※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: Aqei (搭波～) 看板: Food
標題: [食記] 新竹縣九芎湖劉家燜雞
時間: Sun Aug 31 23:46:55 2008
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24061878
........................................................
也不知道丁丁哪來的本事
找到這間光用想的就會流口水的劉家燜雞
秉著看到了就要馬上吃到的心情
隔天就以半綁架的心態硬是把凱子跟葡萄媽給架上了車陪我們一同去吃雞 XD
九穹湖對外地人來說不算是個太好找的地方
一開始以為沿著155線到了寶石國小就會到了
沒想到根本就還要從新埔市區往楊梅方向移動一段才會到 = =
九穹湖是個觀光農村的樣子
裡頭有各式各樣不同的主題農家
而這就是我們今天的目的地：劉家燜雞
不知道是這邊剛規劃出來沒多久還是怎樣
園區裡頭的人潮其實有點少
不過劉家應該是做出名氣來了，幾乎可以說是跟著車走就會到
聽說我們的雞就是用地爐給燜出來的
對我這都市鄉巴佬來說還真的是相當罕見的烹調方式
仔細看看，旁邊的車上還裝有柴火呢…咦？
Is it good to drink？XDDDD
沒想到老闆還真是逗趣，連這種古玩都準備在旁當噱頭
而看到一身紅的老闆本人後…
嗯嗯，不難想像應該是真的 good to drink XDD
老闆對自己被很多記者啊、媒體採訪過還感到蠻自豪的
一看到我們掏出相機，就很幫忙的橋了幾個角度讓我們拍照
烈火燜雞啊！顏色一整個飽滿鮮豔看起來好好吃！XDD
老闆還不時地囑咐助手要怎麼擺才會讓客人好拍照，一整個很會行銷 XD
有看到右下角噴了什麼嗎？
那不是失禁，而是道道地地的雞油啊！（抱頭）
老闆會在上桌前將燜出的雞油一滴不剩的回饋到客人的鐵鍋裡頭
淋完雞油後的燜雞看起來一整個就是肥美
雞油看起來真的是又濃又多汁啊！XD
老闆：「要雞油我還有很多啦…（挺）」
囧
燜爐旁有準備好的烤地瓜，吃通海不用錢的唷！
然後不知道老闆是不是也意識到我們會PO上網寫食記
還送我們小芭樂吃，看起來一整個鮮甜翠綠
葡萄媽為了來吃燜雞，還特別添購了雙限量鞋款來共襄盛舉
葡萄媽：「科科，我對兔子真的就是沒有辦法…」
從點單大概十分鐘左右燜雞就會上桌
份量大小的話食量一般的朋友可以考慮4-5人吃一隻
除非你不點其他菜啦，要不然其實雞的份量可是一點都不小氣呢
手扒雞可說是我們兒時的回憶
小時候不是等著大人扒個肉絲給我們吃
就是自己為了手扒雞跟同年齡的親戚或者朋友打鬧 XD
看凱子這副德行就知道他小時候一定不常吃到 XD
葡萄媽則是穿了亮晶晶鞋子心情好，有沒有吃到似乎都無關緊要的樣子 XD
人說勞動之後的飢餓將是料理的最佳調味料
葡萄媽跟凱子隨即開始宰殺燜雞 XD
葡萄媽架勢一整個專業，凱子則是在旁邊負責流口水的模樣 XD
嘖嘖，客倌您瞧瞧這雞皮跟肉的色澤…真是令人難以忍受啊！
後來凱子好像是受不了葡萄媽的動作速度沒有滿足他的需求
一整個就變成山賊頭目的衝了上來
凱子：「科科！通通給我拿去做雞精！」
「我咬！」
「喔喔…一整個人快升天了…」
忙著吃鮮甜小芭樂的丁丁一整個看傻了
丁丁：「真的有這麼樣的好吃嗎…」一副道貌岸然樣地唸著
一瞬間丁丁似乎很後悔自己沒趕著扒雞先吃小芭樂開胃 XD
隨即也展開了分贓的行動
在辛苦了好一陣子之後丁丁很幽雅地夾起了肉來試吃…
「科科，待老娘吃來瞧瞧…」
「驚！肉味濃醇雞皮酥脆，是為上品！」瞧我們丁丁眼睛睜得斗大 XD
在一旁漁翁得利的葡萄媽也是吃得一臉幸福樣…
葡萄媽：「阿葡對不起啊…妳是兔子不能吃肉啦～」
燜雞的口味其實挺重的，單吃雞的話還挺容易膩的
為了清口腔，我們另外點了炒高麗菜和客家小炒
口味都算是水準之上，不失望！
據說劉家燜雞自開業以來好評如潮
雖然網路上資料好像還不是那麼樣的多
在從老闆的佈告就可以看得出來在地方上應該頗具名氣
彷彿是在說著太晚來我們還能幫你繼續燜 XD
這樣吃下來外加一瓶飲料還有四碗飯四個人一人兩百五且都有吃飽
以週末休閒的用餐費用等級來說還算經濟實惠 :P
有機會應該還是會去第二次
那種以前只能等，現在可以跟著三五好友一同扒雞的心情實是難能可貴呀！
=以下為店家資訊=
餐廳名稱：劉家悶雞
地址：新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16之2號
營業時間：如上面附圖
電話：03-5890709
價位範圍(每人)：200左右
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作者: Aqei (搭波～) 看板: Food
標題: [食記] 新竹縣九芎湖劉家燜雞
時間: Sun Aug 31 23:46:55 2008
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24061878
........................................................
