新莊：民本街麵疙瘩 充滿嚼勁的美味 - 新莊

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新莊民本街麵疙瘩並沒有實際店名，
這是當地人暱稱的。湯裡有滿滿滿的香菇，是這家麵疙瘩最大的特色，
湯頭非常香甜，麵疙瘩則充滿嚼勁，
用餐時間生意非常好，想吃的話要有排隊的心理準備喔～

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店名：民本街麵疙瘩 (俗稱)
地址：新北市新莊區民本街11巷2號
電話：0910-801-901
營業時間：11:00-20:30（周日公休）
品嘗日期：2017/12

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自從許久前在一個月內連吃了15家麵疙瘩後，
我就暫停了尋找好吃麵疙瘩之旅，因為開始膩了，哈哈。
直到這天氣溫驟降，才又讓我想起了這家味道極好的暖呼呼麵疙瘩，
抵達時發現，店面居然換到隔壁了耶。


用餐環境變好了，部份餐點價格漲了五元，
不變的是人潮依舊絡繹不絕，以及招牌上仍用著超可愛字體。
是說每次來我都會好奇的想，這麼有特色的麵疙瘩店，
為什麼不想幫自己取個名字呢，哈哈～

多了內用區，而不是擠在小小的攤位前用餐，
天冷時就算多等個十分鐘也不覺耐煩，讚。


麵疙瘩（加蛋、加香菇丸，85元）

好久沒來了，麵疙瘩的水準還是維持的很好，
最愛的香菇一樣豪邁擺在上頭，沒有驟減太開心了～
湯頭很純粹，不像有些店會粉粉的，
全是配料帶來的原始香氣，以及香濃的菇味與油蔥香。
除了香菇外，裡頭還有肉絲、蛤蜊、青菜等非常豐富，
我尤其愛肉絲，瘦中帶肥越嚼越香。

主角麵疙瘩表現不俗，有些是單純片狀，有些則會兩側往中間摺疊，
中間摺疊款雖然較厚，但熟度拿捏得宜，有煮透且充滿嚼勁。
追家的雞蛋煮至半熟，細嫩香滑；香菇丸則是Q彈帶汁，菇氣濃郁鮮明，好吃耶。
波比目前在新莊最喜歡的的麵疙瘩店，分享給你們～
也歡迎大家分享給我其他家，有機會我一定會去試試的。

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