新莊：正港雲林鵝肉大王♥肉鮮嫩又多汁 - 新莊

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好久沒跑南新莊了，處理完正事騎車回家時，意外兩家平日生日依然好的誇張的店，
其一是之前分享過的去羊肉榮，另外一間就是今天的正港雲林鵝肉大王，
兩家我都好愛，是會不斷不斷想回訪的美食。

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相關資訊
店名：正港雲林鵝肉大王
品嘗日期：2017/1
地址：新北市新莊區龍安路264號
電話：0930-859-779
營業時間：07:00-14:00（七點開始外帶、十點半可內用，賣完就收）

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正港雲林鵝肉大王的營業時間很妙，
七點開始外帶、十點半可內用，為什麼不一營業就提供內用呢，實在好奇。
當日下雨又冷得要命，店內依舊高朋滿座，
正中午用餐時間，鹹水鵝肉已經賣光了，只剩煙燻，有夠誇張。

研究了許久攤位上的菜單，發現網友推薦的都沒在上面，
只有招牌的切盤鵝肉在預期內。
好在老闆親切又熱情，立馬幫我解說、搭配、兼推薦隱藏版菜色，
我才終於弄懂，順利點到大家推薦的清乾麵，
和乾拌豆芽菜加下水，這兩個我都好愛，不亞於主角鵝肉呢。


鵝肉切盤（秤重，1兩15元，約200元）

確定要鵝腿給老闆秤了秤報價後，我有點愣住，
因為...好貴啊，一隻鵝腿要兩百元呢～～
但想起之前在傳統市場和賣鵝肉的老闆閒聊，
他曾說鵝肉直到現在價錢都還是沒有回穩，
我才稍稍回神過來，放心的跟威哥說老闆應該是沒有賣得特別貴啦。

回到鵝肉本身，我必須要說，它真的超讚超好吃，是我目前在新莊吃鵝肉的首選！
肉非常的嫩，別看它切的那麼厚，咬起來好像會很費力似的，事實上一點都不會，
每一口都是滿滿的鮮甜與肉汁，鵝油香氣指數爆高，非常的肥可卻不覺得膩口，
淡淡的煙燻和鹹味讓人一口接一口，連不是很愛鵝肉的威哥都忍不住和我搶，哈哈。


清乾麵（30元）

老闆說我們已經點切盤鵝肉了，就不要再點鵝肉麵，
直接吃清乾麵就好，這在攤子上的菜單並未見到。
上頭淋的是甜辣醬，不像坊間賣的大多只有甜度，
這個真的有辣，但放心它很平易近人，怕辣的我也能接受。
拌勻後滿滿的油蔥香以及脆口的豆芽，
非常涮嘴的一碗麵，不用怕口渴，店家還有送豆芽湯喔。


清湯麵（30元）

這個就比較普通了，和一般麵店的口味差不多，
如果今天突然想吃清淡一點的人再點吧～


乾下水（60元）

別被它貌似淡而無味的外表騙了，事實上超香又夠味！
一開始端上來我還嘀咕了一下，心想我要踩雷了嗎，幹嘛亂推薦我這個......
威哥又不吃內臟，不好吃我一個人是要怎麼喀光啦～～

結果拌勻後開吃發現，店家加了鵝肉、鵝油煉成的鹹高湯，
有點像在吃鹹水雞那樣，但香氣更上一層樓，
大塊鵝胗完全沒有難咬的膜，厚實好咬又順口，
感謝要點湯下水時，老闆力推我試試乾拌。
很推薦的一家店，如果不介意在路邊用餐的人不妨試試看喔。

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