[新聞]台北 認識板土線 從小吃開始 - 新北土城

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By Skylar DavisLinda
at 2006-09-17T11:45

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台北捷運板橋─土城線已經通車,方便了上班族和喜歡爬郊山的登山客,
更擴展了愛好美食的老饕的「獵食區」。搭乘捷運板土線,沿途在新埔
、府中、海山、土城各站下車,出站不須走太遠,附近就有道地的小吃
等著你聞香停步。


新埔站/油庫口蚵仔麵線 東石蚵仔配香腸

位在板橋中山國中旁的油庫口蚵仔麵線,是捷運板橋新埔站附近最著名的小吃,
早在20年前,就以獨家湯頭、手工麵線、當天採購的新鮮嘉義東石蚵仔,以及新
鮮豬大腸聞名。入口滑溜有嚼勁的麵線,加上料多實在,成為板橋地區老饕的最愛,
每天店裡店外都大排長龍。


今年才26歲的陳嘉祥,是油庫口蚵仔麵線第二代傳人。他每天一大早就到菜市場選
購新鮮蚵仔和豬腸,買回的食材都細心清洗,好讓顧客吃到新鮮又乾淨的料理。


店中的招牌麵線為綜合麵線,內有蚵仔及豬腸;另外也有純蚵仔麵線、純大腸麵線,
以因應不同顧客的需求,甚至還有不加蚵仔、豬腸的清麵線,每碗都是30元。


陳嘉祥建議顧客,除了點一碗麵線外,還可加點一份加上特殊香料的現烤香腸,
滑Q的麵線搭配香噴噴的香腸,再配上生大蒜,是最佳組合,一口麵線、
一口香腸的吃法,保證讓人入口留香,久久難以忘懷。

地址:板橋市文化路一段188巷44號
營業時間:上午11時至晚間7時
公休日:除農曆春節外全年無休


府中站/生炒魷魚羹 魷魚彈牙名遠傳


走進位在板橋市公所附近的黃石市場,遠遠就可聞到濃郁的魷魚香,這就是黃石市場
最有名的生炒魷魚羹。酸中帶甜的湯頭,有著微微的辣味,咬下一口魷魚,新鮮彈牙有嚼
勁的口感,讓不少老饕點了一碗又一碗,大快朵頤。


黃石市場臨近香火鼎盛的慈惠宮,是板橋市相當老字號的傳統市場。高國樑30年前
就在市場內擺攤賣生炒花枝羹,因近年來花枝產量大減,價格飆漲,才改賣生炒魷魚羹,
一樣深獲好評。 高國樑說,他的秘訣就是每天清晨四點就到市場採買新鮮魷魚,切片後
再用紅蔥頭、蒜頭炸炒的香料拌炒,將魷魚炒得鮮嫩又有嚼勁,再配上用大量高麗菜熬煮
的鮮甜湯頭,才能讓老饕愛不釋口。除了一碗35元「俗擱大碗」的魷魚羹外,店裡還有現
炸的芋頭酥、蘿蔔糕、糯米腸等,一份10到15元不等,最適合搭配濃郁的魷魚羹。


地址:板橋市宮口街28號
營業時間:每天上午10時至晚間7時
公休日:不定期,但例假日絕對不休息


海山站/寶寶紅豆餅


餅皮蛋香餡飽滿 距離土城海山高工不遠處的學府市場,有個專賣車輪餅的攤位,
由於餅皮滿是濃濃蛋香,且皮薄餡多,又有九種口味,開業才兩年多的「寶寶紅豆餅」
每天都有人大排長龍,一天營業6小時可賣出1000個。 「寶寶紅豆餅」是由蔡夏枝、
梁素香、黃洪萍三人合開,她們是好友,都年約40,因為都愛吃車輪餅,相約開業。
除了傳統大紅豆餅、小紅豆餅、奶油餅、芋頭餅,她們還研發出菜脯、高麗菜、芝麻、
花生口味,以及小朋友最愛的巧克力餅,每個才8元。


這家車輪餅的餅皮是用特殊比例的牛奶、奶油及雞蛋混合而成,奶香蛋香四溢,
內餡又豐富實在,不少海山高工學生下課後都來排長龍,也有許多年輕媽媽帶著小朋友
來買,一買就是一盒10個,連鄰近的土城警分局廣福派出所員警也常買來當下午茶。
黃洪萍建議,如果喜歡吃酥脆口感,買回家後可將烤箱調至攝氏70度,烤個兩、三分鐘,
別有風味。


地址:土城市學府路一段189巷口學府超商前
營業時間:每天下午2時至8時
公休日:星期日


土城站/烏醋麵 口感香Q市長愛


土城市金城路、中正路口附近,林立著許多小吃攤,其中有攤烏醋麵看起來不起眼,
卻常常高朋滿座,是當地生意最好的路邊攤,連市長盧嘉辰都常來光顧。


先在碗裡加上一匙手工烏醋及特製醬油膏,將煮好的手工拉麵盛入碗,
再倒入用大骨、雞骨熬煮多時而成的湯頭,麵上再加些豆芽菜,一碗烏醋麵就煮好了。


老闆吳達人七年多前在此地開業,原本只想糊口飯吃,沒想到料理簡單但麵條滑溜、
口感香Q的烏醋麵,吸引不少老饕,常有計程車司機聚集在此,享受它的微酸清爽。


這家烏醋麵的價格實惠,小碗25元、大碗30元,另有老闆親手滷製的小菜:
油豆腐一份20元、豬肝一份40元、豬心或生腸一份50元,拌著烏醋麵,別有風味。

地址:土城市金城路二段12號
營業時間:上午6時30分至下午3時
公休日:星期日

【記者孟祥傑/報導】



【2006-09-12/聯合報/C3版/大台北生活圈】

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Tags: 土城

All Comments

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2006-09-18T00:01
推黃石市場生炒魷魚,那是高中時代的美好回憶啊......
Enid avatar
By Enid
at 2006-09-18T12:17
推烏醋麵,真的超多人的
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2006-09-19T00:33
推紅豆餅~~ 真的好吃!!
Noah avatar
By Noah
at 2006-09-19T12:48
不推烏醋麵Orz 不喜歡老闆的態度and覺得很髒
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2006-09-20T01:04
推寶寶紅豆餅!
Christine avatar
By Christine
at 2006-09-20T13:20
推一樓,板中時代的美好回憶
Jack avatar
By Jack
at 2006-09-21T01:36
沒有永寧站的啊= =|||
Agnes avatar
By Agnes
at 2006-09-21T13:52
永寧站有2家唰唰鍋哈
Eartha avatar
By Eartha
at 2006-09-22T02:08
六樓~~~(握)
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2006-09-22T14:23
請問一下烏醋麵是交流到那的土城工業區烏醋麵嗎??
Candice avatar
By Candice
at 2006-09-23T02:39
看了一下前文才知道和我知道的不同^^" 個人推薦工業區的XD
Steve avatar
By Steve
at 2006-09-23T14:55
那家已經有15年的歷史囉~老闆常說烏醋麵這詞是他取的說@@

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James avatar
By James
at 2006-09-12T13:07
※ 引述《a94874 (ELLO)》之銘言: : 用 notepad 開「C:\WINDOWS\system32\drivers\etc\hosts」 : 最後個排加: : 65.54.239.80 messenger.hotmail.com : 65.54.239.80 dp.msnmessenger.a ...

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By Joe
at 2006-09-11T22:30
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