新莊：民本街麵疙瘩♥充滿嚼勁美味麵疙瘩 - 新莊

店名：無，大多稱民本街麵疙瘩
品嘗日期：2016/1
地址：新北市新莊區民本街11巷巷口
電話：0910-801-901
營業時間：11:00-20:30（周日公休，7月至9月周六、日休息）

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/208019746

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從以前我就有個怪癖，就是喜歡短時間接續吃同一類食物，
目前的記錄是這兩星期，累積十家麵疙瘩，哈哈。
吃到現在新莊有兩家我頗為滿意，一個是福壽街超Q海鮮麵疙瘩，另個就是這啦。

連個確切店名都沒有的樸實的小攤，人潮卻絡繹不絕，
所有餐點中「麵疙瘩」三個字最明顯，一看便知它是主角。
話說招牌的字體也太可愛了吧，國中時班上的女同學都好愛用這種，圓滾滾地俏皮逗趣。


麵疙瘩（加蛋、加香菇丸，80元）

晚上光線不佳，加上內用是用紙碗，
所有配料都沉在底部，所以照片拍得好醜，大家就加減看看吧。
滿滿滿的香菇，我覺得是這家麵疙瘩最大的特色，喜歡菇味的我吃得很滿足～
湯頭部份很純粹，有些麵疙瘩湯會粉粉的這裡不會，都是配料帶來的原始滋味。
其餘的配料還有肉絲、蛤蜊、青菜，以我對豬肉不專業的了解，我猜應該是用梅花豬，
瘦中帶肥越嚼越香，不像大里肌煮湯偏乾且塞牙縫，但缺點是有時會碰上難咬的筋膜。

主角麵疙瘩呢表現不俗，有些是單純片狀，有些則會兩側往中間摺疊，
中間摺疊款較厚，但熟度拿捏得宜，有煮透且充滿嚼勁。
我追家的雞蛋煮至半熟細嫩香滑，香菇丸菇氣濃郁鮮明，多花20元，值！

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