新竹美食小吃-戽斗魯肉飯(流沙太陽荷包蛋) - 新竹

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N4HN0rq ]

作者: bob20842 (賴皮) 看板: Food
標題: [食記] 新竹美食小吃-戽斗魯肉飯(流沙太陽荷包蛋)
時間: Sat Apr 16 00:24:27 2016

今天要介紹一間人氣響叮噹的新竹滷肉飯-戽斗魯肉飯，
店家算是頗生意算是相當的好，主要販售一些飯類與麵
食與湯品，最推薦的餐點就是點上一碗滷肉飯+上一顆流
沙太陽荷包蛋
蛋汁流出來配上魯肉飯真的讓人欲罷不能XD，小菜與湯品
也都有一定的水準，走來去吃美味的滷肉飯。
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【用餐資訊】
【用餐時間】2016/04/9 13:00
【地點】新竹-戽斗魯肉飯
【地址】300 新竹市北區仁德街88號
【電話】03-5241849
【價位】100~150
【營業時間】
6:00-15:00

詳細圖文網誌版
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/386944633

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簡單的滷肉飯算是台灣家常的美食小吃，
簡單卻美味擄走不少饕客的味蕾。
之前有跟大家介紹過城隍廟的翁記魯肉飯，
不知道大家有去品嘗了沒，滷肉也相當滑嫩肥美啊。
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/349834855
今天再來介紹一間人氣也相當高的一間店家，戽斗魯肉飯。


▼店家位於城隍廟附近的仁德街，招牌有點不起眼，大家可
以參考下面這張地圖，順便注意一下招牌囉。

▼即使到了一點鐘，店內還是一樣駱驛不絕，光是看這人潮，
就知道這是一間厲害的店家囉。

▼店家的餐點主要多以魯肉飯與麵食小吃居多，有不少小菜
與湯品可以點來享用的，一碗滷肉飯配上小菜，真的是很幸福捏。

最後點了魯肉飯、炸肉、荷包蛋、燙青菜、金針肉羹湯。

▼店家的滷肉飯肥肉算是相當嫩與好吃，

醬汁是屬於比較沒那麼油膩的滷汁，

飯個人覺得軟硬適中，

但如果米飯能更硬一點會更讚

▼來到戽斗魯肉飯，除了必點的魯肉飯，
建議大家還要點一個荷包蛋，
最建議的搭配吃法就是將荷包蛋放上魯肉飯上啦。

▼店家的荷包蛋還算蠻厲害的，表皮煎至微熟，整顆蛋黃吹彈可破
，在淋上醬油膏。

▼利用筷子劃過蛋黃，蛋液呼之欲出，就這樣佈滿在魯肉飯上。

▼搭配滷肉飯吃下肚，蛋液的香氣在嘴巴中散開，只能說好幸福啊。

▼店家的小菜也具有一定水準，以這道炸肉來說，其實就是炸豬肉，
店家取的部位應該是三層肉，瘦肉居多，頂部則是些許肥肉。

▼表皮有點酥脆，內部卻軟嫩好入口，

簡單料理口感卻有古早味，

跟以前我的奶奶做給我的口味一模一樣，好好吃。

▼店家的菠菜，蒜頭的香氣完全有炒到菠菜內部，個人覺得不錯吃。
▼金針肉羹湯(35大洋)，簡單的金針與肉絲
湯頭雖然說是羹，但店家的湯頭是屬於比較清爽型的湯頭，還不錯喝

店家的佐料與配料方面，肉量都給的算阿莎力，也不會煮到太老，建議
大家可以點一下湯品囉

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