新臺澎干貝醬 - 澎湖

這次新臺澎贊助網站旅展的活動
順道拿了一罐干貝醬請我吃
老闆娘一直說他們的干貝醬好吃
可是都很少人知道
昨天菊島民宿阿順帶上台北給我

新臺澎干貝醬
還真的好吃
先說口味
我拿到的是小辣
辣的味道適中
干貝/蝦米/辣椒/小丁香老闆娘說是去赤崁批發回來的
味道融在辣油中
打開瓶蓋有股香氣
但是不是死鹹或者是過辣的壓迫味
來來茶莊的辣椒很夠勁
新臺澎的適合不想吃那麼辣的人
真的不錯吃

據說他們跟來來茶莊的干貝醬有淵源
據新臺澎老闆娘的說法
新臺澎干貝醬比來來茶莊還早
早期來來茶莊干貝醬的干貝都是跟新臺澎批貨
這部份鹹魚姊姊有去訪問
再請他補充
可以確定的是
新臺澎的干貝醬跟來來茶莊的味道還真有幾分像
都是好吃的味道



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