［新聞］飄香博愛醫院12年　這顆茶葉蛋有洋蔥 - 宜蘭

新聞來源：蘋果日報

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新聞內文：
在羅東博愛醫院門診大樓中，有攤附近民眾、病患、家屬都愛買的茶葉蛋，至今已飄香12
年，這茶葉蛋正是由身心既精神科日間病房的病友，小小一顆茶葉蛋乘載病友的生命故事
，也陪伴他們漸漸康復。

博愛醫院身心暨精神科的日間留院病房，當年為了培養病友的工作能力不斷苦思，考量製
作食物較貼心生活且好上手，護理師鄭穗玲靈機一動，帶來媽媽在家製作茶葉蛋的秘方，
讓病友嘗試製作，沒想到這一做就是12年。

然而雖製作成功，販售之路卻困難重重，治療師戴文源笑說，起初因為賣得不好，下班常
有吃不完的茶葉蛋，而且當時精神疾病被汙名化甚至遭受不公平對待。

「是不是可憐我們才買？」當年許多病友無法跨過心理關卡，甚至販售回病房後，會沮喪
地詢問醫護人員。過程中治療師不斷給予病友鼓勵、支持，並將原先名稱上的「義賣」改
成「作品展售會」，希望民眾是因為茶葉蛋好吃、肯定病友才來買，終於建立起病友的自
信心。

在病友與醫護人員的努力下，近年來茶葉蛋銷量不斷攀升，現在每日都可販售約60顆，還
成為年度活動「精神心理衛生周」的招牌商品，也讓參與職能治療的病友，對人社交能力
慢慢恢復。

其中一名病友，原先在家因病導致生活懶散，與家人關係也漸漸疏離，在參與「茶葉蛋治
療」後，將親手製成的茶葉蛋送給姊姊，姊姊驚訝之餘，兩人距離也再一次拉近。

背後有洋蔥的獨門茶葉蛋，由病友親手耗時兩天製作，先用菜瓜布將蛋一顆顆洗淨後，擱
置一夜風乾。滷汁則用秘方中藥與茶葉，過熱水去除泥土與雜質後加水熬煮，再將煮熟雞
蛋的殼輕敲裂下鍋，入味後的茶葉蛋經靜置再放入冰箱冷藏保持Q嫩，販售前再放入滷汁
回滾入味。

每顆茶葉蛋售價僅銅板價10元，販售盈餘的9成都回饋給病友，其中1成則作為病人復健基
金，用於病友娛樂活動、新品開發材料等。

茶葉蛋主要販售地點在羅東博愛醫院門診大樓六樓，販售時間為週一至週五早上10時至11
時30分，週一、二、五下午2時至3時30分，因茶葉蛋常常銷售一空，建議想品嘗的民眾可
以先打電話確認，諮詢電話(03)954-3131轉3862。

（突發中心張芸甄／宜蘭報導）
https://i.imgur.com/MfcqDOY.jpg
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心得：
這個茶葉蛋味道真的很棒名列心中第一名，
而且原來每顆蛋都是要經過刷洗跟製作過程要兩天，真的很用心，推。


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