新莊 沐也日式涮涮鍋 - 新莊

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nr0zt-9 ]

作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
標題: [食記] 新莊 沐也日式涮涮鍋
時間: Sat Sep 10 21:49:37 2016


餐廳名稱：沐也日式涮涮鍋
用餐時間：2016/08
地址：新北市新莊區幸福路810號
電話：02-8991-5300
營業時間：周一~周六11:00-01:00(凌晨)/週日:11:00-00:00
每人平均價位：$300
　 圖文網誌版：http://iko40623.pixnet.net/blog/post/451930229

　　 前陣子聽說新莊這間沐也涮涮鍋很厲害，趁星期六晚上隨興前來排隊，

現場一排果真不得了，從七點出頭登記到約八點半才入場，

　 看看門口這排排坐的客人就知道沐也最近多夯了，本來是吃晚餐，差一點成了消夜場~

雖然門口有擺放很多椅子讓等待客人稍坐，之後還有倒飲料，

不過還是建議要前往用餐的朋友還是提早訂位吧！

沐也涮涮鍋的營業時間從11:00~凌晨1:00，收客到00:00，

共鍋僅限兩人使用，共鍋身高超過120公分，全額可抵單點使用。

碰上客滿時段，用餐時間限制為90分鐘。

　沐也主打＂平價消費，霸氣享受＂，

近期的火鍋之戰似乎颳起這股大份量、高CP值的競爭旋風～

門口也有貼上告知，因為店內空間較小、位置有限，

如遇客滿狀況，避免等候過久影響用餐心情，建議客人至別處用餐；

剛好沐也涮涮鍋是透明玻璃，在外等待時我也觀察了一下店內座位配置，

後來發現店內多為四人桌位置，因為無法拆桌，所以兩人入座也占了四人位，

這點可能也是排隊時間很久的原因之一。

入場後我們被安排在店內唯一的兩人桌！？

不過兩人桌坐兩個人沒有剛剛好，反而太擁擠，

一人一鍋就有一份菜盤、一盤肉盤、主食、雞蛋加上配料跟飲料，

之後上肉盤還因此放不下，店員另外在桌旁擺架子來放肉盤～

今天選擇的是普通免加價的日式昆布湯底，除了日式昆布湯底和香菇素食湯底，

其餘的麻辣湯底、牛奶鍋等湯頭要另外加$70元，

最近店家有公告因為牛奶供貨不穩，目前暫不提供牛奶類湯底，

Oops光牛奶為基底的湯底就有三種，直接OUT!!!

送上湯底和蔬菜盤，轉開開關等湯滾後就可以開始丟料囉！

菜盤用木盆裝感覺好有份量，裡面除了火鍋料還有蝦子蛤蜊。

另外，桌上有免費提供一顆雞蛋呦～～把高麗菜和一些火鍋料丟下去煮之後，

就前往自助區調製醬料順便取用飲料吧！

沐也涮涮鍋的醬料區提供幾樣常見的醬料，

雖然沒有提供蘿蔔泥，但是沐也有提供外面比較少見的洋蔥末和花生粉；

今天我用和風醬油和大量的蔥花、蒜末及洋蔥末調製了我的醬料，

跟我一樣愛吃蔥蒜的話，這樣子調出來的醬料真的超讚!!!

尤其是鹹中又甘，後面還有蔥花洋蔥帶出的清甜嗆辣，沾肉片一整個超對味。

在醬料區旁，沐也涮涮鍋也有提供飲料機、茶葉機和冰淇淋，

大家就不用客氣，把握用餐時間來自助享用一下吧～

副食的部分有白飯、古早味拌飯、王子麵、冬粉、粿仔條、刀削麵等可以選，

第一次看到副食有粿仔條、刀削麵或古早味拌飯這些選項還蠻另類的，

今天因為太餓都選飯類，古早味拌飯是只有醬汁沒有肉燥，

吃起來鹹鹹的醬油味配菜配肉也挺下飯。

主食的部分有飽飽鍋$288(九盎司)或是經典主鍋(七盎司搭任一海鮮)$338，

今天我們選的都是$288的飽飽鍋，肉類都選最愛的牛肉，牛肉至上：）

分別是油脂較豐富的雪花牛跟沙朗牛，肉類分量給得不少也蠻新鮮的喔！

牛肉因為切成薄片涮一下很快就熟了，記得丟下去要顧好，

一不恍神可是會讓牛肉煮得太老，可是大大降低牛肉鮮嫩的口感喔！

涮好的牛肉沾剛剛調製的醬料真的超美味，跟脆口微嗆的洋蔥一起吃更讚。

以上是這次到沐也涮涮鍋的用餐心得分享，提供給你們參考囉！

又快到了吃火鍋的絕佳季節，好期待冷冷的冬天到來～～

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