾道菜沒有發漏到，

只好和親愛的Winnie借一下相片來給小讀者們看圖也流一下口水吧～　



招待的涼拌干絲與醬瓜



瑤柱拌杏鮑菇　NT. 280

利用干貝絲拌炒上杏鮑菇，非常唰嘴的開胃菜　



麻醬油麥菜　NT. 190

油麥菜可能對於有些小讀者來說很陌生，其實就是長葉萵苣，

沒想到在每片洗淨的葉子中捲上小黃瓜絲，淋上點麻醬吃～　怎麼會這麼有滋味！

好吃的不得了！！！　既健康又開胃　（（（男伴：怎麼每道都在開胃　？？



夫妻肺片　NT. 320

以牛的內臟部份切成薄片後，搭配上香香麻麻的醬汁，

很殺白飯的一道料理　



桂花糯米藕　NT. 180

以特選過的大蓮藕塞入糯米在水中蒸熟透，撈起來放涼，淋上濃郁的冰糖桂花醬汁～

品嚐起來倒真是桂花香氣四溢呀！！

在大陸這一道可算是甜的菜～　而非甜點喲　（（（筆記　



功夫茶聊雞 NT. 380

這道菜可特別了～　將茶與餐點作巧妙的結合，

一口雞配上一口茶，別出心裁的吃法讓人耳目一新　



川椒霸王蝦 NT. 980

使用泰國活蝦加入花椒　胡椒　乾辣椒一起拌炒～

蝦子新鮮肉Ｑ彈，配點白飯很下飯～　椒香氣十足的一道



招牌擔擔麵 NT. 60

擔擔麵是來自四川的特產小吃，從前是挑擔叫賣的傳統小吃～

細滑的麵條我很喜歡，拌

上紅辣椒油　芝麻醬　肉末　川冬菜　芽菜　花椒麵　紅醬油　蒜末　豆尖和蔥花

沒想到小小一碗麵裡有這麼多配料和功夫在，



淋上幾匙這個特調的辣油，整體的麵食味道更為提升！

麻香度更甚一籌～　雖然看起來紅通通，

但是其實不用擔心會很辣，連不嗜辣的男伴都能輕鬆吃下呢



川式松鼠石斑魚 NT. 980

上桌時氣勢十足的一道！！！！！　整條魚活靈活現好像還在水裡遊一樣～

完全是考驗師傅刀功的功夫料理　

整尾石斑魚炸得金黃酥脆後，再淋上糖醋芡汁完成！

服務員很貼心的還幫我們桌邊服務分魚，一定要來一下大姆指　



魚香西紅柿 NT. 120/位

俏江南裡真的有許多好有創意的川菜，今晚讓我大開眼界的還有這道西紅柿，

沒想到這塊我起先以為是魚排的東東，原來是蕃茄呀～

整個蕃茄拿下去油炸後，再淋上具有鹹　酸　辣　香的魚香醬汁，

讓人對蕃茄也能醬子料理，有了非常驚喜的視覺味覺雙重享受　



斷面秀當然要來一下～　你們瞧！！！是不是真的很特別的蕃茄吃法呀　



鹿筋燴海蔘 NT. 980



蟹肉扒娃娃菜 NT. 480

唉喲喂呀～　在吃了連續幾道的比較香豔刺激的菜色後，這一盤娃娃菜，

真的好吃到我一直大叫媽媽咪呀！！！！　本來平淡無奇的娃娃菜，

透過淋上蟹肉?的勾芡，真的好鮮好鮮，今天居然整場吃下來，

讓我最念念不忘的是這一道耶～～～～　下次回訪我一定要再點，

但我其實最想和師傅學怎麼作這道，好想天天在家作來吃　



雨花石湯圓 NT. 80/碗

非常喜歡吃湯圓的我看到這道真的心花朵朵開呀！！！　

很特別的是這有著大理石花紋的湯圓皮兒～

據說是以糯米皮和上可可粉～　純手工作的湯圓嚐起來皮真的和冷凍的不一樣，

特別有嚼勁又Ｑ彈新鮮



裡頭的內餡則是花生酥和白芝麻，我好喜歡喲！！！　

一碗只有3顆真的讓人意猶未盡吃不過癮呀



季節鮮果拼盤

最後是一盤澎湃又大器的繽紛水果盤～　飯後水果均衡一下！


整體而言，這回在俏江南用餐過後打破了我原先對這家店價格高不可攀的錯覺，

其實餐點價位和外面許多有質感的川菜館是相差不多的，菜色都很精緻又兼具美味度～

相信敢吃辣的孩子們都會蠻喜歡的，也蠻推薦過年可以來這裡訂上一桌全家團聚喲！

不用在家讓老媽子忙到滿臉油光，漂漂亮亮出門給俏江南招待吧　








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