新興區 竹亭燒肉 - 高雄

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餐廳名稱：竹亭燒肉
地 址：高雄市新興區七賢二路66號
電 話：07-2855998
營業時間：17：30 - 01：00
價位範圍：800元左右/人 不過還是視點的量決定
鄰近捷運：美麗島站
好讀圖文網址：https://goo.gl/FdFq9U

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心得：


他們家的燒肉非吃到飽，但就食材的品質來談，真的比吃到飽好很多

聽說這間是從台中南下來的店家，評價還不錯的樣子，所以就去吃看看

果然真的還不錯，只是價位可能讓人沒辦法常常吃 XD

餐廳內的氛圍相當有格調，昏暗柔和的燈光營造出一個舒適的空間

一個讓人吃飯可以好好放鬆吃的地方

吧檯是我覺得最具特色的座位，也是最接近服務人員的地方

除了吧檯座位區外，還有提供以四人為一桌的座位

這裡的燒烤方式是以瓦斯火點燃這些黑炭的方式進行


餐前會先送上一盤「鹽盤」&「配菜」

鹽盤上鋪了層白色均勻的胡椒鹽，主要是供沾肉片使用

而配菜有調味過的洋蔥及蔥花，也是提供給吃燒肉時使用

他們家的燒肉除了可以自已烤之外，其實也可以由專人服務哦~

不過自已烤比較重於樂趣，而專人烤則比較重於享食

而我們則是屬於享食派的群族 XD

【鹽蔥牛舌】

牛舌上有蔥花及調味過的洋蔥末點綴

除了視覺上好看，還增添香氣及風味

蔥花及調味過的洋蔥末伴隨著下去一起燒烤

燒烤的過程中，沒有什麼油煙，這點是他們家做得還蠻好的一點

牛舌吃起來肉質帶有一點點的彈性口感，真的很好吃

結合洋蔥及蔥花，多了份香氣及滋味

【燒烤醬豬五花】

從圖中可見這豬五花的肉質油脂豐富

上頭塗有店家自已特製的獨家燒烤醬汁哦~

別看那油脂豐富的樣子

但吃起來竟然不會覺得很油膩的感覺呢！

肉質很嫩且吃起來散發著店家獨門燒烤醬香氣風味

【味噌梅花豬】

肉片上沾附著味噌的醬汁

而醬汁的部分也都是店家自已製作的

味噌梅花豬的味噌風味十足，肉質一樣很嫩

鹹香的風味很適合搭配啤酒一同享用

【椒鹽橫膈膜】

此道的部位是牛包在內臟外的那層肉

並非屬於肉臟的部位，有著漂亮的油花及一般吃部位吃不到的風味

這道燒烤約五、六分熟帶點粉紅血色，吃起來肉質相當的軟嫩

我覺得這個部位的肉吃起來很讚，蠻推薦給愛品嚐的朋友

【椒鹽牛肋條】

話說… 就圖片來看應該很多人會誤以為它是骰子牛

但它是肉質帶點筋感的牛肋條

吃起來有嚼勁口感，且是會讓人越嚼越香的一道餐點

【蒜香土雞肉】

這道額外的醬也是老闆自已特製的醬汁，吃得出有蒜香及奶油香

而土雞肉上本身也有先醃過

這道的燒烤方式比較特別一點

先將肉與醬料一起放下去燒烤，而醬的部分則是加熱將奶油熔化

待奶油熔化後，則將燒烤過的土雞肉放置於醬汁內浸泡再加熱

放置於醬汁內煮個幾分鐘，即可吸附醬汁的味道

讓肉的風味更有特色性，而蒜香味在一入口時即可明顯感受出

【北海道干貝】

品嚐這道時，建議燒烤一下下就好

且一定要在烤過後的當下立馬入嘴享用，最能享受到那鮮甜風味

微燒烤後的北海道干貝，外表熟但內部還是呈現有點鮮的狀態

所以一定要趁燒烤後立馬享用

能吃得到鮮甜的滋味於口中爆出，且海味十足

【日本鯖魚】

誰說吃燒肉一定只吃肉而已，這裡還吃得到魚肉呢！

吃點陸上的再吃些海裡的，海陸雙重享受

鯖魚本身肉的香氣很獨特，肉質略帶有嚼勁口感

一種會讓人越吃越香的魚

而這道我覺得還蠻適合與三五好友配啤酒、清酒聊天

有一種燒肉店也能擁有居酒屋的感覺

【鮭魚茶泡飯】

這道的餐點是我還蠻喜歡的其中一項

還蠻好吃的呢！

【玉米筍】

這道雖然會以為有調味過，但實質上卻沒有特別的調味

主要是讓食用者能吃得到原始的風味

【香菇】

香菇要烤得好吃，想必就是得拿捏一下燒烤的時間

若一個太久，可能會流失原本的水份

我們的香菇看似扁掉了，但吃起來超Juicy

而我還蠻喜歡將香菇結合蔥花一起享用呢！


以上口感為個人感受，僅供參考囉~ 謝謝 :)

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