新開的牛匠麵館 - 汐止

小弟常往返台北及水返腳家教
探尋美食卻成了比家教還要routing的工作
每到一處新地方
發現新事物的激素
便在我水瓶座的血液裡竄動

甫開張之"牛匠麵館"
由於尚未見到任何在地鄉民對此斯有任何評論
我這外地人斗膽僭越
首開先河:

麵館自然是賣麵
"牛匠"二字暗示本店多半脫離不了牛肉的範疇
由於小弟今日肉慾深重
與肉無關之菜單項目
一概予以省略

今日我點了番茄牛肉麵
小弟出身微薄
不知何謂正統抑或高檔的番茄牛肉麵該是什麼樣子
只知能讓我填飽肚子
吃起來有牛肉還有番茄的味道即可...

雖說翻茄不知道泡了啥
吃起來特別甘甜....
這倒讓我心理毛毛的
小弟覺不是因為過多的人工添加物
而會對食物望之卻步的人
但這種甘甜程度
實在不像正常的番茄...

麵倒是很有嚼勁
肉質也不賴
這兩項比較正常
屬於正常的美味
至於湯頭倒也無讓人驚艷之處...

約莫90年代
國泰建設在新台五路搞了個龐大的造鎮計畫
不知是否是之前水返腳常常水淹上來了就不想回去的原因
整體建築在當時罕見地"頭角崢嶸"
卻也櫛比鱗次...讓我不由得喜歡那附近的氛圍
牛頭不對馬嘴扯這麼一堆
正是要告訴有興趣嚐鮮的人
這所謂"牛匠麵館"正在這國泰的社區之中
至於地址在哪?
我實在不知道....

謬誤之處還有勞在地鄉民不吝指正!






--
絲筑雅韻聲婉轉
盈盈秋水宜美盼
便好之姿多綽約
眄美容色異俗顏

--