新竹竹北好吃的烤鴨？ - 新竹

來竹北定居十多年了
目前買過的烤鴨店如下：

1.新竹湳雅街田記烤鴨

買過大概有4次，餅皮和甜麵醬都OK，炒鴨架味道也算不錯，但最後兩次購買，一次是給
的鴨架幾乎都是脖子（都不知道原來鴨的脖子可以這～麼長）另一次是明顯被減料（半隻
鴨的鴨架竟只有少少7小塊，實在有誇張，後來就不再光顧了！

2.竹北博愛街真香脆皮烤鴨

這家是很久以前去的，印象有點薄弱，大概就是很普通，沒有什麼特別好吃難吃的點，但
後來不想再買是覺得店內周遭環境看起來滿髒亂，而且氣味也不好。

3.竹北中華路饗香記（改名過？）

也是很久之前買過大概一兩次，印象普通，然後也是覺得看起來有點髒，令人不太有意願
繼續回購…

4.竹北福興路如意脆皮烤鴨

大約前幾個月發現新開的店，本來覺得新開加上店面看起來乾淨，沒想到下午營業時間一
到，我們是第一且是當時唯一一個客人，竟然可以把加點的餅皮給忘記，然後這餅皮竟然
薄得都快接近潤餅皮，吃起來完全沒有份量感！超級扣分的！

還有！最雷的是拿回家的片鴨肉竟然是冷的！完完全全命中我地雷～還有他們的沾醬也不
好吃，是店家自己調製非甜麵醬，味道偏淡，感覺就是一個帶有鹹味的醬汁，吃不出什麼
特別之處。

5.竹北叫個鴨櫻桃鴨

也是很雷的一間，第一次購買，拿到的片鴨肉竟然是「塊狀」，長這麼大從來沒有吃過這
樣的片皮烤鴨…整個口感完全不對，另外點的上湯娃娃菜份量少的可憐。

而第二次買是因為太想吃烤鴨，沒有其他選擇想說再給次機會…結果拿到的餅皮真的太傻
眼，厚就算了，竟然沒有烤透，許多地方一吃都是粉的感覺，整個吃到超火大，從此拒絕
往來。

基於以上種種體驗…想請教版友好吃的烤鴨店究竟在哪？

個人對鴨肉本身要求不高，不會很在乎一定得多香脆多汁（這種烤鴨店買回家的本來就不
可能還脆的）主要是餅皮希望是正常厚薄度有烘熟，沾醬是好吃的甜麵醬非自製的特殊調
法，炒鴨架不會偷工減料～

說著說著真想念高雄左營大路的真口味烤鴨，從小吃到大的好味道….

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