也不知道丁丁哪來的本事
找到這間光用想的就會流口水的劉家燜雞
秉著看到了就要馬上吃到的心情
隔天就以半綁架的心態硬是把凱子跟葡萄媽給架上了車陪我們一同去吃雞 XD
九穹湖對外地人來說不算是個太好找的地方
一開始以為沿著155線到了寶石國小就會到了
沒想到根本就還要從新埔市區往楊梅方向移動一段才會到 = =
九穹湖是個觀光農村的樣子
裡頭有各式各樣不同的主題農家
而這就是我們今天的目的地：劉家燜雞
不知道是這邊剛規劃出來沒多久還是怎樣
園區裡頭的人潮其實有點少
不過劉家應該是做出名氣來了，幾乎可以說是跟著車走就會到
聽說我們的雞就是用地爐給燜出來的
對我這都市鄉巴佬來說還真的是相當罕見的烹調方式
仔細看看，旁邊的車上還裝有柴火呢…咦？
Is it good to drink？XDDDD
沒想到老闆還真是逗趣，連這種古玩都準備在旁當噱頭
而看到一身紅的老闆本人後…
嗯嗯，不難想像應該是真的 good to drink XDD
老闆對自己被很多記者啊、媒體採訪過還感到蠻自豪的
一看到我們掏出相機，就很幫忙的橋了幾個角度讓我們拍照
烈火燜雞啊！顏色一整個飽滿鮮豔看起來好好吃！XDD
老闆還不時地囑咐助手要怎麼擺才會讓客人好拍照，一整個很會行銷 XD
有看到右下角噴了什麼嗎？
那不是失禁，而是道道地地的雞油啊！（抱頭）
老闆會在上桌前將燜出的雞油一滴不剩的回饋到客人的鐵鍋裡頭
淋完雞油後的燜雞看起來一整個就是肥美
雞油看起來真的是又濃又多汁啊！XD
老闆：「要雞油我還有很多啦…（挺）」
囧
燜爐旁有準備好的烤地瓜，吃通海不用錢的唷！
然後不知道老闆是不是也意識到我們會PO上網寫食記
還送我們小芭樂吃，看起來一整個鮮甜翠綠
葡萄媽為了來吃燜雞，還特別添購了雙限量鞋款來共襄盛舉
葡萄媽：「科科，我對兔子真的就是沒有辦法…」
從點單大概十分鐘左右燜雞就會上桌
份量大小的話食量一般的朋友可以考慮4-5人吃一隻
除非你不點其他菜啦，要不然其實雞的份量可是一點都不小氣呢
手扒雞可說是我們兒時的回憶
小時候不是等著大人扒個肉絲給我們吃
就是自己為了手扒雞跟同年齡的親戚或者朋友打鬧 XD
看凱子這副德行就知道他小時候一定不常吃到 XD
葡萄媽則是穿了亮晶晶鞋子心情好，有沒有吃到似乎都無關緊要的樣子 XD
人說勞動之後的飢餓將是料理的最佳調味料
葡萄媽跟凱子隨即開始宰殺燜雞 XD
葡萄媽架勢一整個專業，凱子則是在旁邊負責流口水的模樣 XD
嘖嘖，客倌您瞧瞧這雞皮跟肉的色澤…真是令人難以忍受啊！
後來凱子好像是受不了葡萄媽的動作速度沒有滿足他的需求
一整個就變成山賊頭目的衝了上來
凱子：「科科！通通給我拿去做雞精！」
「我咬！」
「喔喔…一整個人快升天了…」
忙著吃鮮甜小芭樂的丁丁一整個看傻了
丁丁：「真的有這麼樣的好吃嗎…」一副道貌岸然樣地唸著
一瞬間丁丁似乎很後悔自己沒趕著扒雞先吃小芭樂開胃 XD
隨即也展開了分贓的行動
在辛苦了好一陣子之後丁丁很幽雅地夾起了肉來試吃…
「科科，待老娘吃來瞧瞧…」
「驚！肉味濃醇雞皮酥脆，是為上品！」瞧我們丁丁眼睛睜得斗大 XD
在一旁漁翁得利的葡萄媽也是吃得一臉幸福樣…
葡萄媽：「阿葡對不起啊…妳是兔子不能吃肉啦～」
燜雞的口味其實挺重的，單吃雞的話還挺容易膩的
為了清口腔，我們另外點了炒高麗菜和客家小炒
口味都算是水準之上，不失望！
據說劉家燜雞自開業以來好評如潮
雖然網路上資料好像還不是那麼樣的多
在從老闆的佈告就可以看得出來在地方上應該頗具名氣
彷彿是在說著太晚來我們還能幫你繼續燜 XD
這樣吃下來外加一瓶飲料還有四碗飯四個人一人兩百五且都有吃飽
以週末休閒的用餐費用等級來說還算經濟實惠 :P
有機會應該還是會去第二次
那種以前只能等，現在可以跟著三五好友一同扒雞的心情實是難能可貴呀！
=以下為店家資訊=
餐廳名稱：劉家悶雞
地址：新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16之2號
營業時間：如上面附圖
電話：03-5890709
價位範圍(每人)：200左右
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