新莊：胡叻火鍋♥馬來西亞風味食材有新鮮 - 新莊

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新莊火鍋種類越來越多元了，連道地馬來西亞風味的胡叻南洋食尚鍋都有了。
店內裝潢走質感路線，食材的鮮度和擺盤都很有水準，
當天的生日優惠是超大隻軟絲更是大方，
整體而言我還蠻滿意的，是我目前在新莊碰過最正式、最體面的約會聚餐火鍋店。

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店名：胡叻南洋精緻火鍋
地址：新北市新莊區復興路一段3號1樓
營業時間：11:00-23:00（周一至周日）
電話：(02) 2276-5333
官網：臉書粉絲頁
品嘗日期：2017/6

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胡叻南洋食尚鍋的裝潢還蠻搶眼的，前前後後路過好幾次，
每回都讓我忍不住停下腳步觀望。
但除了大門前的菜單外，其實看不太出個所以然，
玻璃窗全擋住了，裡頭的設計、客流量都是問號。
直到這天下著大雨，爸爸又懶得跑太遠慶生了，我才終於有機會一探究竟。

空間設計的還不錯，經常有人問我新莊哪間火鍋店適合正式一點的聚會，
以前我都不知道要推薦誰，
現在有了頭緒，像胡叻這樣的包廂設計就很合適，
不過它的價位也相對高一點就是了。


湯底有肉骨茶、馬來西亞叻沙鍋、
泰式綠咖哩、泰式酸辣鍋、大骨高湯、田園蔬菜湯六種，
通通是要付費150元-300元不等，
附贈菜盤、附餐 (白飯、冬粉、王子麵)、甜點，不含主餐。
蠻多人推薦馬來西亞叻沙鍋湯頭，
但由於我怕辣所以不敢嘗試，喜歡的人不妨參考看看。

主餐的種類非常多元，豬、牛、羊、海鮮一應具全，
依份量計價，從188元-1,888元不等。
平均價格落在400元左右，需要再加10%的服務費，
整套吃下來一個人600元上下跑不掉。


點完餐後便可以去拿沾醬了，取用的過程中，
熱情的顧客狂推薦我拿參巴醬，直誇非常道地。
參巴醬是普及於星馬一帶的辣椒醬，辣度蠻高的，
淺嚐後覺得滋味還不賴，辛香料味很獨特。


經濟海鮮雙人套餐（1,099元）

內容有牛五花12盎司、自然豬12盎司擇一，無毒小草蝦*4、汶萊藍蝦*2、
手工花枝漿、spa蛤蜊、菜盤*1、附餐*2、甜點*2、湯*2。

我覺得這個最為划算，單點計價的湯頭還可以任選，
即便是最貴的也不用再額外加價，
全部集合起來，份量多到一張照片快擠不進去了。
另外不知道大家有沒有留意到，
畫面還有一大杯可爾必思冰沙，這個沒在菜單裡，只要開鍋就會贈送喔。


蝦子中我最愛的就是草蝦了，塊頭大、肉感結實，
又鮮又彈吃完仍覺意猶未盡的必點主餐。
另一款帶著耀眼淡藍色的汶萊藍蝦，
有在採買的人應該會發現，盤中根本沒有...而是以白蝦代之。

之前在別間餐廳也曾吃到名不符實的餐點，這個是我的大忌啊，
追問店員得知當週進貨的汶萊藍蝦品質不優，
體型過小，所以才改以大隻的白蝦取代。
最後在他們的道歉下以及補送汶萊藍蝦畫下句點，總之希望這種事不要再發生了。


自然豬的味道也非常棒，肉的厚度夠，甜度也很鮮明，
不像前幾天吃到的豬肉，沒有甜度還有腥味，拿來煮火鍋太NG了。

湯頭部分我選的是肉骨茶，創始於馬來西亞，而後盛行於新加坡一帶，
濃濃的中藥味香氣我挺愛的，由於還沒去過星馬道地與否我就不清楚了。


菜盤菜量偏少，玉米、金針菇、香菇、玉米筍、木耳、豆腐、高麗菜等，
配色漂亮、種類豐富。

餐後還有溫熱的紅豆紫米甜湯做結尾，全部吃完超級撐～


最後附上爸爸生日優惠送的深海軟絲 &鯛魚片，
份量超多、誠意超夠，軟絲肉質厚實，煮熟後鮮甜無比，非常好吃。
這本來是要看證件才有的優惠，但店家想想就通融了，
僅提醒我們下次一定要記得，撇開蝦子的單一事件，
我們對胡叻不論是裝潢、服務態度、食材水準都還蠻滿意的呢，
分享給好奇這裡的你們。

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