新竹竹北--鼎王麻辣鍋(竹北光明店) - 新竹
By Harry
at 2016-05-19T20:42
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餐廳名稱:新竹竹北--鼎王麻辣鍋(竹北光明店)
地址:新竹縣竹北市光明一路93號
電話:(03) 657-1879
營業時間:週一至週日 AM11:30 ~ AM02:00
網路圖文部落格版:
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/446440085
鼎王竹北光明店是在2012年12月開幕的,因為就在自家的外頭,
走路就可以抵達,因此這幾年來吃過還不少次,不過我不是每一次都有寫食記,
想要看看不同年份的不同菜色,可能要一起比對一下我老婆的文章才行,
2013年1月:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330807641,
2014年7月:http://yufentai.pixnet.net/blog/post/373347977,
但是比較起來,怎麼好像每次點的菜色都差不多的樣子,真是傷腦筋啊!
鼎王店內的最低消費每桌650元,以店內餐點的價位來看,其實還滿容易達成的,
提供的湯頭有二種,分別是酸菜白肉鍋與麻辣鍋,二種的價格都是每個人120元,
可以只點同一種湯頭,也可以選擇二種都有的鴛鴦鍋,
但如果點的是鴛鴦鍋的話,每一鍋則還要再外加150元,會稍微貴一點,
菜單主要分為肉類、燙滷類、丸類、海鮮、滑類、傳統火鍋料、鮮蔬、飲料、酒類等,
價格貴的、便宜的都有,高低價位互相搭配,人多的時候其實平均下來也還好,
同時鼎王也有提供外帶的服務,但比起直接外帶的價格來說,
比較划算的作法其實是先在店內吃,吃完後再打包帶回家,
就可以再吃個1餐至2餐,還可以再自己加入火鍋料,相對來說便宜許多,
總之,這家店有很多的搭配吃法,喜歡吃麻辣鍋的人可以考慮看看,
最近有感覺到生意變差的樣子,用餐前才訂位有時候都還有位置,
不再像剛開幕時,要好幾個星期前訂位才吃得到。
▼ 鼎王麻辣鍋竹北光明店的位置其實滿好的,因為就在光明一路與縣政二路的交叉口,
從高速公路下來的車輛,只要是打算要前往光明美食商圈用餐的人,基本上都會經過這個
路口,但就是本身沒有提供停車場,加上自從經歷上之前的風波後,生意的確是差了一些
,三樓的區域已經變得比較少看到有開放了。
▼ 這一次的用餐地點在二樓,與上一次來的時候,坐的位置好像是同一張餐桌,二樓有
大落地窗的景觀座位,用餐的環境還算是舒適。
▼ 這一次會來用餐,純粹是在外頭看到了這個特級牛肉第2件五折的優惠,因此才會臨時
起意跑來吃,從當天訂位,當天就可以吃到的情形來看,生意的確是清淡了不少。
▼ 餐具提供了餐盤、碗、筷子、茶杯等,上頭都有寫著鼎王的字樣。
▼ 使用的是瓦斯爐,這個爐面的設計,是搭配著鼎王使用的鍋具而設計,因此表面上才
會平滑沒有任何的支撐物,一般的鍋子是沒有辦法使用這個爐具的。
▼ 桌子的抽屜內,有放置著餐巾紙、濕紙巾與牙籤,打開來就可以自由使用。
▼ 提供的熱茶,這天的熱茶提供的是玫瑰花茶,有著淡淡的玫瑰花香氣,不過拿來搭配
麻辣鍋一起喝,似乎是有一點不搭,大部分的人都還會另外點一壺酸梅湯,比較可以解膩
去辣。
▼ 調味料分兩種,一種是沾麻辣鍋的醬油,可以再自己加上蔥花來提味。
▼ 另一種是腐乳醬,專門拿來沾酸白菜鍋的食材使用的,這兩種醬都已經事先調配好,
舀起來就可以使用了。
▼ 白飯也是吃到飽的,食量大的人可以靠多吃白飯來填飽肚子,不見得要點很多菜的,
加上麻辣鍋內的鴨血與豆腐也都是無限量添加,靈活運用的話,就可以花少少的錢,但又
可以吃飽飽。
▼ 鼎王使用的鍋子是三足鼎,鍋子上頭還有烙上「鼎王」的字樣,這個鍋具當年也算是
鼎王的一大特色。
▼ 每次來鼎王選得都是鴛鴦鍋,麻辣鍋與酸白菜鍋的搭配,讓不太敢吃辣的我也有不辣
的鍋底可供選擇。
▼ 麻辣鍋內有鴨血及豆腐,這些在用餐的過程中都可以無限量的添加,鼎王的豆腐是我
到目前為止,在麻辣鍋餐廳中吃過最好吃的,後來用餐過程中就都只添加豆腐而已,鴨血
我反而比較不愛。
▼ 酸白菜鍋當中除了大量的酸白菜外,還有豬五花肉片,這些也都是可以無限量添加的
,酸白菜鍋當中還有蕃茄來提味,湯頭比較清淡一點。
▼ 老油條是吃麻辣鍋必點的,鼎王的老油條相當的脆,丟入湯中吸收了部分湯汁後,再
整塊拿起來吃,但因為油條會吸辣油,吃起來會比較辣一些,怕辣的人還是放入酸白菜鍋
中會比較合適。
▼ 本來要點得是花枝的,但這天晚上不供應花枝,所以換點了這個綜合丸,這裡頭有魚
丸、花枝丸、牛肉丸、蝦球等,每一種都各有2顆,這種丸類要煮比較久,最好是一開始
就先丟入鍋中慢慢煮,不然會等很久才能吃到。
▼ 特選去骨雞肉,完全沒有骨頭的雞腿肉,看起來相當的新鮮,雞肉一定要全煮熟才可
以吃,煮的時候要留意時間,這個是雞腿肉,吃起來會有比較嫩的口感。
▼ 特級牛肉是這一波的優惠項目,因此自然是點了二盤來吃,這個使用的是美國牛肉,
吃起來比較軟嫩一點,一盤的份量就不少了,更不用說我們一次點了二盤,因為第二盤是
半價的優惠。
▼ 將所有的食材都丟入鍋中,就可以等著慢慢的煮熟,這段時間可以先聊聊天,不然就
多吃點鴨血、豆腐,先填填肚子再說。
用餐資訊:
地址:新竹縣竹北市光明一路93號
電話:(03) 657-1879
營業時間:週一至週日 AM11:30 ~ AM02:00
官方網站:http://www.tripodking.com.tw/
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By Connor
at 2016-05-21T12:50
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at 2016-05-23T04:58
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