新莊：菜根香素食♥30年老店不加味精 - 新莊

店名：菜根香素食
品嘗日期：2016/2
地址：新北市新莊區中華路一段226號旁
電話：(02) 2276-6417
營業時間：11:00-19:30
公休日：農曆初二、十六（周六日、國定假日順延一天）

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/218510141

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中美市場附近我最常吃的是鴨肉麵、忠將蔥蔬餅和家傳雞肉飯，
這三家平常都蠻多人的，很容易就能注意到。
不過今天不是要分享它們，而是吃素友人推薦我，
要把它列入第四家常態造訪的店才行的菜根香。

紅燒麵、紅燒素排麵、臭豆腐、香菇麵線是友人最常點的，
裡面我最喜歡的是紅燒麵和紅燒素排麵，兩者湯底是一樣的，只是配料不同。


紅燒麵（小，60元）

吃過好幾家素食紅燒麵，菜根香最對味，那鮮明的番茄湯底，喝起來帶點甜味好舒服。
麵條可以選寬麵或細麵，我一向都點寬的，這次也不例外，
配料有大陸妹、紅蘿蔔、酸菜，以及一些吃起來和肉的口感超像的素料。

素排麵也很讚，只可惜當時沒拍照，
炸至乾癟呈深褐色的素排，倒入湯內末約1-2分鐘會開始膨脹，
我認為這時候是品嘗的黃金時間，酥酥脆脆的，好像在吃炸雞塊喔。
唯一美中不足的是我覺得素排炸到過黑了，要是金黃色則我會比較喜歡。


素香飯（25元）

因為不想都吃麵食，所以威哥點了飯來試試，
淋上素肉燥的白飯，口感稍濕滋味甜膩。
最特別的是上頭那一丁點的台式泡菜，
這通常只會出現在臭豆腐旁的配料，居然和素香飯組成一塊了！？
冰涼酸甜的泡菜依舊是那麼開胃，
無奈我刻板印象太深了，依然覺得它與米飯並不速配。

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