新興 人氣滿滿日式炸牛排 逸之牛 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RyMZ3VA ]

作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-日式炸牛排 逸之牛
時間: Sun Nov 18 21:27:27 2018

餐廳名稱：逸之牛
消費時間：2018/11
地址：高雄市新興區中正四路46號
電話：07 286 0606
營業時間：12:00–13:55, 17:30–21:55
每人平均價位：388+
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：炸牛漢堡


https://goo.gl/NS2NjF 圖18張

舍弟從日本回來後心心念念的就是在環球影城外無意間吃到的炸牛排定食

搜尋過高雄的店後決定來吃這間以炸牛排為己任的－一隻牛

阿不是是逸之牛

目前逸之牛有兩間，一館只提供炭烤系列，二館才有提供炸牛排的選項

我們先跑去一館才知道兩間目前提供的餐點已有區分

不過也還好他們兩間距離走路不用五分鐘就可以抵達ＸＤ

門口除了有菜單可以先參考外

也有透明櫥窗可以看到肉品

種類並不多唷

店裡座位其實沒到非常多，吧台部分位置大約10~12人左右

四人座位區大約有7~8組左右

我們週日中午12點去用餐，已經高朋滿座了

翻桌率其實蠻快的，尤其是吧台區

我都笑稱吧台區是搖滾區阿

一盤一盤的菜就在我們面前

逸之牛走日式風格，免不了也有大聲迎客送客的口號

不過整體來說用餐環境算是蠻不錯的，服務人員也都輕聲細語

服務態度也都很好，蠻主動過來詢問是否需要加東西這樣

查了一下二店目前的菜單跟之前網路上分享的都不一樣了

也沒有提供餐點圖片可以看ＸＤ

另外餐點有提供定食／丼飯／紅酒燉飯等系列

也有單品料理可以點

酒類也有不少日式燒酒之類的，不過特調系列目前是都沒提供了

醬料部分服務人員都會做介紹

講解每一款醬料跟用途，其實這樣蠻好的哈哈

從右邊過來分別是油醋／醬油／蒜味鹽／玫瑰鹽／藏在後面的七味粉

最左邊的這是小火爐，餐點上了後服務人員就會幫你點火了

炸霜降牛排定食(重份量) 588

由於不清楚份量多寡，我弟就點了大份的炸牛排定食

上來後我就笑了，兩排的炸牛排呀ＸＤ

定食部分提供白飯／味增湯／泡菜／主食／高麗菜絲

其中飯跟高麗菜都可以續點，不用客氣的吃吧

高麗菜上面的是類似梅醬的風味

基本上上來的牛排都是這樣蠻生的

在台灣來說應該很多人還是無法接受這個生度

所以前方的小火爐可以快速讓你重新加熱炙燒一下

炸牛排的部分我個人覺得還行

肉質算是頗嫩，不過血味略重了一點，還是稍微過火會比較好

這份我弟吃到超飽，建議大家點小的就好了囧

炙煎霜降牛排　388

我點了一般款的牛排，生度又比剛剛的炸牛小排更驚人

基本上這應該低於五分熟了，再次建議不愛生味的還是過火一下吧

這肉的軟嫩度是真的蠻好，不過直接這樣吃其實會有一點肉潤潤的口感

我個人還能接受，但因為上桌後肉並不是很熱

我還是都丟上去加熱一下才吃了ＸＤ

另外覺得很厲害是那個山葵，我不太會分辨什麼現磨之類，畢竟不常吃

但他們家的這坨山葵真的很厲害，辣到驚人但味道很清爽

真的吃下去有種衝腦門的感覺，牛肉沾這個整個不一樣阿ＸＤ

這聲音令人爽快哈哈哈哈哈

不過放上去真的只能一下下

這片因為在拍影片結果下來過熟了哈哈哈哈哈

吃到後面如果烤盤裡的油都沒了，服務人員也會過來換盤子唷

另外因為很想吃漢堡而加點的炸漢堡138元

一份但是很厚阿

吃起來多汁又有濃郁的肉香！！！

搭配的淋醬又非常的下飯，熱呼呼的讓我直接把飯嗑光

很難得吃到這樣好吃的漢堡排耶，雖然我做的也不差哈哈

店裡的桂花紅茶也蠻好喝的唷

另外也有提供超熱的麥茶供飲用



嗯，我覺得這間店品質蠻不錯的

不過不清楚台灣都是用哪些部位的肉較多

其實我對chuck這個部位略有質疑啦，以前比較不喜歡這個部分跟rump這樣

但逸之牛處理得還算不錯，沒有太過硬或是韌的口感出現

已這個價格應該還算可以，也難怪乎人潮洶湧



這樣兩個人總共花了1200，個人覺得好吃的牛排還是煎過就好哈哈哈

建議可以點小份再加點其他品項囉



逸之牛

一店－ 800高雄市新興區南台路66號

二店－800高雄市新興區中正四路46號

電話： 07 286 0606

營業時間：12:00–13:55, 17:30–21:55

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