新莊建福路 玖食家早午餐 - 新莊

玖食家複合式餐飲
地址:新北市新莊區建福路51號
電話:02-2206-5151
營業時間:06:00~14:00


新開幕不到一個月的早餐店，
在連鎖早餐店林立的街區，
難得看到獨立品牌的店家，
光是這份勇氣值得給他一次機會試試了。

雖然說是早餐店，
但營業時間到下午兩點。
這次食記也是午餐時間找個豬隊友一起去踩雷，
說是踩雷，
但結果讓我蠻意外的，
遠超過我的期待。


美式套餐95
總匯三明治、薯條、蛋沙拉、中杯紅茶

https://i.imgur.com/Uuff1B3.jpg

里肌肉片給的很大方，邊角都還吃的到肉。
這個價位配上的用料，雖然稱不上佛心，
但也算是有良心。

比較讓我意外的是沙拉，
沙拉基本上很難買到現成的，
不僅要店家自己手工製作，
品管也是個問題。
在早午餐店能看到沙拉，
相信店家自我控管部份有一定的自信。


磨菇麵套餐80
磨菇鐵板麵+燻雞、荷包蛋、中杯紅茶

https://i.imgur.com/aSAsZaW.jpg

以前在早餐店吃到的鐵板麵，
十之八九醬汁都一堆，
然後麵條糊到不行，
你不沾醬汁根本吃不出味道。

但是他們家的鐵板麵很合我胃口，
醬汁收比較乾，
帶出鐵板燒特有的焦香味，
麵條吃起來很乾爽，
這樣才叫鐵板麵嘛。


美式起司棒50

https://i.imgur.com/sAb6Pwp.jpg

我超愛起司棒的!
對於起司控來說，
下面這張圖就足夠說明一切了。

https://i.imgur.com/zJaABRh.jpg



港式西多士50

https://i.imgur.com/tHBDi4C.jpg

說實話，
我根本不知道西多士是啥食物，
是點完起司棒才看到有個"港式西多士"。
問了問店家才知道，
原來我以為是工讀小妹的女生是香港人，
"多士"就是土司的粤語譯音，
西是西方的西，
西多士是香港傳統的土司小點。

而這份餐點是讓我想寫這篇食記分享的主因。
撲鼻的蛋香包裹著鬆軟的土司，
夾層是甜鹹百搭的香濃花生醬，
偏甜的煉乳融化後帶出來的奶香甜味，
卻巧妙地遮掩住炸物給人的油膩感。

簡單，層次卻很豐富的小點。

吃完後的幾天裡，一直在回味著。
沾鮮奶油如何?
放上冰淇淋當成甜點呢?
巧克力醬一定也很搭吧!
新鮮草莓或奇異果呢?
哇!酸酸甜甜的，肯定好吃。
大膽一點，佐塔塔醬或凱薩醬呢...

被點燃的食慾，
不斷地衝擊著我腦中的想像力。
有點後悔太晚點這份餐點，
如果不是前面已經吃了套餐的話，
在飽足感更低的情況下吃，
肯定會有更多的感受。


凍港式絲襪奶茶50

要發食記時才發現沒拍到奶茶，
應該是顧著跟店家閒聊時忘了拍。
其實我們點的套餐都有附飲料，
這杯奶茶是聽完香港妹子的故事後加點的。

說真的，這個價錢在早餐店來說真的偏高。
但是!!!
喝第一口就中招了!
怎麼會這麼好喝啊!
如果你覺得某鋒代言的奶茶好喝的話，
那你更應該來喝一杯玖食家的奶茶。
雖然不是每家手搖杯的奶茶我都有喝過，
但這杯絲襪奶茶樂勝以前我喝過的奶茶。

濃厚的茶香，
口中殘留的茶澀，
跟著淡淡奶味一起入喉。
和其他特別強調乳含量，
使用大量奶精或奶粉的奶茶不同，
不是我們熟悉的乳褐色，
是更突顯茶這個本體的深褐色。


後記:

說實話，
複合式的早午餐在台灣已經發展多年，
單就餐飲上很難有很大的突破，
剩下的就只有店家營造的風格差異。

就玖食家來說，
獨立品牌才看的到的店面設計，
在自動門一打開的瞬間就能感受的到。
裝潢選用的色調或燈飾，
或許每個人對於美感的定義不同。
但是，封閉式的廚房，
讓整個內用環境提升許多。

傳統早餐店的吵雜、油煙和多餘的熱度，
都完全被阻隔在廚房區。
享受餐點的同時，
完全能感受到店家想營造的用餐環境，
柔亮的燈光像慵懶的晨光，
少了煎台的鏗鏘聲，
說是早餐店還比較像咖啡廳那樣的舒適。

另外，
在餐具的選用上也感受到店家的用心。
沒有為了COST DOWN，
選用老舊塑膠盤外層再套上塑膠袋，
反而特地用了各式瓷具與馬克杯。
就消費者角度來說，
這確時讓餐點整體看起來更美味。


很明顯地，
在這個自己創業是為了賺更多錢的年代，
玖食家這個獨立品牌的經營者，
不僅展現了創業所須的勇氣與堅持，
在思考怎麼賺錢之前，
他們更想表達的是屬於創業者"自己的店"的夢想。



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