新豐-一點都不小的十八子小籠包 - 新竹

餐廳名稱：十八子小籠包

消費時間：2017年/11月

地址：新竹縣新豐鄉泰安街47號

電話：03-5571256

營業時間：06：30-13：00 週一公休

每人平均消費：$85

推薦菜色：小籠包

圖文版：https://goo.gl/uTNwYA
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喜歡小籠包的各位一定知道

一般分為幾個地方出

常見連鎖豆漿店菜單上或是市場裡常販售的

上下班路上餐車出現又或著是假日走上百貨公司進去消費溫飽的

知名連鎖小籠包專賣

就我所知分為兩種感受

其一為皮稍厚內餡實在

另一種為皮薄湯多料剛好的小籠包

屬於中式點心 但熱量不容小覷呢

這家位於新豐泰安街上

門口排隊購買等著蒸籠香氣的四溢的小籠包

目前開放滿$300外送服務於每日11點後

菜單種類不多 但只要好吃就算只賣一樣 也能耳熟能詳

小籠包$70

蛋餅$30

荷包蛋$10

豆漿$15

紅茶$15

豆奶茶$15

醬料的部分有四種

豆鼓辣油、辣椒醬、醬油膏、醬油

外帶回來麵皮略顯悶軟

不過一打開麵皮的香氣沖了上來

一籠總共有八粒小籠包

看起來真的是一點都不小的小籠包...

整個紙盒塞得非常的滿

夾的同時深怕一個不小心把麵皮戳破

麵皮吃起來有嚼勁不會單薄也不會太厚

他不是屬於那種湯汁多到會爆漿的類型

頗開後看淡內餡溢出微量的油汁

但我還是建議內用口感會更佳

而十八子完全靠內餡與外皮的搭配來取勝

由最後一張圖可以看到裡面有蔥花以及薑

與絞肉的比例一定要搭的好才能顯出豬肉的香氣

以醬料搭配來說 我推薦沾豆鼓辣油

辣油可以更襯托出麵皮的香氣以及絞肉的滋味

吃完後還能讓你飽上兩餐連午餐都省了...

一家早餐店想要讓客人常常去光顧

肯定要嚐一口就扎扎實實的抓住客人的胃蕾

而以小籠包來說 我非常推薦去嘗試

但千萬不要抱著向外頭主打的湯包去吃

請記得他是小籠包不是著名連鎖那種皮薄湯多的類型哦!

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