新莊:民安陸橋土魠魚羹♥外酥內軟超好吃 - 新莊

店名：民安陸橋旁土魠魚羹
品嘗日期：2016/8
地址：新北市新莊區民安路209號前
營業時間：07:30-15:00（售完為止）；周日公休

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/219645825

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記得還在念高中的時候，有一年我好瘋土魠魚羹，一周晚自習總會吃上2-3次，
偏執的我，好像連吃了一個多月吧，然後便從此不敢再吃了，哈哈。
和土托魚羹斷了聯繫這麼多年，
這陣子不知為何突然又想起它了，找著找著我來到了民安陸橋旁。

隱身在橋前方不遠處的土魠魚羹，
連個店名都沒有，是間走過不小心就會錯過的小吃攤。
出發前我心想，這麼熱的天氣，
應該很少人願意像我一樣坐在這裡揮汗如雨的用餐吧，
沒想到出乎意料的幾張小椅子全客滿，
外帶的客人也是一堆，無視於大熱天也要吃的羹湯真令人期待。


吃炸物我第一個觀察的是它的顏色，
麵衣黑到不像話的，通常油也是髒兮兮，這樣我就不願意常來了。
這間炸土魠魚的顏色非常漂亮，
金黃酥脆一眼就讓人食慾大開，為了想多吃一點，我選擇點羹湯不加主食，
如果這樣還嫌不夠，可以學鄰桌的內行人，直接單點一份炸物來享受更過癮。


土魠魚羹（60元）

湯頭和我過往吃過的相比，甜度沒那麼高，
微微的甜和著若有似無的蔬菜清香，與增添層次的蒜泥，頗為順口。

不過最厲害的還是土魠魚酥，裹上番薯粉油炸後的魚塊，
外皮金黃又香酥，就算泡進湯裡了，還是能吃到脆脆的口感。
裡頭的肉塊好鮮好嫩，緊實的肉質咬開後盡是鮮美與香甜，好好吃耶，我喜歡。


魯肉飯（25元）、燙青菜（30元）

魯肉飯也不錯吃，肉燥肥的部分比瘦的多些，但吃起來是Q香而非肥膩。
一旁的燙地瓜葉我比較不愛，雖說菜葉鮮嫩，但調味多了些，加了不少肉燥，
和魯肉飯搭著一起吃，好像連吃了兩碗似的，青菜我覺得還是清爽點就好。

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