新豐-如意古早味飯、麵、關東煮 - 新竹

餐廳名稱：如意古早味飯麵關東煮

消費時間：2017年/10月

地址：新竹縣新豐鄉尚仁街11號

電話：0955-766413

每人平均消費：$100

推薦菜色：芋頭丸、古早味乾麵

圖文版：https://goo.gl/TNSpQN


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如意這間店其實開沒幾個月呢

天還熱的時候就開幕

但人潮其實沒有少過

他只有一排的內用位置

算是一個半開放式的店面

攤子上更是琳琅滿目的小物

你能在關東煮想到的食物都會在這出現

待會再來跟各位介紹菜單

外帶區以及內用區的內容物也是應有盡有

店家採取自助式的方式

各種醬料(關東煮醬、梅子醬、醬油膏)以及筷子湯匙等等

還有很帶勁的辣椒供給客人外帶

菜單上面的價格其實都不貴

每一樣大概10-30元不等

上面區塊是主食區

左下一排為10元區塊

中間這排為15元區塊

右下這排為20-35元的區塊

本次消費的項目有

古早味乾拌麵$30

鱈魚板燒$10

玉米筍$10

秋葵$10

南瓜$10

紫芋地瓜$15

米血糕$15

芋頭丸$20

古早味乾拌麵就是大家在大街小巷最熟悉的那個味道了

若再加上他們家的辣椒拌進去香氣以及肉燥就能把味道提升一個層次呢

不過辣椒我目前沒加過 但建議大家可以加看看

一上桌把麵條以及肉燥整個拌開來

裡面的熱氣把肉燥的香氣給帶了出來

加上少許的豆芽菜提升口感

以30元的搭配主食來說非常不錯呢

再來上桌的就是今天來的主要目的

每樣都是我特別喜歡的種類

老闆還稍微擺盤了下

讓整個料理看起來就會很好吃的感覺

我覺得擺盤很重要

影響第一個直覺

食物再好吃也需要外在的點綴

這樣更能讓食物表現出它的特色!

由於店家的湯頭比較清淡些

並不會像有些關東煮店面的湯頭讓你很想喝水

也就是說可以讓食材原始的味道給煮出來

南瓜表現得非常的鮮甜

記得南瓜要連皮帶肉一起吃

南瓜皮的營養成分也是相對高的!

秋葵其實很多人不太敢吃

咬下去其實會有個黏黏稠稠的口感

建議可以點看看來吃

可以沾點他的關東煮醬

因為秋葵本身味道其實比較淡一些

再來是玉米筍

玉米筍就不建議各位沾醬

因為要吃就是要吃原本的清爽脆甜感

紫芋地瓜

我可以說他非常的甜

強烈建議點一個來試看看

不要被他的顏色給嚇到了

老闆將他煮的非常鬆軟

筷子一夾就散掉了 非常的好吃

雖然他是富有膳食纖維的澱粉

但記得也不能吃太多

鱈魚板燒

平常我不太會點這個

味道類似魚板還是這就是魚板?

不過他的外表的網狀焦紋可是讓這樣食材變得更美味了...

味道上的表現也真的是沒有讓我失望

米血

不管是蒸的沾醬油膏花生粉

或是鹽酥雞裡的炸米血糕

又或是滷味裡的米血

通通我都會點一份來嚐嚐

不知為何的總有一股魔力吸引著我去點一份

味道我就不在形容了

和一般米血糕一樣

不過米血最切忌的都是煮太久

會整個黏糊糊的

各位放心 剛剛好!

再來就是我大力推薦的芋頭丸!!!!!!!!!!

我非常喜歡吃芋頭

不管是甜點類的

還是火鍋食材等等

這個芋頭丸很香

咬下去滿滿的芋頭滋味與肉餡整個融合在一起

非常得搭

可以看到第三張圖

裡面全部充滿著這種大小的芋頭塊

芋頭也是又軟又香

強烈推薦點上一粒來試試

大部分的人都會採取外帶的方式用餐

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