[新聞] 煙燻鴨肉羹 難忘的好滋味! - 雲林

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1DoheYjX ]

作者: Nacoruru (那摳乳乳) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 煙燻鴨肉羹 難忘的好滋味!
時間: Thu May 12 00:32:31 2011

今天的好夯仔內帶您到雲林品嚐美味的鴨肉羹，鴨肉吃起來有彈

性，再搭配濃郁的湯頭，吃起來非常美味。剛煮好的鴨肉羹在鍋

裡不停加熱，裡頭有薑絲、筍絲，還有一片片的鴨肉，料多實在

，只見老闆的手沒停過，忙著攪拌羹湯，門外的客人一個接一個

來。


美味好吃的鴨肉羹不管是搭配白飯或者麵線都很美味，獨特口味

，大人小孩都愛，美味的秘訣就在於這個湯頭，老闆說得用大火

把鍋底燒的紅通通，然後再加入鴨油及蒜頭、洋蔥爆香，火燒的

越旺、口味就越焦香，然後再放入羹湯、鴨肉下鍋一起熬煮，濃

郁湯頭吃的到煙燻口味，還有鴨肉獨特的香氣，多層次的口味別

的地方吃不到，也難怪不管是什麼時候，店裡依舊是坐滿客人。



http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110511/69/2rcrp.html

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