新莊：咬咬吐司♥安心健康的鮮作三明治 - 新莊

店名：咬咬吐司
品嘗日期：2015/12
地址：新北市新莊區公園路79號
電話：(02) 8992-2968
營業時間：06:30-13:00(平日)；07:30-14:00(假日)

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/208845226

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前幾天去市場買菜，肉攤老闆突然語重心長的和我說，
「自己煮比較安心，要多多下廚知道嗎～」
「我以前待過很多餐廳，廚房髒不打緊，
為了壓低成本，食材品質也是隨隨便便%@#$...」
其實這個道理我懂，因為我也曾在餐廳工作過，所以懶得自己煮時，
我會盡可能找食安把關嚴格的店家，列入常態性造訪名單。


咬咬吐司是我某天路過無意間發現的早餐店，他們對自家餐點品質要求的不錯，
吐司無添加防腐劑；
鮮乳是用全國第一家通過國家產銷履歷認證的牧場；
抹醬、醬汁不添加化學物質。

價格偏高，三明治大多落在50元以上，總匯更達75元，比起一般連鎖早餐店貴上許多。


玉米濃湯（50元）

黃澄澄的濃湯看起來好香濃，但其實味道並不如摩斯漢堡或坊間其他店那麼鮮明，
單純用玉米和鮮奶去調和就是這樣，和加了一堆奶油和調味劑的相比較為遜色。
淡淡的玉米清甜香，以及諸多的玉米粒，我覺得以天然的角度來看算是很好喝了。


咬咬招牌總匯吐司（75元）

三明治外層只有簡單烤一下，外表上色不勻稱，
夾層成有薯泥、嫩蛋、生菜、肉片、花生醬營養豐富。
我一直覺得豬肉、煎蛋和花生醬這三者做成三明治好速配，
豬肉的鹹和花生醬的甜相輔相成毫不突兀。
滑順薯泥和脆口生菜這樣的組合，也是我會愛的口味，
通通聚在一起，對我來說等於一口氣吃了兩份吐司，既飽足又滿足。


綜合菇菇吐司（50元）

這款也是走清爽路線，簡單炒過後加點黑胡椒調味而已，非常家常。
我覺得炒菇要更好吃的話，可以紅蔥頭和蒜頭各半下去炒，
或者幾滴檸檬預先拌入也是個方法，這是我之前看某位外國名廚學的，味道真的不錯。

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