新馬辣經典麻辣鍋夢時代店 - 高雄

餐廳名稱：新馬辣經典麻辣鍋夢時代店
地 址：高雄市前鎮區中華五路789號6F
電 話：07-8124675
營業時間：11:00~22:00(晚餐訂位提供六及八點兩個時段，用餐時間兩個小時)
價位範圍：$635 ~ $725
鄰近捷運：凱旋站
圖文網誌：http://go.speedbug.cc/LMZL5
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心得：

「新馬辣夢時代店」位在夢時代六樓，主要提供麻辣鍋及各種肉品及海鮮吃到飽。
鍋類都以鴛鴦鍋的方式呈現，所以不嗜辣的朋友也可以另外選擇不辣的湯底來搭配。
午餐時段是 $635 / 人；晚餐及假日則是 $725 / 人，另收一成服務費，
用餐時間為兩個小時。

內部裝潢風格還滿有特色的，走的算深色系的工業風，店門口、結帳櫃台旁和
店內的空牆面都被乾燥花裝飾成一面壯觀的花牆，很適合網美來這裡
拍個「蜷川實花」風的美照。

正中間則是一整排的自助區，沾醬、飲料機和冰淇淋櫃都在這一區。
除了飲品還提供「啤酒」喝到飽之外，冰淇淋的部分也用上了「哈根達斯」冰淇淋！

入座後服務生會送上一張點菜單，所有加選都用這張單子來加選，
一張能用三次每次選八樣食材，相當麻煩又浪費資源。

湯頭的部分，除了必點的「麻辣鍋」之外，來了兩次都選擇「花雕雞」口味的湯頭。
如果選擇花雕雞湯頭，建議一定要跟著「宮廷花雕雞」一起點，
下鍋之後會讓湯頭帶著濃郁的花雕酒香氣，相當不錯！

牛肉部分這裡提供了美、紐、澳三種產地的牛肉及相當多樣的部位，
也算是「新馬辣」的一大特色。全部吃過一輪後，大家一致推薦
「美國 CAB 安格斯黑牛」放入麻辣鍋中涮煮。除了油花分布均勻之外，
入口後帶來一股濃郁的牛肉味，混和著麻辣鍋的香氣，讓人吃得很過癮！

不吃牛的人也可以選擇豬肉或雞肉，當然選擇自然就少一點。
豬肉的部分推薦點「丹麥國寶Ａ級松阪豬」並加入「花雕雞鍋」中涮煮，
因為松阪豬的味道不像安格斯黑牛那般濃郁，放入白鍋中味道才不會完全
被麻辣湯頭搶走。看起來油花相當大片，但實際上吃起來口感「脆」有彈性，
而且一點也不油膩。

雞肉的話當然就是選擇前面提到的「宮廷花雕雞」了，煮完之後口感也不會太過乾柴。

海鮮部分也不要錯過，這裡也提供了魚、蝦、貝類、花枝之類的選擇，
還滿多樣的。不過我們就是主攻海蝦和蛤犡，這次來來回回點了四、五輪，
新鮮度都還不錯！

雖然晚餐或假日時段算一算要價約$800/人，價格不算平價。
不過整體來說不管是肉的品質或是鍋底湯頭都還有著一定的水準，
如果想要大啖麻辣鍋或是大口吃肉的人，是個不錯的選擇。

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